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店 名：酒蔵驹忠/筑地店
地 址：东京都中央区筑地2丁目7-9 (邻近新富町駅146m)
营业时间：【月～金】11:00～翌1:00
休 日：
推荐食物：大盛刺身
最低消费：
官 网：http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13058551/
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/107086555
[东京]居酒屋 酒蔵驹忠/筑地店
check in 银座首都饭店后，我循着饭店给的地图钻到餐厅较密集的巷子里面；从地图上
的餐厅数量看来，就算没有事先做功课也不怕饿死了。
自己找餐厅表示还没对自己的美食雷达死心，虽然我常常踩雷，但跟着人群吃是不会错的
!!(好一条用不烂的生存法则) 这间位在转角的驹忠刚好出来一批人，马上又一批人进去
，替我增加了不少信心!!
基本上我点的都是菜单上的推荐菜色，加上从别人点的餐点观望来的几道菜，虽然我日文
很破，不过也算顺利。 左右两边的人都刚下班，谈论著工作上的事情，也有学生年纪的
一桌放声欢聚。
这间店距离筑地很近，马上就来看看生鱼片吧!!
刺身盛合 1900円
一开始看到一堆白肉跟鲔鱼的生鱼片我背都凉了，因为我在台湾除了鲑鱼之外其他的我都
不吃，吃白肉的生鱼片和鲔鱼对我来说是一种冒险，鲑鱼则是安全牌。不吃的原因是我吃
是不出她们的好，连鲔鱼在我吃来都有一种说不上的酸，向来我的忠诚度只有贡献给有脂
肪香的鲑鱼──直到一年前在九州改观，鲑鱼没什么味道，反倒是鲔鱼有奶香。
所以我一直在想，是不是在日本完全相反呢? 在日本反而鲑鱼比较没有特色? 这一盘刺
身盛合则再次验证这个想法。 鲑鱼吃起来味道普通很多(颜色是很鲜艳的橘红色，有点
让人却步，很想质问鲑鱼他本人是怎么一回事)，鲔鱼完全胜出，不只没有我怕的酸味，
油花分布均匀，还有种脂肪的奶香。不特写一下退不起自己。
右边带皮的是鲣鱼，中间旗鱼，虽然带皮却一点鱼腥味都没有，反而有种甘甜。。
北寄贝让人惊艳，在台湾吃起来没有味道、口感像橡皮擦，驹忠的吃起来却有干贝、或蟹
肉的味道，而且贝肉中间还有一种像蟹黄的东西。两个一比，跟我说我在台湾吃的都是卡
德兰胶我会相信= =
干贝唇也是甘甜、脆口的，有一种类似海蜇皮的口感。老实说这一盘份量很多，地下铺的
全部都是紫苏叶、萝卜丝。 但瞎眼馋如我，点的可不只这些，马上看下去！
烧き鸟盛合わせ 500円
先道歉本人因为太饿鬼的，一上菜就只顾著吃忘记先照相XD 500日币共有五串，先奉劝各
位就大方的给他一人一盘吧!! 因为每一串都不一样，换算台币价位等于一串30左右。
从最左边开始是牛肉串，非常非常juicy，外表熟度适中，像骰子牛肉；接着是烤鸡翅；
烤软骨非常Q，大推荐；然后是一串油花比较多的牛肉串，接着是烤鸡肉。 烤肉酱的基底
式酱油，但不会死咸，甜甜的味道中还有一点点橙香。
鲑茶渍 350円
鲑鱼泡饭的汤底是柴鱼，带点温热，海苔跟香菜根本是绝配(转圈)好好吃，不过不建议女
生点，因为米饭真的太占胃空间了，战斗力可以留给其他的料理。
梅酒 280円 生啤酒380円
哎呀，竟然忘记介绍不可缺席的饮料喇! 我在日本的饮食哲学：有肉就要有酒!! 带甜
味的酒才是我的菜，啤酒的成熟味比较不适合我这个幼稚鬼，怕被水稀释太多，还坚持请
店家帮我加一点苏打水就好。
いかの丸烧 580円
从这里开始的三道菜是从别人桌上看来的，怎么每桌都有一盘热器奔腾的铁板烧呀? 原
来是铁板花汁!! 底层是酱烧花枝，上面则是满满的生菜。 热气会把生菜蒸软，带起更
多的酱汁。 不过酱油比较咸，最好放在前面几道吃，不然没东西可以配有点让人伤脑筋
。
ほけ (价格忘了)
花鱼(？)一叶干，肉块的部分很完整、很大，虽然鱼题很酥脆不过因为是抹盐的地方，那
咸度真不是开玩笑的。
虽然盐巴的咸度已经完全渗透肉块的部分，肉质还是很嫩，也带有油脂。到一道口味算重
，搭配萝卜泥、柠檬则变得刚好。
章鱼刺身
章鱼肉的部位分成身体和脚，身体肉质好扎实，吃起来像鲍鱼；刚好我们有一派爱吃肉、
一派爱吃有吸盘的部位，都不用抢、也不用打架XD
酒蔵驹忠有很多间分店，用料实在、鱼货鲜美，驻足银座的朋友们可以参考这间c/p值高
的居酒屋!!
Store:酒蔵驹忠/筑地店
Address:东京都中央区筑地2丁目7-9 (邻近新富町駅146m)
Phone:03-3541-1140
Website:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13058551/
Running hours:【月～金】11:00～翌1:00
Average expense/person: NTD 1000以内
Recommendation: 刺身盛合、烧き鸟盛合わせ、鲑茶渍、章鱼刺身