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◎介绍店铺：[丸武玉子烧 筑地外市场│中央区]
◎地址：东京都中央区筑地4-10-10
◎电话：03-3542-1919
◎营业时间：06:00Am-02:00Pm
◎交通提醒：
东京???日比谷线筑地?1号出口往筑地本愿寺步行约10分钟
●消费时间：104年2月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/03/tsukijitamako1.html
想来筑地市场..大概早上五、六点..或许更早些就可以来报到了..只是这天阴雨的关系
天气太好睡以致于我们起得晚了些..本来是抱着或许幸运的心情祈祷晚些会放晴的..
搭上地铁东京???日比谷线来到筑地市场..阴雨湿答答的天气完全没有影响到人潮..
前来觅食、朝圣观光的观光客或在地人依旧挤满筑地的走道..吆喝声此起彼落相当热闹..
这天大概来这边吃了一碗半的海鲜丼饭、烤牡蛎、串烧..最后绕了圈来到【丸武玉子烧】
之前食尚玩家的莎莎有来过..所以也有不少台湾游客跟着她的脚步到访这边..
一份玉子烧只要100?的超庶民价格(等于台币才25块钱)..我想不到有任何不买的理由..
不过其实你要买一整条也是可以..有人说是因为丸武生意比较不好才推这样小块的试吃价
后面的老师傅大概一个人要顾六个锅子..整家店就只专注卖这一味没有别的..
但是对我这观光客来说..这样一块玉子烧的份量可不输给台湾日本料理店一份的份量..
在台湾要80块的玉子烧这边只要一半不到的价格..虽然整排摆在那我一度以为是凤梨XD..
会当作在吃完寿司以后的正餐甜点..不过也是会把它制作成握寿司的一道这样..
记得日剧深夜食堂里面的小寿寿先生最爱吃的也是这道料理..对我们其实也不陌生就是..
以正餐来说..可以加片沾了醋的姜片或是酱油一起吃会比起原味更有不同的风味..
除了丸武以外..附近还有一家【大定玉子烧】老店..这次漏去有点可惜..好像有更多口味
【招牌玉子烧│100?│小份装】
摆在桌台上用简单的手拿保丽龙盒装一小条..没有附沾酱或姜片..就是最原始的风味..
它也可以叫鸡蛋卷..也许看似简单..蛋液打进四方平底锅后还是得要先搅拌后再将它摊平
这过程还要把起泡戳破..然后推叠成卷..
接着再倒入第二次重复相同动作摊平后卷上前方蛋卷..
丸武这块玉子烧不知道里外蛋卷的熟度有没有一样..外层吃得到蛋卷滑而扎实的口感..
但内里却似乎带点湿嫩的另一种口感..里面还有加了白糖的甜度..不至于到甜点那般甜..
但比起一般在台湾吃的玉子烧更甜一些..蛋香挺足..
简单的原味口感但还不错吃..份量也不错..
写这篇的时候我才想起来..
其实来了日本几次还真的没有半次点过玉子烧这个点心..
除了有几晚的温泉饭店的菜色里面有附上以外..
但各家料理口味不同也没有每一家都喜欢.
以筑地市场的丸武来讲..这个试吃价格的份量算是挺划算了..
口味称不上惊为天人但还不错吃..简简单单的原味..那甜度就要看各人接受度了..
我是觉得刚刚好..但朋友觉得太甜怪怪的.刚好当作整个早餐饱足后的甜点还OK..
回来才听说附近还有一家有卖松露玉子烧也错过了..
有兴趣的话有到筑地市场可以买一份大家尝尝..毕竟也不贵..简单的心得分享给大家囉..
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