用餐日期：2014/08/01
网志图文版：http://imnottheone.pixnet.net/blog/post/221117344
以下为纯文字版
小鹿在‘大阪道顿堀-食记’就集中一篇介绍，
第一家介绍
店名：‘本家日本一大たこ’
店址：大阪市中央区道顿堀1-5-10
营业时间：9:00～23:00
本次消费：6颗380円
官网：honkeohtako.jp
店家于昭和47年(西元1947年)创业，在美食竞争激烈的道顿堀屹立不摇，
此店章鱼烧的特色为大块章鱼脚。
各位看倌们，造访道顿堀别忘了要来品尝一下道地章鱼烧。
首先师傅将特制面浆倒入球型模后洒上内馅，经由不断的翻面油煎成圆球状，
当章鱼烧表皮开始呈现金黄色时，就代表即将出炉。
章鱼烧成品再交给顾客前会先在章鱼烧先涂上秘制酱汁、洒上青海苔粉、鲣鱼干片。
小鹿买完后自己只光顾著吃，当时手机拍下作记录已经吃了三颗章鱼烧，
记得日本章鱼烧跟台湾章鱼烧制作上略有差异。
**日本章鱼烧内馅是湿软，请务必不要一口吞章鱼烧以免被内馅烫到。
第二家介绍
店名：‘金久右卫门 道顿堀店’
店址：大阪府 大阪市中央区 道顿堀 1-4-17
营业时间：11:00～翌8:00
本次消费：800円 (金酱油ラーメン)
官网：king-emon-dotonbori.com
本店店主是大阪人，在1999年毅然决然的离开9年公务员生活，
投入到酱油拉面的行业。透过不断的研发改良后，
‘金久右卫门’在大阪地区奠定了名声响亮的酱油拉面地位。
**店门旁有点餐机，入店用餐前记得先买好餐卷再入内交给店员。
开放式厨房边的吧台上方也有日本明星用餐后所留下的签名，
桌上也有‘金久右卫门’拉面点餐排行榜。
小鹿当天是点该店人气NO1的‘金酱油ラーメン’，是属于薄口酱油，
汤匙舀起一口汤，入口后个人对于汤头印象是有种错觉是统一肉燥面的清汤感XD，
面条的部分属于扁平宽面，温泉蛋属于水准之上，叉烧虽然只有一片厚度不错，
对我而言‘金酱油ラーメン’是一碗会让我不自觉一口接一口的吃完整碗拉面；
当时坐我隔壁的日本年轻人可是一口拉面一口吃炒饭。
第三家介绍
店名：‘一兰拉面 道顿堀店’
营业时间：24Hr
店址：大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-18 1
本次消费：720円
官网：www.ichiran.co.jp
‘一兰拉面’小鹿有幸得以吃到还真是多亏住在‘First Cabin’的其他旅客，
隔天一早大概快5点时候就有人闹钟一直响~滴滴滴滴~~
然后我就被吵醒了(╯°Д°)╯!!只好起床怒吃前一晚没吃到的一兰拉面；
也是如此才有幸体会到日夜不同的道顿堀。
‘一兰拉面’，对我而言真的没想像中的惊艳，
我猜想主要原因是在于面条是细面；个人还是偏好太面(中粗面条)，
另外叉烧份量跟前一晚‘金久右卫门’的叉烧相比就略显寒酸；
另外汤头的部分是属于豚骨系，碗内一圈秘制辣酱可将原有单调汤头提升层次感。
在阴雨绵绵的清晨吃完‘一兰拉面’，小鹿在走回‘First Cabin’的路上，
特别绕去戎桥去看白天的固力果看板，心中只有一句话要说，
想拍固力果广告看板记得要选晚上!!