[食记] 京都 天冨良天周 午间丼饭

楼主: hellangel (我。不存在。)   2015-03-13 00:00:43
天冨良天周
地址:京都府京都市东山区祇园四条通縄手东入北侧244
电话:+81 75-541-5277
营业时间:11:00 - 14:00 17:30 - 21:00
服务费:无
用餐时间:2012-08-31
用餐花费:3400元日币 / 2人
网志图文版:http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42004790
一早从奈良抵达了京都,把行李丢到旅馆并前去宫内厅京都事务所办理申请事宜后,
就直奔了位在祇园的“天周”,打算来试试非常有名气的午间丼饭。
祇园路上的招牌统一规格都小小的,要不是有立板差点错过了门口,
午间提供的品项在门口菜单上标示得相当清楚,晚间则是提供5000円的套餐,
当下看着没有人在排队,就朝着这看似幽暗的入口进去了,
一进去才发现里面满满都是人,但是没有大排长龙真算是幸运的。
小小的餐厅内大部分的人都围绕着吧台坐,个人也被安排到了吧台的位置,
非常幸运可以看到师傅们料里的流程,等一会儿就有侍者来点餐了,
和坐在转角旁的人一样,在等待同时桌面已摆上了餐盘餐具,以及酱菜和茶水。
除此之外,桌上放著各式琳瑯满目的调味品,可以依照不同喜好来添加,
一旁还有小盅的酱汁,猜想应该跟丼饭的酱汁相同吧,让人可以随口味轻重做调整。
墙壁后方挂著晚间套餐的食材,看起来相当丰富,
比起其他名店,这样的晚间套餐要价5000円似乎也不算是太昂贵。
从进门到真正上餐点其实还需要一段时间,所以就这样看着师傅料里来打发时间,
炸物的标准程序需经过两锅不同的油换炸,接下来浸到酱汁后才摆到饭上,
虽然看似很简易,但师傅们一丝不苟的姿势重复每一个动作,让人也不禁慎重起来。

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