店名:一兰拉面 (道顿堀店)
电话:06-6212-1805
地址:大阪市中央区宗右卫门町7-18
价格:￥790up
用餐日期:2014年9月
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上次来日本赏樱的时候，曾经为了一兰跑两次，但都因排队人潮长到夸张，不得不放弃
许多朋友推荐的一兰拉面，这次再访日本，就决定一定要吃到它，挑了天在饭店放好行李
，就拉着朋友火速的冲往了道顿堀的一兰拉面，一兰拉面就位于河川旁，从桥上就可以很
明显的看到招牌哩。
一这间就是大名鼎鼎的一兰了，来自日本九州博多的豚骨拉面，曾经有风声会到台北展店
，但只闻楼梯响，不见人下来，干脆自己先来日本吃看看咖实在，门口排队的人潮也算多
，这次等了快20分钟吧，跟上次要等一小时来说算很好了，不然就是要半夜来吃，因为一
兰是24小时营业的拉面店，如果半夜肚子饿，也可以来一兰报到。根据造访多次的朋友们
说日本东京的一兰比日本大阪的好吃，至于为啥会有这样的差异，就不得而知了。
在外面排队的时候，店员会先给一张点縩用的菜单，可以针对每个人的喜好做客制化，选
择性颇高的，口味清淡、油腻程度、大蒜、葱、叉烧肉、特制秘酱、面的硬度都可以选择
和调整，如果是出访日本的旅客，可能会看到眼花撩乱吧，在台湾吃拉面也没这么多选项
阿，不过还好是中文版的，不然看日文应该会看到很头痛。
加点单
这边是拉面的配料和小菜部分，如果怕拉面吃不饱的话，也还有白饭可以追加。
排队等阿等阿，终于轮到我们买餐券了，跟大部份的拉面店一样，一兰也是要买餐券的，
不过选项非常少，拉面就只有一种这样XDDD
来张餐券机的放大版，基本款的豚骨拉面是790日元，可以选择要不要加面，替玉就是加
面的意思，又分成1球和半球，就看每个人食量哩。
一旁还有电子座位图，这间分店共有2层楼，位置数出乎我意料的多，透过这张座位图就
可以搞清楚哪边有空位哩，一旁也会有店员在引导，这次就被请上楼用餐哩。
跟之前去吃过的拉面店不太一样，这边竟然还有隔板，也就是说你看不到隔壁桌的人在吃
面的吃相XDD，还蛮贴心的就是了，哈哈。
拿着食券入座，接着师傅就会把这张食券和刚刚的客制化表单一起收走，稍待片刻就会有
拉面上桌哩。
终于可以吃到了!!!!
好像是日本博多拉面的介绍或者店家的来原介绍，满满的日文没几个字看得懂，咱还是乖
乖吃面就好。
每个人桌上都有一个疑似案件的东西，桌上的说明书说这是一兰独家发明的呼叫系统，如
果要加面的时候可以使用，感觉一兰真的好高科技化，应该也是为了减轻外场服务的人力
吧?
每个位置上都有这个一根直立的金属棒，研究了一下才发现原来是冰开水出水口，这样连
自己用水壶倒水都不用了，按一下就有冰水可以喝了，赞。
豚骨拉面 ￥790
热腾腾的拉面上桌了，汤的正中央红色一大瓢那是一兰的秘制酱汁，听说全日本只有3位
师傅可以做，是带有辣度的唷，所以客制单上可以选择要多辣，拉面面条则是超细面，目
前在日本吃过最细的好像就是一兰了，吃起来滑溜顺口，这次选择口感比较硬，但就比较
少了些咬劲，汤头则是非常的香浓，使用猪骨去熬煮出来的白汤，含有女生最爱的胶原蛋
白，且喝起来无猪腥味，味道上也不会很死咸，对台湾游客来说应该算刚好，不过好像一
球面对我来说有点少，早知道应该要选加面的。
一兰的叉烧肉薄到我都不知道该说什么了，这师傅能切成这么薄刀工也真的厉害，可能是
用梅花肉的部位吧，几乎没有什么油花，嫩度挺嫩口的，唯一的缺点，薄到吃完会很空虚
，虽然有两小片，但真的太小太薄了，吃起来没有爽度阿! 这根本是逼人加点叉烧肉，偏
不上当，等等怒买章鱼烧来吃。
墙上有贴了这张公告，似乎是福冈的店有卖一兰拉面调理包的样子，不过我门是在大阪，
所以这根本是看心酸的，吃完拉面就感快闪人哩。
整体下来
虽然说很多人推荐，但我们吃完后都觉得还好，这还是第1间让我跑3次才吃到的拉面店，
所以可能期待的有点太高，落差也较大的关系，是否真的必吃，就真的见人见智了，但以
在道顿堀来说，算是大赢金龙、四天王寺、神座的，以上是个人浅见，仅供参考。