店 名：はつせ大阪烧
地 址：大阪市中央区难波千日前 11-25(2F是大阪烧、3F是もつ锅)
营业时间：11：30 ～ 24：00
官 网：http://www.hatsuse.net/
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好读网志图文版(无音乐)
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在吃完吃不饱又很贵的づぼらや河豚料理后，我们实在是觉得没有满足。
今天不是说好是美食之夜吗？心里和肚子都没有满足，最惨的是连荷包袋变的更没有满足
！
如果今天这样就结束了的话，我们一定会难过到睡不着的。
这时候突然想到，我们昨天不是有错过营业时间没吃到的东西吗？
和凯蒂鸭讨论了一下之后，我们决定要来吃这家昨天错过的はつせ大阪烧(Hatsuse大阪烧
)！
即便我们可能肚子很饱吃不下、即便已经洒了好多野口英世给吃不饱的河豚料理。
为了不要让旅行之后充满悔恨，更何况这还是蜜月旅行！
我们决定就算吃不下，也要来开开心心的自己做大阪烧！
这次我们还是没有特地去拍菜单和包厢装潢什么的。
需要比较详细资讯和有兴趣的人，可以参阅我上次去的 食记 はつせ大阪烧
我之所以会很喜欢来这家大阪烧的原因，不是因为他多好吃。
而是在这里吃东西让我非常的自在。
有门可以关起来的半密闭包厢，有一点点油腻的感觉和淡淡的菸味。
可以开开心心的爱怎么乱煎爱怎么玩都无所谓！
这一份是凯蒂鸭点的猪肉+虾子然后附加一颗蛋，面糊在旁边没有拍到。
如果不知道怎么自己煎大阪烧的人，也完全不用担心！
你可以选择：
1. 请服务人员在你面前帮你煎好，然后继续在包厢内悠闲的享用
2. 拿起一旁的中文教学本，有图有中文，一步一步教你怎么煎
反正基本概念就差不多都一样，一旁都附好工具和调味料。
就算煎丑煎差一点也不会变太难吃，最重要的是很好玩！
这一份是我点的牡蛎大阪烧！
接下来要让凯蒂鸭一步一步教学了。
第一步，先把面糊的部分均匀搅拌，尽量把空气拌进去才会蓬松！
第二步，如果你点的是猪肉这种一定要吃全熟的东西，就先在铁板上煎熟！
第三步，等熟了之后就切成自己喜欢的大小。
第四步，把煎熟的猪肉、还有生的虾子再拌入面糊稍微搅拌。
第五步，然后将面糊整坨倒下去！然后整型，大概两三公分高。维持在中小火的程度就好
。
第六步，等待约十分钟左右，偷看一下边缘有没有出现漂亮的焦黄色！
自己觉得ok的程度就可以帅气的给她翻面！
上面这张光是在整型就没弄漂亮了，所以仅供参考。
第七步，中小火静待五分钟后，就可以转为小火慢慢煎。
这时候可以涂上黑醋酱汁(很咸很酸不要涂太多)、淋上美乃滋、洒上海苔粉、洒上柴鱼片
！
上面这看起来很不怎么样的大阪烧就完成了！
如果喜欢吃华丽一点的，一旁还可以煎个半熟蛋！
然后放到大阪烧上面！
切开~~~！！！
哇哈哈哈哈哈~看起来有没有很华丽！这是加了半熟蛋的奢侈版本！
这份圆滚滚的就是我自己做的大阪烧了！
外观看起来当然是大胜凯蒂鸭的那份啦！
也顺便报了今天早上在日清方便面发明纪念馆的仇了......
不过大阪烧这种东西，还是放开心的想怎么煎就怎么煎！
基本上你有煎熟不要拿来用炒的，味道都不会差异太多。
所以用边玩边吃的快乐心情最棒！
至于我的这份牡蛎大阪烧呢，其实是有点失败的XD
因为我不小心把牡蛎煎太熟了，虽然还是很好吃但有点可惜！
我们自己煎的大阪烧，吃起来口感没这么蓬松，就只是比较紧实那么一点点！
面糊本身调味就已经还满足够的，配上微量的黑醋酱汁和青海苔粉，吃起来香浓绵密。
再搭配上煎过头的牡蛎，还是可以享受到大海的滋味啦！
比起我的牡蛎，我觉得凯蒂鸭的那份虾仁猪肉真的比较好吃！
因为煎过猪肉的铁板，再拿来煎大阪烧，猪油的香气真的是香气四溢！
偶尔还可以吃到虾仁QQ的口感，以及藏在内馅香喷喷的猪肉。
最奢侈的就是最后放上一颗半熟蛋，半熟蛋黄包裹着整个大阪烧，
一放在嘴里，哇呜~河豚怎么样都不重要了啦！
虽然吃到后来真的很撑，但能在这里悠闲的享受大阪烧，
让我们今天的美食之夜划下了一个Happy Ending！
所以这家大阪烧我还是非常推荐！
地址：大阪市中央区难波千日前 11-25(2F是大阪烧、3F是もつ锅)
营业时间：11：30 ～ 24：00
官方网站：http://www.hatsuse.net/
有凯蒂鸭在旁边就不会有可爱的店员出现了-布鲁鸡