店 名：浅草江戸もんじゃひょうたん
浅草江户文字烧 葫芦
地 址：东京都台东区浅草1-37-4
营业时间：11:00～21:00
休 日：第2・第4火曜
推荐食物：特选文字烧
用餐时间：2015年02月
Tabelog ：http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008576
这次尝试了之前来日本没试过的“文字烧”，拿着小铲子吃是其中的小趣味！
周一中午抵达店面已客满，在门口登记后约20分钟后被引进店里。
主要接待我们的是忙碌但态度和蔼的欧巴桑店员，
可能是因为观光胜地的关系，
欧巴桑店员面对外国客人一整个处变不惊、游刃有余，
不确定做法的我们，满头问号之下只好一直向欧巴桑店员求救一下。
这次点了特选文字烧(特选もんじゃ焼き)与とろ天，
MENU上写的是未税价格，结帐时别跟我们一样搞错了。
其实两种做法满简单的，文字烧先炒料再放酱汁，
不过看来欧巴桑店员很忙，直接帮我们整份全下铁板，
均匀铺平煎到勾勾时就可以用小铲子挖来慢慢吃，越吃剩下的会越焦香；
特选文字烧里有满满的海鲜，吃起来十分美味，混在里头的红姜则添加变化。
とろ天则要先把料认真的搅拌均匀，下铁板铺成圆形，厚度就自行拿捏；
之后耐心地等两面煎熟，配上店员给的酱汁或盐巴即可，
とろ天有满满的山药，吃起来口感Q弹，口味清爽但有饱足感。
就在浅草寺附近的江户文字烧“葫芦”，
除了观光客也颇受日本人的欢迎~店内除了两桌是台湾客其他都是日本人。
最有趣的是料理过程，自己动手做感觉就是不一样。
虽是铁板料理但吃完身上味道不会很明显。
好吃又有趣的文字烧，下次还想来吃！