(食记)(东京)(甜点) Toshi Yoroizuka 铠冢俊彦
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店 名：Toshi Yoroizuka 铠冢俊彦
营业时间：餐厅 11:00~22:00 / 外带 11:00~21:00
电 话：03-5413-3650
官 网：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
季次滴行程重点之一就是来吃星星主厨~ Toshi Yoroizuka！米其林三星大师铠冢俊彦滴
甜点名店！位于六本木 TOKYOMIDTOWN 1F 广场旁。随意google一下就会发现这位甜点大
师滴经历丰厚，23岁开始专职于甜点，30岁远赴欧洲磨练，此后七年去过瑞士，奥地利，
巴黎，比利时等地。33岁就成了比利时三星米其林法国餐厅：Bruneau（?????）的甜点主
厨。2004年荣誉归国在惠比寿开了第一家店，大获好评。惠比寿店已经改为预约制，要见
到铠冢俊彦本人，必需到六本木店才行。Toshi Yoroizuka就是铠冢俊彦的日文发音。
宝奇迷儿大概是下午3点半左右到店门口，天色已经暗下，一楼广场风很大，还飘着细雨，
门口也有两三组客人在等候，迷儿进去询问后，需等候一个小时左右才有位置。
迷儿最爱滴就是摘星星，即使人多受寒也鼻畏惧！宝奇对甜点迷有粉大滴偏好，留下迷儿
一人在寒风细雨中等候，就去逛商场惹！(￣ε(#￣)☆╰╮o(︶︿︶///)
还好贴心滴店家在门口还有放置座椅跟直立式电暖炉，让身体在寒风中略有暖意。
中间等候的时候还有好几团陆客上门，导游哇啦啦滴细说了名厨滴来历跟米其林三星滴名
号，陆客就一窝蜂滴冲进去店内搜刮蛋糕跟面包，还好迷儿在等候时，已经先冲进去拍拍
。好险陆客嘟迷有逗留太久，也迷有留下用餐，因为他们自由活动时间嘟粉短。
过了一个小时以后，迷儿终于入场惹！正在担心该如何通知宝奇时(手机熊熊迷电！)，就
看见宝奇悠闲滴走进来，当下实在粉想使出迷儿碎花拳！
o(#￣▽￣)==O))￣▽￣")o
店内空间迷有粉大，右边是外带区，有甜点蛋糕专柜，跟刚出炉滴面包区，左边内侧是内
用区。
甜点柜里面每样迷儿嘟好想带走!每个嘟梦幻到鼻行!
内用座位甜点吧台，时尚富有设计感(宝奇一直说像铁板烧座位!)，位置不多，大概10个
左右。
入座后会送上手绘版滴 Menu，相当可爱！也有日文版 Menu。
餐前会送上冷汤，上面有一层细致滴奶泡，口感粉特别，相当开胃!
吧台前方就是大师桌边现做服务。
必点 Souffle舒芙蕾！无敌好吃！！绵密松软，香气十足！
中间倒入秋季限定特殊酱汁，入口及化，甜蜜宜人！连宝奇鼻爱吃舒芙蕾滴人，竟然自
己把它嗑完！直说太好吃了！！宝奇惊叹！难怪他以前鼻爱吃舒芙蕾，原来季才是
Souffle！
吃完又立马来抢我滴 MilleFeuille aux Fraises (季节限定)~上层冰淇淋绵密，中间是
酥脆滴千层酥塔卡士达奶油，并夹带新鲜无花果切片，好好吃噢！那个无花果鼻知道是
怎咪料理，整个微甜多汁，又充满果香，快疯掉惹！好好吃！整个忘却在寒风中等待
滴痛苦，太值得惹！
我们还有点招牌蜂蜜茶跟红茶，迷有甜味，香气浓郁，配甜点嘟好！
整体环境、食物精致度嘟非常好！以米其林三星来说，这样滴价位也不高，来100次迷儿
嘟甘愿！太赞惹！p.s.铠冢俊彦本人帮我们做甜点ㄝ！好荣幸！