店 名：本家柴藤
地 址：大阪市中央区高丽桥2-5-2
营业时间：周一至周五 11:00~14:30(last order14:00) /
17:00~21:00(last order 20:15)
休 日：六、日与国定假日
推荐食物：鳗鱼盖饭&鳗鱼三吃盖饭
图文详细食记 http://ppt.cc/584W
从小就是个鳗鱼饭控，这次把握来到大阪的机会探访了这家拥有悠久历史的老店 - 本家
柴藤
从要去吃鳗鱼饭的那早起，我的内心就充满欣喜与期待
只要一想到晚餐有浓郁酱烤风味的正统鳗鱼大餐可以享用，嘴角就会不经的往上扬起!
终于挨到了晚上，本家柴藤所处位置算是市中心，交通上很方便
虽然说是百年老店，但因为建筑早已随着整个大阪都市环境而有所变动，所以并不是传统
的日式风格房屋的样子
餐厅位置是在2F
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一楼是接待区，先告知服务小姐我们的订位大名后，她就会让我们搭电梯上楼囉!
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一到餐厅的用餐区，其实有点讶异
整个空间比我们预期的还小非常多，座位数很少，算起来整个2F用餐区大概只能接待5组
客人
(他们还有楼上的用餐空间)
同个时段用餐的客人除了我们以外只有三桌客人
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风格很居家的感觉
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接着就是打开menu的点餐时刻了! 因应许多国际观光客，菜单文字也有英文附注(末页还
有中文，超贴心!)
迫不急待的来看看这里有什么好料
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有鳗鱼料理的小菜和鳗鱼饭单点
都有大小份可以选
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先点了八幡卷(牛蒡包馒鱼卷) & 小黄瓜醋拌鳗鱼 来个开个胃
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中文的部分
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接着来点主餐的部分 - 鳗鱼大军!
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总之，烤鳗鱼盖饭绝对是必点选项!
依照想搭配的佐菜有三种不同的组合可以选择
还有中文的详解
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我们除了点了经典的烤鳗鱼盖饭套餐外，还另外点了烤鳗三吃盖饭套餐
三吃是什么呢? 它菜单下方就有解说囉!
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稍等一会儿后，令人期待的上菜时间来临~
最先上桌的是这道醋拌鳗鱼，前菜的部份我们都是点小份的
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可以先将柠檬些许果肉配着鳗鱼吃，更加开胃
因为佐料的味道很浓郁，暂时还无法确切评断烤鳗鱼的真正实力
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另外一道前菜也来囉，八蟠卷就位!
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烤鳗鱼裹覆著鲜切牛蒡，美味与营养兼具
伴随着柔软的鳗鱼，牛蒡的清脆口感特别明显，很适合做为前菜
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久候约20分钟后，主餐终于要登场囉
先来看看经典的烤鳗大餐吧! 这道点的是大份的
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一开盖后香味立刻四溢，满满大尾的烤鳗鱼完全覆蓋在饭上!
光用看的就好满足
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鳗鱼本身烤的非常入味，肉质本身都有均匀吸收到酱汁
一整块鳗鱼夹起来来，丝毫没有未收干的酱汁，也不见有特别烤焦之处!
师傅烤的好啊~
就酱汁而言，微甜而不咸，非常恰到好处的口感，有股难喻的美味! 果然是秘传的酱汁!
鳗鱼饭要好吃，除了主角鳗鱼君以外，饭粒也很重要
本家柴藤真是我吃过把鳗鱼饭的白饭煮的最好吃的一家，一咬下去就知道这白米不是普通
的米
是有特别精选过的日本上米种好所煮出来的
粒粒分明散发纯米清香，软而Q弹，搭配美味的鳗鱼饭简直令人无法停下呀!
吃完上半部四大块鳗鱼+饭后，翻到下面的饭还会看到有第二层鳗鱼饭藏在下方!!!!
有种吃了两碗鳗鱼饭般的痛快，如果你总是嫌鳗鱼饭饭量少无法满足的话，这道肯定不会
让你失望
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接着来看看烤鳗三吃吧~
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道具很多的样子
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step 1 : 先吃原味鳗鱼饭，吃了几口后可以搭配旁边的昆布解腻
这个第一步可以品尝到本家柴藤最原始的经典鳗鱼饭口感
step 2 : 取些许青葱+芥末+海苔在放鳗鱼上，配合著适量的饭一起吃
些许辛辣感能重新唤醒味蕾，特别适合容易对酱烤风味腻的人
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step 3 : 茶泡饭式吃法，拿起旁边的碗盛入适量的饭和鳗鱼，接着倒入壶中的汤于碗中
并搭配些许葱和海苔(是否搭配芥末看个人口味)
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经过这三道后，也差不多饱了! 真是无尽的满足!
饭后结帐请注意，这里是现金only哦 (吃饭前请先确认钱包里的现金是否足够XD)
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饭后来到门口子细看了模型窗，发现他们还有提供不少外卖
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外面已贴出 : 今日鳗鱼售凿公告
来这里用餐最好都要预约，不然很有可能会扑空
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一楼柜台的阿姨有着大阪人热情的亲切，看我们拍得起劲，就直说要帮我们照相
还一边拍一边夸 >/////< 让习惯面对京都人的拘谨内敛的我们一时之间害羞了起来....
哈哈哈哈哈XDD
就这样，我们带着非常满足和愉快的心情离开
本家柴藤鳗鱼饭的好滋味令我们恋恋不忘
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今天的美食节目来到了尾声，谢谢收看 :)
希望去探访的你也能和我们一样带着这样的心情离座!
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