店 名:兰丸 本店
地 址:香川県高松市大工町7-4
营业时间:18:00~26:00
休 日:无
推荐食物:骨付鸟
官 网:无
店 名:一鹤 高松店
地 址:香川県高松市锻冶屋町4-11
营业时间:平日16:00~23:00;假日11:00~23:00
休 日:无
推荐食物:骨付鸟
官 网:http://www.ikkaku.co.jp/index.html
图文网志版:http://hukuvi.pixnet.net/blog/post/403213744
以下纯文字:
香川最有名的食物除了“うどん(乌龙面)”外,还有“骨付鸟”
“鸟”在日文里有“鸡”的意思,所以“骨付鸟”就是“带骨鸡肉”
以下介绍我们这次在香川吃的两间非常有名的骨付鸟名店
① 兰丸 本店
兰丸本店位于片原町駅商店街的ライオン通り(Raion-dōri)上,那一条几乎全部都是吃的
本店之外,还有另一家分店“兰丸 御坊町店”,就在本店不远处(香川県高松市御坊町9-3-1)
店里不大,加上一个可容纳约18人的包厢,大概有40~50个座位
店里的MENU是用手写的,字有点潦草,对我这种平常不看菜单的人根本是折磨
所以就先点了杯啤酒,还有一只要等20分钟的骨付鸟,其他就等老公来再点
骨付鸟有分老鸡(おや;亲)和嫩鸡(ひな;雏)两种
简单来说,老鸡比较有嚼劲,嫩鸡比较软,兰丸两种都是卖880円
啤酒上来后,还附赠了下酒菜~好吃!
结帐时,每个人头会被多收300円,就算是这下酒菜的钱~
(有些店没有规定的话,下酒菜是可以拒绝的)
一个人在店里有点尴尬,因为老板让我坐6个人的位置,老公又迟迟不来,所以只好一直狂喝酒
后来老板问我是不是外国人(大概是日文讲太烂),然后说刚刚也有两个台湾人来,很热情
不过等到我的嫩鸡骨付鸟都上了,老公还没来
骨付鸟通常都会附一盘生高丽菜,要沾著骨付鸟出的油吃,还不错
兰丸的鸡是要自己用剪刀剪开~
我想说等老公来再剪,所以就没有动牠
后来老板娘竟然过来说要帮我剪,而且要剪前还问我照相没,人好好
好险剪完后不久老公就来啦~
然后就马上点了别的菜,不然都要不好意思了
还有嫩鸡真的超嫩的,肉好软,好好吃~~~
▼ 食べるラー油と豆腐 (辣油豆腐)¥580
蛮清爽的,不太会辣
▼ タコわさ(章鱼芥末)¥420
好爱这种简单的海鲜,好下酒
另外还有一盘生鱼片,忘记拍照XD
因为有点累了,所以我们就没有点太多吃,不然这间其实营业到2点,算是蛮晚的,可以慢慢坐
隔天我们到了骨付鸟的创始店“一鹤”,这家也是香川最有名的骨付鸟连锁店
② 一鹤 高松店
“一鹤”除了在香川有多家分店外,在横滨、大阪也都有分店,而本店则是位于香川县的丸龟市
这天去爬完金刀比罗宫后,原本想说要去本店吃,但觉得交通有点麻烦,所以还是回到高松的分店吃了~
一鹤的店门都看起来蛮高级的,里面也是装潢得很整洁
我们到的时候大概是19:30(星期五),前面已经排了7.8个人
进去之后会有店员来登记姓名和人数
柜台小姐很忙碌,除了要端菜、接电话、结帐外,还要把高丽菜分装进盘子
柜台旁边就是厨房,可以看到服务生在将烤好的鸡切开
高松店里有分吸菸(吃烟)区和禁菸(禁烟)区,有位子的话店员会来问要坐哪一区?
虽然吸菸区后来有蛮多位子的,不过因为我们只想要坐禁菸区,所以有多等了一下,不过也大概只等了20几分钟吧~
一鹤的骨付鸟,老鸡是1,008円;嫩鸡是894円,老鸡稍贵一些
因为我们来之前去吃了大阪烧,有点饱,所以就只点了两只鸡和啤酒而已
▼生中(中生啤);ハーフ&ハーフ(生啤酒+黑啤酒)各514円
▼おやどり(老鸡)1,008円
▼ひなどり(嫩鸡)894円
嫩鸡送上来时是没有被处理过的,桌上也没有剪刀可以让我们自己剪
推荐吃法是拿纸巾包著骨头直接拿起来吃,肉真的很嫩很好吃!
不过还是吃得蛮辛苦的,油弹得到处都是
(看到有人请服务生拿回厨房切,有需要应该也是可以要求的)
而老鸡送上来时是已经被切开处理过的,可能是因为老鸡比较有韧性不好咬,不过我还是咬得好辛苦= =
我这个有着阿嬷牙齿的伪少女,才吃两口就吃不下去了,想说这种肉谁要吃啊!(扶下巴)
然后就推给老公吃,没想到老公竟然说他比较喜欢老鸡耶!!
好吧~好险老公喜欢的跟我不一样,不然都要浪费食物了
看评价后发现蛮多人喜欢老鸡的喔,据说肉会越咬越有味道,但我只觉得我嘴巴很酸啊~~XDD
除了高丽菜沾油吃外,也可以加点おむすび(饭团)沾油吃
其他的小菜还有一些鸡肉料理看起来也都不错,可惜我们吃太饱就没点
店里也蛮多人一个人来吃的唷,而且还可以外带!
看到好多人在店里吃完还打包好多带回家喔~
感觉香川人真的很爱吃骨付鸟耶~~~
最后,简单比较兰丸和一鹤的骨付鸟的话
一鹤的鸡有一点辣,比较重口味一点,可以配很多酒喝XD
我觉得两家的鸡都很好吃,很推荐
不过我个人比较喜欢兰丸那种日式居酒屋,很热闹的感觉
而一鹤就让人觉得比较拘谨一点~
不过吸菸区有隔开这点是还蛮不错的~~
除了上述两间,香川也还有其他有名的骨付鸟餐厅
每间都有自己独特的味道,建议可以多吃几间比较看看唷~