店 名：长崎 四海楼
地 址：长崎県长崎市松が枝町４－５
推荐食物：什锦面
官 网：http://www.shikairou.com/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
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说到长崎，除了长崎蛋糕以外，原来四海楼的什锦面竟然是如此的有名！现在看到这
一碗面，还是想热呼呼地来上一碗哪。
搭乘市电车在大浦天主堂下车，一样往大浦天主堂的方向步行，就可以看见四海楼。
这一整栋都是吗？也太惊人了。一整个气势磅礡阿，部过从外头来看感觉好像不怎么
热闹，也不像是很有人气的餐厅，所以对于等等要吃的什锦面是抱着有点怀疑的态度。
感觉有点混合中国风的造型和建筑，左边是龙壁（点此），在楼梯的两侧还设置了千
里眼和顺风耳（点此）。
走上阶梯以后，右手边有电梯，很特别的是电梯的楼层是用汉字表示喔。上下还用升
降表示哪。用餐的位置是在五楼，可以看见长崎的港景。
很幸运的我们并没有排队，也许是提早吃午餐的关系，因为ＴＵ已经预先查好了，就
直接点了四海楼的招牌－什锦面，两碗。
桌边的盘子可以分食著用，碗也好中国风喔。
虽然我们只有两个人，又占去一中桌的位置，但服务并没有减少，服务人员还是热切
地招呼、上茶；很矛盾的组合，冰茶和热茶。不过不知道为什么，吃油腻的东西配上
一杯冰茶，好解腻喔！难怪用餐的餐厅桌边都会放一壶冰茶供饮用。
其实座位也不是挺好，只能远远地看见一小片的海，人几乎都坐满了，我们几乎是最
后一批这时段有位置的客人。一边用餐、一边欣赏海景，深深的蓝色，加上天气正好
，真的让人心情大好哪。
等了一下子，什锦面上桌啦！感觉好家常味喔。
我稍稍地翻了一下，好多高丽菜、鱼板切丝、豆芽、木耳丝、蛋丝等等，料好丰富阿。
因为冷的关系，先来喝口汤。这汤头好浓郁阿，上网查了一下，汤汁混合猪骨和鸡肋
下去炖煮而成，很香，喝起来却不腻口，比起这几天在日本吃的东西，这一餐算是清
爽又贴近台湾味的了。
面条带些黄色，比我们台湾的油面要宽一些，面条分量十足，巴著美味的汤吃，好好
吃喔。虾子已经去了肠泥，鲜甜好吃，而且听说料用猪油大炒过，味道很不赖呢。因
为含有大量的蔬菜，弥补了我们这几天少吃菜的营养，所以我们两个几乎都吃光光。
一碗是９５０円 ，这时候看到这个价格真的觉得好平价阿，俗又大碗，还有免费的海
景可以看！
化妆室的门是圆弧的喔，而且是用拉的，很特别呢。
都还没用完餐，旁边已经有排队的人潮了。如果有安排到长崎玩，很推荐来上这么一
碗什锦面，很家常很台湾味啊，重点是价格也不贵喔，幸运一点，还可以坐窗边配海
景吃面呢。
延伸阅读：
博多到长崎：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30224132
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