[食记] 天下一品拉面~高人气拉面~浓郁如酱般的汤

楼主: pswo210525 ((阿mon))   2014-11-18 21:40:59
店名:天下一品 (天王寺店)
电话:06-6632-0800
地址:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1
价格:¥720up
官网:http://www.tenkaippin.co.jp/
用餐日期:2014年9月
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痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59317645
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会来吃这间完全真的是误打误撞,所以是吃完后回饭店查资料才知道原来这间这么有名,
当天入住的是天王寺站旁的万豪都饭店,关西第一高楼的饭店,但因为入住的时间非常晚
,所以等到check in完后,都已经晚上10点了,在饭店附近逛逛找地方吃晚餐,偏偏饭店
对面的QSMALL里面的餐厅几乎都关了,最后找到这间一品拉面还没打烊,就直接选这间了

Q'SMALL商场的餐厅真的不少,还有美妆店、居酒屋等,但几乎都到10点左右就打烊了,
只剩几间居酒屋还没关。
在门口看到这个登记表的时候有吓到,这外观看起来不怎么起眼的拉面店,竟然也要血这
登记表?上面还填的满满的,看来晚上用餐时间应该是大爆满的,是有这么好吃吗?怎么都
没听过XD,所以就决定和朋友进来吃看看哩,
店内就几排的长桌椅,没有四人桌或两人桌,另外还有一个可以看到厨房的吧台区,虽然
说是晚上10点多了,但店内还几乎都是全满的状态欸,生意也太好了吧。天下一品起源是
京都,至今在全国有270间的分店,知名度和受欢迎度几乎名列前茅,在日本全国拉面排
名一直都在20名内的样子,不知道什么食后会来台湾开分店呢?
入座后店员就会送上菜单和白开水,然后这边是没有英文菜单的,当然也没有中文的服务
生,一切都只能靠自己拉。上面这张是汤头的介绍,那时候看半天也看不懂,根据后来查
到的资料是浓汤头、淡汤头、屋台汤头。就这三种而已,而浓汤头和蛋汤头都是以鸡汤为
鸡底去熬煮的,根我们平常吃的啦面是大骨汤头不同,浓汤头还有一个称号就是筷子插进
去也不会倒下来,可见有多浓稠。然后屋台汤头则是该店最早起源的汤头,但似乎很少人
点。
拉面
菜单上的价格用大字写的是未税价,要看底下含税的价格才对喔,另外还可以单点一些配
料做客制化。依据面的份量又分成大的和中的,价格也不同,老实说因为全都日文的,图
片看起来也都差不多,所以我和朋友决定都点基本款,
定食、小菜
付叉烧饭的的拉面套餐,因为看起来很好吃,我又爱吃肉,所以就改点这个。
辣味的拉面,还是每日限定版,但因为不知道有多辣,所以就直接PASS,不然吃顿饭把自
己辣死,那真的是自谑。
辣酱
这是放在桌上让客人自己加的,有稍微尝试了一点点,还真的会辣喔!要加的话,记得斟
酌使用。
叉烧饭套餐 ¥890
在日本吃拉面有时候都还会有附餐做搭配,有时候是饭,有时候是饺子,两个一起点会便
宜些,也较容易吃饱,像这碗叉烧饭,叉烧切的有点不规则,可能是比较边边的部位吧,
在加上点葱花和黑胡椒,林上香喷喷的油脂,味道就很赞啦,这间的叉烧肉会比较咸一些
,但配饭吃就很OK,而扣掉拉面的价格,这样一碗大概¥100多,其实还蛮便宜的。
淡汤头拉面¥720
这个也是以鸡汤为鸡底,再加入蔬菜、酱油等一起熬煮的拉面,味道上比较清爽,但汤其
实也有点浓稠喔,另外还有两片薄的叉烧和一些笋干、青葱等。可能是为了和汤头搭配的
关系,所以叉烧的部位是瘦肉,几乎没有油花且有点薄,吃起来是比较扎实的口感,但也
算软嫩。
浓汤头拉面 ¥720
配料跟刚刚的淡汤头一模一样,差别就在汤的味道更浓稠和浓郁,几乎根本是酱了吧,听
说因为用鸡骨熬成,所以胶原蛋白丰富对皮肤很好,但这对肾脏负担应该很大,建议不要
全喝光,汤头的味道有点像是咖哩,还有点沙沙的口感,但没有咖哩的甜味,浓的汤头比
淡的更好吃,而且不会越吃越腻,非常推荐点这个,把碗内滑溜的拉面吃完后,剩下的酱
汁拿来拌饭吃刚刚好,赞。
面量也超多的阿,然后因为汤汁很浓稠,所以拉起来的时候,是整团的面跟着起来,看起
来就好有气势,面条不能选粗细,吃起来算是比叫偏细面吧,且吸饱的汤汁,吃起来好好
吃!
因为汤汁很浓稠,看别桌的客人几乎都没拿来喝,不然就是要拌饭吃,也因此还蛮容易饱
的,吃完暖呼呼的拉面后,本来有想再点个饺子来吃看看,目前还没吃过让我满意的饺子
阿QQ,但朋友说想找居酒屋续摊,所以我们就抛下再点饺子念头,转战口八町居酒屋噜,
在天下一品旁边的这间加寿屋也是卖串烧的样子,日后有机会再来吃。
整体来说
浓稠的汤头口味真的很好吃,只来日本有看到分店的话,就进去吃看看吧,总店则是在京
都,去京都赏樱或赏枫的时候,更不要错过了唷,但如果是吃清淡口味的朋友,这间就不
建议哩,以上是个人浅见,仅供参考。
作者: cabessa (无)   2014-11-18 21:56:00
吃过奈良商店街里的也很好吃,但阿倍野饭店旁有一风堂拉面也开到很晚~ 日本的跟台湾的就是不一样
作者: MIKEmike07 (加油!)   2014-11-19 07:47:00
感觉不错噎~ 希望东京有@@
作者: jasonnn (温屁)   2014-11-19 08:03:00
超浓!
作者: gz1007 (GZ)   2014-11-19 10:45:00
东京当然有阿 上官网查一下就有很多
作者: jeffwang78 (就爱大抠呆ˊˇˋ)   2014-11-19 12:38:00
见仁见智吧,我觉得普通浓而已,跟一兰比当然超浓
作者: purin0913 (小神童)   2014-11-19 13:47:00
不算特别浓+1
作者: chewei55 (小黄)   2014-11-19 22:23:00
天下一品是很多关西人推荐的拉面
作者: ceasefire (努力才有收获)   2014-11-19 22:47:00
今晚品尝,的确值得推!!

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