[食记] 香川小豆岛 忠左卫门咖啡馆 橄榄料理

楼主: hukuvi (馒头)   2015-01-16 22:22:48
店 名:カフェ忠左卫门(忠左卫门咖啡馆)
地 址:香川県小豆郡小豆岛町池田2267-5
营业时间:平日/10:00~17:00;假日/10:00~18:00
休 日:12月~3月的星期二休,其他月份无休
推荐食物:オリーブの新渍け(醃橄榄)等橄榄制品
最低消费:无
官 网:http://www.inoueseikoen.co.jp/cafe/
网志:http://hukuvi.pixnet.net/blog/post/406299919
忠左卫门咖啡馆坐落在一个橄榄园(井上诚耕园)中,附近的道路非常狭窄
好险我们租的是轻自动车,比较小台
厕所在一楼,餐厅则是在二楼
餐厅不大,店内只有14个座位,店外露台不确定什么时候会开放
旺季的话可能要避开用餐时段来比较好~
MENU
▼世界上的橄榄种类超过一千种,井上诚耕园里则是有八种橄榄(至2014年10月)
没有看这介绍实在不知道原来橄榄种类那么多阿~
井上诚耕园内除了橄榄外,也有种柑橘
忠左卫门的店长・主厨是在京都的饭店修行过后,才回到自己生长的故乡・小豆岛开了这家餐厅
店内料理以井上诚耕园的橄榄制品为主,也使用了柑橘及岛上的新鲜蔬果及海鲜
每个月餐点不一定相同,我们这次点了“冬の特别セット(冬季特餐)”
“冬の特别セット(冬季特餐)”为两人份3000円,算一算比单点划算一些
里面包含两份沙拉+面包、一份意大利面、一份ajillo蒜虾、一份甜点、两杯饮料
我们坐在吧台,可以看到厨师们在正前方料理食材
因为玻璃是透明的,所以也可以看到外面的橄榄园景色(可惜这天下大雨天气不好)
我们还另外加点了一份“オリーブの新渍け(醃橄榄)”¥330
这是将刚摘到的橄榄直接浸泡到盐里醃渍,数量不多,且是季节限定
我觉得蛮清爽蛮好吃的~(后来我们在纪念品店买了两包回家)
这橄榄是厨师用一根有爪子的类似针筒的东西,伸进罐里一颗颗抓出来的,挺有趣的
▼桌前的三瓶橄榄制品
(左)オリーブ香草塩(橄榄香草盐)45g ¥648
橄榄的粉末+香草+岩盐,可取代料理中的盐或胡椒。我们沾了一点,吃不太出味道,可能要加多一点...
(中)完熟オリーブオイル(全熟橄榄油)180g ¥1,944
用成熟的橄榄制作而成的橄榄油,很香,适合加进面包、沙拉等多种料理,也可以生饮。
(右)绿果オリーブオイル(绿果橄榄油)180g ¥1,944(季节限定)
绿果就是在橄榄还是绿色且稍转紫色的时候,就摘下来制作成油。吃起来有一点苦,但没有油腻感,比较爽口
因井上诚耕园的橄榄数量不多,收获少相对来说制作成本较高,因此井上诚耕园有固定和西班牙的一家橄榄农场合作,才会有那么多橄榄制品的诞生
▼ パン&サラダ(面包&沙拉)
面包可沾自己喜欢的橄榄油吃
▼ アヒージョ(ajillo;蒜虾)
西班牙传统料理ajillo,橄榄油内加入辣椒及蒜片,再加入鸡肉及虾子慢慢煮
吃起来完全不会油腻,肉好软好好吃~
▼ ナスベーコントマトパスタ(茄子培根番茄意大利面)※ 季节限定
▼ ハニートースト(蜂蜜吐司)
热热的吐司淋上蜂蜜及初榨橄榄油(Extra Virgin)(最上等橄榄油),配上甜甜的冰淇淋可说是绝配,很简单可是很赞!
盘子还是橄榄状的唷~(应该是吧?)
▼ 红茶(可自选)
我觉得餐点都蛮好吃的,但还没有到令人惊艳的地步
不过我很喜欢店里的风格,可以看到做料理的过程,也可以观赏到外面的风景,让人觉得很放松
店内也有卖很多橄榄制品,除了食用油外,也有橄榄化妆品,餐具等等
如果对橄榄制品有兴趣的话,除了忠左卫门咖啡馆外,也可以直接到井上诚耕园的店里或官网去买唷
【本社直売】
营业时间:10:00~17:00
地址:香川県小豆郡小豆岛町池田2352番地
(池田港步行20分钟;公共汽车小豆岛町役场池田庁舎前)
【小豆岛店】
营业时间:9:00~17:00
地址:香川県小豆郡小豆岛町池田882-6
(池田港步行10分钟;公共汽车小豆岛町役场池田庁舎前)
【田町店】
营业时间:一~六/10:00~18:30;日、假日/10:00~17:00
地址:香川県高松市田町4-15(琴电瓦町駅步行10分钟)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com