※ [本文转录自 Food 看板 #1KiI_erT ]
作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Food
标题: [食记] 日本大阪 焼肉ホルモン空(烧肉空)
时间: Sat Jan 10 21:57:52 2015
餐厅名称：焼肉ホルモン空(烧肉空)
消费时间：2014年/12月
地址：大阪府大阪市中央区道顿堀2-4-6三光ビル１Ｆ
电话：06-6213-9929
营业时间：[平日]17:00～23:30[假日]16:00～23:30(周二公休)
每人平均价位：日币1500~2000左右
官网：http://www.yakinikusora.jp/
建议阅读图文网志版:http://h010121.pixnet.net/blog/post/41873212
这天在びわ湖バレイ滑雪场尽情滑雪玩了一整天之后，搭著巴士一路睡回大阪，在难波道
顿堀一带下车。冬天的大阪街头，到处都点缀著华美的灯饰，一眼望去犹如紫色的森林道
。选择在道顿堀下车是有原因的，因为晚餐决定在“焼肉ホルモン・空”道顿堀分店吃。
大阪鹤桥一带是有名的烧肉&韩国料理街，“焼肉ホルモン・空”在鹤桥的本店共有5家店
面，可容纳200位客人，是当地非常有名的烧肉店。道顿堀分店位于较冷清的道顿堀2丁目
商店街，外观乍看之下没什么特别的，没想到店内挤满了人。在候位的同时，赶紧研究一
下贴在墙上的菜单。
“焼肉ホルモン・空”最大的卖点，就是每一品项的价格都只有一般烧肉店的一半(一般烧
肉店单品约800yen起跳)。当然价格一半量也就只有一半，但是花同样的钱可以多选几种肉
来品尝。菜单密密麻麻看都看不懂，好在另一张菜单上提供了详细说明，解释了是哪个部
位的肉，吃起来口感如何。虽然晚上8点店里客满，但还好是自己一人前往，没有等太久巴
台区就空出位子来了，一入座店家就送上了烤肉夹，酱汁跟高丽菜盘。
很快的点了テッチャン，ハラミすし，ネック，子袋和乌龙茶，只见店家快速的从巴台下
方冰箱拿了一些肉出来，用调味料拌一拌之后，不到一下子一大盘肉跟乌龙茶一起端上来
，整个超豪迈。每一种先各夹两片上去烤，肉滋滋作响的声音好悦耳阿~~顺便点了碗小碗
白饭。
テッチャン(牛的第4个胃)，带着些许脂肪，在烤炉上烤到滴油，吃起来QQ的口感超棒。接
著是ハラミすし。ハラミ是牛的横膈膜肉(又称牛裙)，其实是很贵的稀少部位的肉。一般
单点一份上ハラミ就快2000yen，好在店家佛心来着，把ハラミ加工时切下来的边肉拿来卖
，就是这道ハラミすし，让客人用少少的钱就能享受到高级的牛横膈膜肉~虽然形状不好看
(有的片状有的长条状)，ハラミすし吃起来口感柔软，吃得到牛肉本身的甜味，又因为边
肉带点油脂，味道实在是太好了，超下饭的。(据说ハラミすし本来是员工餐的菜色喔)
再来是子袋(猪的子宫)，其实就是台湾吃黑白切关东煮很常见得食材：生肠。口感倒是跟
想像的差不多，吃起来脆脆的。接下来是ネック，就是台湾常见的猪头肉，小弟卤味最爱
吃猪头肉，但烤得还是第一次尝试，吃起来又肥又Q，另外肉切得够大块咬起来也很过瘾。
“焼肉ホルモン・空”用来醃肉的酱汁以味噌为主，然后沾酱是清爽的酱油，吃起来甜甜
咸咸，吃完之后有点意犹未尽，又翻了一下菜单，点了ツラミ，牛的脸颊肉。虽然一样是
稀少部位，但端上来跟一开始点的肉不一样，超大片的。
又加点了一碗白饭，把配菜的高丽菜沾点酱汁，再搭配烤得恰恰好的牛脸颊肉，迷你烧牛
肉丼完成!大口扒饭大口吃肉真赞~牛脸颊肉大概是因为牛吃草会一直反刍咀嚼，肌肉发达
的关系，吃起来很有嚼劲。
这顿饭吃下来整个超满足的，一整天滑雪的湿冷跟疲劳感好像都消除了(消耗的热量也补
回来了...)，肉5品加上乌龙茶跟2碗饭合计快3000yen，虽然跟便宜的吃到饱烧肉价格接
近，但一般吃到饱的烧肉种类很少。
店里气氛超热闹，有许多上班族下班一群人来吃的，也有自己一个人来喝一杯的，另外巴
台较窄店员跟客人距离近，彼此对谈气氛融洽，店员也会依照客人的喜好推荐菜色，是家
让会人想再访的好店，下次有机会去鹤桥本店瞧瞧吧~
不过吃完后全身都是油烟味，店里客人很多显得很拥挤，也不太适合拍照(所以网志照片也
不多)个人觉得“焼肉ホルモン・空”是家属于本地人的美味烧肉店，适不适合观光客去吃
就请各位自行判断囉!最后附上鹤桥本店地址:大阪府大阪市天王寺区下味原町1-10
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