店 名：麺屋武蔵 武骨 御徒町店
地 址：东京都台东区上野6-7-3
营业时间：11：00～22：00
休 日：无
推荐食物：“黑”拉面
最低消费：不清楚
官 网：http://www.menya634.co.jp/tenpo_ichiran/bukotsu/index.html
图文好读：http://www.williamtai.moe/3362.html
从上野站沿着アメ横一路逛著逛著，肚子都饿了起来。在冬天不到十度的冷
天、当然要来一碗热呼呼的拉面！
“麺屋武蔵 武骨 御徒町店”在JR上野站和御徒町站中间、在アメ横的另一
侧。原本看地图以为是在アメ横里面，结果都走到了御徒町站还是没找到，
差点没饿倒在路边。把地图放到最大仔细一看，铁路的一侧是アメ横，而另
一侧才是店的所在地。
“麺屋武蔵”的分店命名方式很特别，除了总本店以外，每个分店都有自己
的“屋号”、每间分店的菜单也都不尽相同，目标是“打造革新的拉面”。
点餐都是用食券机。
店内都是吧台的座位。店面空间很小，店门口实际上有两个，这样才能进出
两边不同的座位，要坐和食券机不同的区域的话变成买了食券还要跑出去从
另一边进来。XD
开放式的厨房，从吧台就能看到师傅在切肥滋滋的叉烧肉、看到口水都快流
下来了。
“武骨”的招牌拉面是“黑、白、赤”三种拉面，每一种汤头都不一样。
老妈点的“白”拉面，是店内基本款的猪骨汤头拉面。
我点的“黑”拉面，用猪骨汤头加上章鱼的墨汁再加入香油、麻油制成，汤
头浓郁但不会浓到无法入口、香气四溢，喝一口汤全身就温暖起来了。
很有诚意的厚切叉烧，大口咬下去真是过瘾！
溏心蛋做的稍微偏熟一点，我喜欢配上一点汤头再吃，味道很不错。面条属
于稍微偏硬，咬起来带有一点点嚼劲、配上浓郁的汤头让人吃了一口接一口
。
如果喜欢吃拉面的朋友，推荐直接点“黑”拉面。如果喜欢清淡口味的朋友
，推荐点“白”拉面。