餐厅名称：季楽本店｜佐贺牛レストラン 季楽(きら)
消费时间：2015年/3月
地址：佐贺市大财3丁目9-16
电话：0952-28-4132
现在回想还流口水的图多网志好读版：
http://pitasi.pixnet.net/blog/post/195250722
说来也真是孤陋寡闻，一直以来只知道“神户牛”很好吃（还曾经因为想吃
美食想订机票去神户，最后被H先生制止），去了佐贺才知道原来还有佐贺牛
这号，google图片时，看着觉得很好吃，于是我们想要找一家佐贺好吃的佐
贺牛来吃吃，就找到这家季乐。
H先生：“佐贺有季乐耶～”
我：“那是什么？”此时我对季乐完全无感，不知道这是什么。
H先生：“不是说要去佐贺牛？这家就是好吃的店啊！”
我：“真的假的？我们去吃这一家！”一听到好吃这关键字，我就整个回魂
了，也没问吃的种类与价位就决定要去吃了。
事实证明，值得啊。
去看女儿节之前，我们先绕到季乐，想说中午要来吃午餐。抵达时，尚未营
业，但是已经有工作人员在做整洁工作，我们还是走进去询问订位的事情。
当天是星期日，经理说假日无法预约用餐，周间才行，现场排队可能都需要
等20分钟到一小时不等，但我们也无法隔天再来用餐，决定赶快去女儿节现
场逛逛，再冲回来排队吃午餐。
逛完女儿节之后，我们在路上狂飙脚踏车，原本要骑10分钟，只花了5分钟就
到达。一方面是很期待，另一方面是不想花太多时间在排队，这样会压缩到
后面排好的景点行程。
很幸运地，没有等多久，服务员问我们愿意并桌吗？用力点头说愿意！我们
座位旁边是一对日本老夫妻，他们已经快用完餐，正在吃点心。
季乐本店大门口，有插上一瓶鲜花，放有白羊的装饰品，呼应今年的羊年。
我告诉店经理想拍照，他便带我到餐厅几个点绕绕看看，由于日本人极重视
隐私，我就拍些餐厅空间照，但不能拍到人，所以也不太好拍摄，能放上来
的也不多了。
这间是走“铁板烧”路线，桌前有厨师会帮忙料理，大家只要坐着等吃就好
了，而且采光极佳，这里也是菜单封面的地方。另一桌有厨师跟其他食客，
就没有拍他们了。
还有包厢式，和室风，这里适合三五好有一起聚会聊天吃饭。
其实满惊讶烤肉店竟然也可以做成包厢式，那他们的排烟系统一定很厉害。
这次点餐终于不用乱比乱点一通了，季乐的菜单有英、中、日文三语齐下。
我点：“佐贺牛”薄叶嫩肩烤肉全餐。H先生点“季乐”特色菲力牛排套餐。
先上酱汁（结果这酱汁我从头到尾都没有用）小菜、生菜沙拉开开胃。
我的鲜红色佐贺牛也太吸睛了，导致我整个忽略肉身后有很多青菜这件事情
。我们两人很俗，看到一大堆菜，以为是要煮火锅，等了老半天也不见送上
汤锅，瞄了一眼别桌的人，原来是“所有都要自己烤啊～”还以为是点菜，
烤好送来啊，原来是自己DIY，好不好吃自个儿负责。
H先生的是肉片，不过不是佐贺牛，但看起来也很好吃的样子，粉嫩粉嫩的肉
。（这油花看起来也太美了吧？）
“佐贺牛”薄叶嫩肩烤肉全餐全貌。
两人的午餐，汤汤水水沙拉牛肉青菜的，竟然整张桌子也都放满了。接下来
就是考验厨艺的时候了。
这肉片本身已经有油花，所以没再外加猪皮（有给一块猪皮自己缺油时用）
翻动两三下变色后就可起锅，再放就老掉了了，趁嫩吃。我问H先生好不好吃
，他说：“肉质软嫩、鲜嫩、入口即化、销魂飘飘然～”
我的佐贺牛肉较厚点，我就正面煎煎，反面煎煎，两面都熟时就立刻起锅挟
进碗里，H先生看到时说：“ㄟ ，妳的牛肉还没熟吧？中间都红的，这样怎
么吃啊？”
我：“牛肉就是要吃这个熟度！”我将牛肉吃完之后露出“大满足”的表情
H先生直问：“怎么样怎么样？有熟吗？好吃吗？”
我：“销魂～～～～”语言不假，佐贺牛天生丽质，肉质本来就好，仅撒上
海盐跟黑胡椒调味而已，中间还有红色的熟度很好，若敢吃三分熟的人就更
棒了，肉质真的超嫩，也终于明白牠为何价钱那么贵那么抢手了。
语毕，H先生要我赶快帮他煎一块佐贺牛让他尝尝，他吃完也是一脸幸福的表
情。我想隔壁桌的应该会觉得我们这桌的人都好奇怪吧？（笑）
肉片跟整盘的高丽菜、豆芽菜、菇类（超级多汁又好吃～）一起下去烤炒，
炒第一盘时，一下子就熟了，都还不急挟到碗里就烤焦了（而且用筷子很难
挟...）所以第一轮的炒青菜算是失败，很多地方都烤焦。之后隔壁桌来了一
对母女，我看她们都慢条斯理在烤菜，重点是她们的菜比我们早放进去，我
们的比较晚下锅，我们的却焦了==，但又找不到火侯开关，让我有点沮丧，
我的菜～～～呜呜，只好在第二轮时请服务员调小火侯（终于），才有一盘
像样能吃的青菜啊。
主餐吃完后，服务员很俐落地将桌面收拾好，送上点心。甜点有一个抹茶蛋
糕、柠檬果冻、两杯柳橙汁。
如果觉得主餐过于油腻（肉片都还没吃过瘾就没了，哪来的油腻），那么此
刻的小点心绝对可以中和一下味蕾，抹茶蛋糕味道适中不会过甜，柠檬果冻
出乎意外的喜欢，酸酸甜甜又冰冰的，柳橙汁的酸刚刚好，不过，我们吃到
美食的心情是特别好！
季楽本店｜佐贺牛レストラン 季楽(きら)（网站）
佐贺市大财3丁目9-16
0952-28-4132
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