好读图文版
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交通资讯； 京都车站伊势丹百货10楼
开放时间；午前11时至午后22时
拉面小路的入口是在京都车站内南北自由通路旁边，从百货公司的某两台电梯上去
(大概是靠近观光案内所附近)。因为只有两台电梯，所以有时候需要等一下。这条
拉面小路承袭了日式低调的风格，整个通道以暗色系为主，搭配几盏小灯，有种幽
静低调的感觉。上次来时已经攻掠过一次八家拉面店全至霸。现在年纪大了，不要
再赌那么大，只把新开没吃过的三家店尝鲜一下就好。
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福岛 喜多方 坂内食堂
福岛的喜多方拉面大多是酱油口味，汤汁看起来清清淡淡的，没有豚骨那么浓厚，
喝下去不会腻口。波浪状的面条号称是自制的，入口弹牙很有嚼劲。面上头有诚意
地放上了满满叉烧肉，刚看到很有视觉效果，薄薄的叉烧味道不会很重，几近台湾
白切肉口味。不过半肥半瘦的五花肉，吃到最后会让中年大叔有一种血管会堵住的
错觉。另外一款凉面也很不错，吃起来很清爽，但分量就较少了。
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东京 大胜轩
既然是做沾面起家的，就点沾面来决一胜负吧，沾面的面条很粗实，咬起来的口感可
以和乌龙面面条媲美，入口滑顺弹牙，这一种面条实在是太赞了，可以列入个人前三
大喜欢面条。汤头既然是要沾面，当然要比一般还要浓郁许多。汤汁用喝的会太咸，
为什么我会知道呢？是的，我就是那种白目不听劝的，要亲自被“咸”到才会知道厉
害。口感很丰富的汤头，有豚骨的浓郁和海味的鲜味，拉面的汤头就有这种乐趣，很
多时候没有亲自尝过，实在很难想像出汤汁的味道。每一种拉面都会有不同的惊喜在
其中。汤真的要喝的话，请在最后拿起桌上的汤罐加入稀释后再喝。
注意，请不要加太多清汤。
注意，请不要加太多清汤。
注意，请不要加太多清汤。(因为很重要，所以要说三次)
是的，有句话是这么说的：“一朝被蛇咬，十年怕草绳。”，被“咸”过后，我又因为
无知，喝到了极淡的拉面汤。
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京都 ますたに
还是那句话，既然号称是背脂酱油系拉面的始祖，那就点那种拉面来决胜负吧。汤头看
起来不太像酱油系的，味道还比较偏向豚骨拉面。加了动物脂防果然不一样。用鸡架子
熬出来的汤汁喝来是酱油的底却又浓郁许多。面条倒是普通，只是浮在汤上的猪背脂附
在面条上吸入，让面多了几分香甜的味道。叉烧切得薄但大片。跟过去开在同一个地方
的宝屋拉面味道颇为相似。
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