※ [本文转录自 travel 看板 #1KSS4xvH ]
作者: smallkiri (阿切切〃喵) 看板: travel
标题: [食记] 三嶋亭 牛肉寿喜烧 一辈子一定要吃一次！
时间: Sun Nov 23 19:12:56 2014
说是我都已经从日本自助回来不知道多久了
网志也已经生出来很久了 我却一直觉得我有什么忘记了 XD
这几天在计画去美国的行程时
才想到该PO的食记都忘记了 XD
在此奉上 无音乐多图好读网志版 http://ppt.cc/FnjT
== 以下为 纯文字版本！ ==
昨天一到旅馆，我们立刻请旅馆老板帮我们向三嶋亭订位，
因为听说如果当场排队应该会排到天荒地老
即使价格整个完全走高档路线，但是还是没有办法抹灭掉他的人气啊！
原本我们是预计定11点，
但旅馆老板打电话去询问后跟我们说他们当天开店时间是11点半
所以他帮我们订了11点半问我们这样会不会影响行程
这当然是不会影响啊！因为吃到三嶋亭就是我们的重点(?)行程啊！
我跟妮老大一边散步一边逛寺町通，慢慢的晃到三嶋亭的时候刚好11点半
结果外面已经排了一~~~大堆的人，让我十分的惊慌(完全忘记自己有订位)
一直到疾步走靠近了我才想到，我可是有订位的啊！
所以马上掀开帘子跟店员说我们有订位，
鞋子就被收走给了我们一张1号的牌子，并请我们上楼~
不过大概是因为我们是当天第一组进去的客人，
一上楼直接看到的是左右各一排穿着和服的女店员
走过去的时候整齐划一的鞠躬跟我和妮老大说欢迎光临，
说真的我有点受宠若惊 X///D
接着就被一位看起来很干练的女将带往楼下包厢
三嶋亭的一楼是卖肉的店舖，二楼跟一楼后方才是用餐的部分，
所以我们才会上楼后又下楼
我们吃完要走的时候把一号的牌子还给他们，
他们会替我们把鞋子拿出来摆好方便我们穿鞋~
很幸运的，旅馆老板帮我们订到的是包厢，而不是在二楼的大房间坐一般的桌椅
感觉情调就少了这么一些，弄得有点像是一般烧肉店
这个就是二楼的一般桌椅区，是大家一起的。
虽说有屏风挡着但总觉得肉的味道都混在一起了，吃不到自己点的东西的味道，
毕竟每桌的食用速度不同，点的食材也会不一样。
而包厢内部大概可以坐4个人没问题，不过这个是指坐在桌子旁，
如果是指整个包厢的话倒是整个大到不行
包厢了另一边有一整片的窗户，有着些微的庭院景观，还可以看到隔壁房间 XD
我一直以为会看到的是后面楼房的水泥墙，结果其实意外的好，
风景还不错，只是在吃的过程视线完全不会再往这边飘过去就是了 XD
隔间的部分则是一直到我抬头观看的时候才发现，阿，是有雕花的耶！
是篓空的，上面还有着很漂亮的雕花呢！
当天穿裙子的我原本有点不安的想说糟糕了，我穿裙子坐合室整个就觉得卡卡不方便
但是三嶋亭包厢内的合室是脚可以往下放的，下方的空间很大，
如果要脚开开(?)这样不雅的坐也是没有问题的喔
↑脚开开示范图(?)
我有额外点一罐乌龙茶，不会很甜，解腻刚刚好，
对于要吃大量(哪来的大量)的肉，刚刚好
但是如果不想要额外花钱点饮料，毕竟这顿吃起来真的是很贵，
光是饮料本身也不便宜，可以学妮老大跟他们要冰水就好
女将很用心，每每在妮老大的冰水要喝完的时候，
都会瞬间的出去拿新的一杯冰水进来。
还很贴心的有附围兜兜，让怕衣服因为吃饭沾到的人可以使用
避免吃了一顿美食却毁了一件衣服。
看看这一盘肉啊！！！！！！！！！！！！
一般正常一份是两片肉，对，两片，一般只有两片肉
我跟妮老大就是为了要吃肉，寿喜烧不吃肉像话吗？
所以我们加了一份肉，就出现了肉堆山
用看的就觉得好幸福喔 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
整顿吃下来，除了把食物往碗里夹是我们自己来以外，一切女将都会帮我们弄好
寿喜烧在关东与关西的料理的方法有着些微的不同，
而三嵨亭所呈现的是道地的关西作法
一进来女将就先把锅子涂上一层油，
但是因为语言不是很通所以我不是很清楚是牛油或猪油，接着铺上一层糖
女将似乎很常被询问(?)，所以看到我一脸的‘我的妈，这样不会太咸吗？’
马上跟我说‘ Sugar ’
当我听到是糖脸变成，虾? 的时候，
女将笑得一脸在说你等着我的手艺吧←这样
阿~ 这个肉真的是超吸引我，稍微把肉的两面都加热后，
女将就往肉上淋上一些他们的独特酱汁
香味整个就扑鼻而来~ 好香(陶醉)
等肉稍微熟了，女将会帮你叠成方便夹取的大小，然后请你先享用
肉要稍微沾过蛋汁再吃，而蛋汁是女将会带着两颗鸡蛋在包厢帮我们打好的~
吃下去的瞬间真的是觉得身边都有仙女在飞阿~~ ((眼冒爱心))
吃完第一片肉之后，女将会先把一些别的食材填满锅子
超瞬间就入味！！！
甜甜咸咸的好好吃，对于我不能吃的洋葱妮老大表示甜甜的很好吃！
这个是帮我们服务的女将~
当女将把我们其余食材先放一部份上锅子后会先退出包厢让我们慢慢享用，
听着外面奔跑(?)的声音
感觉女将应该是去其他包厢服务了
由于我这个不敢吃那个不能吃，所以我只有吃了麸、蒟蒻、香菇跟豆腐，
甜甜的跟寿喜烧的酱结合的超完美，吃起来越吃越顺口
但是寿喜烧特有的重口味还是让我在吃完第一轮之后喝掉不少的乌龙茶
当我们第一轮吃的差不多的时候，女将又进来了(怀疑根本被监视)
一样是一人涮一片肉给我们，看着女将熟练的手法
感觉替食物的美味加分了不少 XD
女将很会抓时机，肉的熟度是刚刚好的，不会太生也不会太熟太老
配上煮的也刚刚好的青菜超美味。
已经没办法用语言去形容了~~ 而且肉真的超大一片，吃起来超满足
接着女将会把所有的食材通通摆进锅子里面，摆的超好，用看的就觉得好好吃 XD
被美食整个勾走魂魄的我也是到这时候才发现，
三嶋亭的寿喜烧跟我们在台湾吃的完全不同，
台湾的寿喜烧基本上都快弄得跟火锅一样，锅子内充满了酱汁
但是三嶋亭所用的酱汁的量感觉上淋了不少，却不会有食材浸泡在酱汁内的感觉
等食材都摆放好之后，女将会在退出，接着就是让我们慢慢的把这一锅吃完
把锅内的东西都吃完之后，可以按下这个服务铃，
会有人来把锅子跟碗盘都收走并附上餐后水果~
我跟妮老大去吃的当天餐后甜点是哈密瓜~
好甜好好吃 XD
但是我还是觉得看着一片哈密瓜的感觉很微妙 XD
大概是因为我是在一个什么水果都不缺的台湾长大的吧
吃完水果再按一次服务铃就会有人来结帐囉~ 现金跟刷卡都可以喔！
这餐吃下来花了16038日币，换算台币大约4600左右
但是因为我还有多叫了一瓶老说有点贵的罐装乌龙茶，
我跟妮老大又加点了一份肉(一个人多了约三片肉左右)
虽说一个人约两千元台币整个贵松松，
但是服务真的是优秀食物也好吃，就觉得整个值得
毕竟花这个钱在台湾要享用到一模一样的服务几乎是不可能，
但是不得不说这跟的是高价位换高服务
京都 寺町三条 三嶋亭 ← 我跟妮老大去的这间
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Tel / 075-221-0003
午餐供应时间 / 11：30～15：00