～～ 店家资讯 ～～
店家名称：塩専门ひるがお
地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅一番街
营业时间：10:30～23:30
官网：http://www.setaga-ya.com/index.html
图文网志阪：http://www.finduheart.com/2014/12/setagaya.html
东京车站拉面一番街，一共有八间不同口味的拉面店
上次吃过斑鸠拉面觉得味道还不错，这次决定要换个口味吃
绕了一圈以后，决定吃这间塩専门ひるがお
这间塩専门ひるがお，在日本的评价相当的不错
这天过来吃的时候，因为不是用餐时间，所以没有人排队
进到店里之前，要先在门口的票券机买食券
在里面的座位都可以直接看到厨房里的情形
桌上的调味罐很简单
我点的是塩玉つけ麺，算是店里的招牌之一
面的份量挺多的，里面还有两个半颗的半熟蛋
塩専门ひるがお的汤头特别强调没有添加化学调味料
里面是用小鱼干～昆布～鸡骨～海盐...等食材熬煮而成
面条的宽度蛮粗的，吃起来弹性十足，口感相当的棒
汤头里面除了猪肉条～海带之外，还有干贝，相当的特别
这间塩専门ひるがお的沾面，吃起来的口感我很喜欢
汤头因为有加干贝的关系，让味道多了点甜味，而不会死咸
假如来日本想要吃沾面的话，可以来这间塩専门ひるがお品尝看看～
延伸阅读：[食记] 日本