[问题] 米糠酱菜 nh2238 PTT批踢踢实业坊

[问题] 米糠酱菜

楼主: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2014-11-30 15:51:43

大家好
我今天刚从日本返台
昨天下午在黑门市场买了米糠醃高丽菜的酱菜，
但今天回家打开时赫然发现外面的真空包装已经涨起来了，
然后打开时有个像山东酸白菜的酸味，
上面也有白色一粒一粒的，
像这样
http://i.imgur.com/8mFqk9y.jpg
不知道这是本来就这样还是坏了呢
查了Google，看大家说米糠酱菜的原理本就是靠乳酸菌发酵，
但还是有点怕要是坏了，吃下去会烙赛
所以来请大家帮小妹解解惑
谢谢

作者: Vett (Vett) 2014-11-30 15:58:00

是我就先吃了再说

作者: countD (§爱思) 2014-11-30 16:46:00

感觉是盐之类的结晶析出

作者: waggy (Let's go, pal!) 2014-11-30 17:38:00

真空包涨起来就表示里面产生了气体, 建议还是别吃

楼主: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2014-11-30 18:40:00

结果在二三楼板友回之前我已经吃了XD. 味道无异常！我猜应该真的是盐析出厚的结晶后

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