店 名：首里そば
地 址：那霸市首里赤田町1-7
营业时间：11:30~售完为止
图文好读版
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到旅馆时才早上十点半，旅馆的柜台人员说还不到入住时间，请我先把行李寄放在旅馆，
等下午再回来办住房手续，顺便推荐我可以到国际通或首里城逛逛。原本预计的第一个行
程就是要到首里城，便搭著单轨电车前去，单轨电车从牧志站到首里站大约15分钟左右。
下了车我先到首里城旁有名的首里そば(首里面)去看看开店了没，这家店在小巷中，要稍
微找一下。到店门口时发现还有半小时才开店，他们是十一点半才开始营业，所以我就先
到首里城外围逛了一下，一回来就发现店门口排了长长的人龙。十一点半一到店家就开门
招呼著客人进店，轮到我时刚好还有位子，不用在寒风中慢慢等候。
店里不大，一次最多大约只能坐三十人，后面还有间小房间，看起来也不大。室内有座位
等候区，不过只有五个位子，剩下的只能挤在门口或在外面等候。外面有个小庭院，放著
冲绳最具代表性的象征石狮。
他们家只有日文菜单，不过我要吃的东西我看的懂，所以也无所谓。有些餐点是有图片的
，可以参考一下。我点了有名的首里そば(首里面)和煮付け(这我不知道怎么翻，像是炖
肉的料理)。
首里面是冲绳面的一种，面条偏粗、偏硬，嚼感强劲是特色之一。而汤头只用鲣鱼高汤熬
成，相当的清爽，又能吃到鱼的鲜味。值得一提是上面的两块猪肉，煮得相当软嫩，三层
肉的肥肉及瘦肉部分搭配得很棒，让人觉得不会太腻。
煮付け是由猪肉、萝卜、海带、油豆腐、四季豆组成的一道料理。主角猪肉的口感跟首里
面上的猪肉是一样的，萝卜软而不烂，我觉得还满好吃的。感觉这道菜很像家常菜，比较
有贴近日本人生活的味道。
这家店东西卖完就休息，所以想到这里用餐，最好还是早点过来比较保险喔！