店 名：大かまど饭寅福
地 址：あべのハルカスダイニング12F
营业时间：11:00 AM～23:00PM
休 日：不定休
推荐食物：商业午餐
最低消费：餐厅没有明确指定（通常为一人一份）
官 网：http://www.four-seeds.co.jp/torafuku/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
米饭晶莹剔透版
http://ybymoregon.blogspot.com/2015/02/2015_4.html#more
2014/03/07 opening; 大阪新地标-日本第一高商用大楼“阿倍野桥车站大楼”
日本最高的商用大楼除了晴空塔之外;内部采用环保概念的绿建筑设计，位在大阪的【阿倍野桥车站大楼】，标高300公尺、地上60阶、塔屋1阶、地下5阶，有大片绿地，并利用沼气发电。
招牌：大かまど饭寅福
位置：阿倍野ハルカス12F美食区
店家有专门贩卖米的专卖店（不在餐厅里面喔）
在日本许多百货公司里面都会看到这家餐厅的身影，现在也已经传到了第二代。
一个每天都坚持要煮出幸福米饭的第二代。在昭和(1926-1989年）初期，白米饭在一般人的家庭可视为奢侈的饮食。在昭和30年(1956年）妈妈（寅）天天不懈的煮出怎么吃都不腻的米饭，伤心时可提供能量的米饭，开心时更能够心情更好。
这就是妈妈口中“米饭就是幸福的元素”。用妈妈的名作为店名, 继续呈现提供妈妈的愿望。
这家这样屹立不摇的三大元素 (资料来源官网）
米：使用新泻县长冈的米，由特约商店专门送到门口。又甘甜又香，有弹性柔软又有黏性的白米。
大灶：要能够煮出好吃的米饭，工具是不可或缺的角色之一。使用150公斤重的釜锅（土，石，炼瓦所制造），不使用瓦斯，而使用大火所炊。在铁釜锅里所闷炊出来的米饭更有怀旧之味。
炊煮方法：煮出符合第二代标准的米饭需要经过三个阶段：煮，蒸和烤。在最刚开始续要慢慢加热使米粒中α散发出来。之后一气呵成的将米粒与米粒的空间啪啪的拉开。使用高保温性的釜锅充分的蒸熟透。最后使用稻根加大火力，呈现出有点烧焦的味道。
特色: 3种米的选择 / 味噌汤和 醃渍的3种小菜和3种不同米饭都是可以
无限量供应
<白米，五谷杂粮红豆饭，季节材料炊饭>
<野菜の渍物/ 小松菜とうす扬げの炊いたん/ 牛蒡>会依季节而有变化
2015 过年的限定菜单,这照片也拍得太有fu啦; 且也是有提供复合式餐点让大家可以分享
限定菜单上面都是日本家常菜，图片整个把Y笨姐妹的肚子挖了一个更大的洞。
更不用说店家采用开放式厨房，在外面排队就闻到香喷喷不偿命的米饭。看着厨师身上的温度计和计时器, 超PRO. 用专业级的态度去献上每日的主食-米
进去之后发现空间感整个设计的很好，没有过度的壅挤。
很舒适的用餐空间和等候区; 且寅福的用餐价格是很亲民,并且出菜速度也很快
里面桌子与桌子的距离,动线设计的很好,不会感到有压迫感,或者无法好好享受美食...
Y笨姐妹点了两种主食套餐 (加完税￥1680)
选了鱼和今日炸物（奶油蟹肉饼）
轻轻用筷子就可以切一半,可想而知那卡滋卡滋的粉,多么的薄脆
奶油蟹肉饼炸物 附上的沾酱..
其实Y笨都觉得炸物已经很有味道,沾了酱反而盖过原味.... 而这蟹饼吃起来不会过油,也没有过多的调味香料;且那邪恶金黄酥脆的外皮...真得嘴巴停不下来
因为知道等等要进攻酥芙蕾，所以Y妹跟店家说我只要饭就好了（就不点套餐了）
只要米饭跟小菜无限续一人份是￥420(非常之划算啊）
米饭更是不用说，这家店都专卖米了！
可以在嘴巴里面吃到米饭三部曲在嘴巴里面慢慢形成，有点绵密却又粒粒分明。
不同种类的米饭加入了不同原料下去炊煮，煮到米饭颜色与材料味道都相容一起。
完全就是喜欢米饭人（Y妹）的天堂。
连Y笨不是很吃饭的人都吃了两碗！！！更不用说大食怪Y妹了！
吃货姐妹在享用完1/2完美的brunch ,当然要立码往甜点区冲..但外面实在是冰冻到爆,所以就在阿倍野区找了 舒芙蕾