网志好读版 ：http://calliewang.pixnet.net/blog/post/41674054
==============================================================
好想要现在就飞到四国吃赞岐乌龙面喔！
大家可能吃过赞岐乌龙面
但也许不晓得大名鼎鼎的赞岐乌龙面就来自于四国唷～
讃岐（Sanuki）是四国香川县的旧名
这儿的内海气候及日照非常适合小麦生长
得天独厚的环境让这儿拥有全日本最好吃的乌龙面，“讃岐乌龙面”因此得名
而全日本面积最小的香川县也因此拥有“乌冬の故乡”美誉
结束金刀比罗宫的试炼后
我们来到中野乌龙面学校(连结)准备自己动手做赞岐乌龙面喽
中野乌龙面学校的一楼是卖场区
贩卖各式各样的面条以及酱油、伴手礼
这里的酱油色泽浅浅地
但只需要一点点的量香气和咸度都很足够喽
在柜台报到后，可以获得一份参加乌龙面制作体验的纪念品
内容物为杆面棒状的结业证书，打开后还有乌龙面制作的详细解说
（另外也可以在柜台加点自制乌龙面以外的餐点，推荐加点天妇罗！）
进教室准备上课喽！
馄饨（konton）是乌龙面（u-don）的汉字
在日本指的可不是红油抄手的里面那个馄饨唷ＸＤＤ
为了维持全年一致的美味口感，依循不同的季节
制作乌龙面时的盐水和面粉需要使用不同的调和比例
可是一门不简单的学问唷！
制作乌龙面只需要面粉、盐巴和水
三种材料就可以变成这么美味的食物真是太神奇了
首先将一定比例的盐水和面粉搅和均匀
材料搅和成面团后装进塑胶袋内
接着…自己的乌龙面自己跳！
用尽全身的力量努力的蹂躏它！踩扁它！
这时候教室会播放很热血的音乐大家就跟着跳不停
场面很热闹非常欢乐呀哈哈哈哈
被践踏完毕的面团圆澎澎的好可爱 ♥
刚刚制作的面团还需要时间醒面无法直接食用喔（熟成3小时以上才可以切成面）
店家这时候会分送已经可以进行下个步骤的面团块给大家
还没熟成的面团可以带回家继续制作乌龙面
用尽全身的力气将面团撑开
再使用擀面棍将面团擀到合适的厚度
接着将面皮折起
手工切面！专注！
赞岐乌龙面制作完成！
接着移动到餐厅准备煮面喽
准备要下锅的自制手工赞岐乌龙面
放入滚水中烹煮五分钟左右
完成了！！
搭配乌龙面的沾酱
赞岐乌龙面真不是浪得虚名呀～
真的非常弹牙好好吃哇怎么可以有这么优秀的乌龙面
大地母亲真是太伟大了怎么能够孕育出如此优秀的小麦
自己亲手做出这么好吃的食物内心真是无比的感动呀呀呀
下课喽！
出了中野乌龙面学校后我们在商店街上遇见了一间仙贝店铺
选了榜上有名的海苔口味
很不错唷！下课后不妨来吃吃吧~
中野乌龙面学校的自治乌龙面体验真的是好玩又好吃
有机会到香川旅游的话非常推荐列入行程哟！
打完收工！
大家掰掰（挥手）
[资讯]
中野乌龙面学校
课程内容：制作乌龙面及自助用餐
体验时间（含用膳）：约90分钟
需事先预约
HELLO ♥ IT'S CALLIE
http://calliewang.pixnet.net/blog
TRAVEL IN SHIKOKU
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
旅游时间：2014年2月份