虽然从资讯文到进版画面 在版上混很久了
但好像第一次在版上写游记XDDD
....发现很久以前写过铁道博物馆，所以是第二次XD
闲话休题。
两个月前看日本节目，看到关西人开车去香川乌龙面行，
不知道怎么搞得自己也忽然很想跑，就开始尝试规划来去香川跑一趟。
其实每次LCC促销就会不小心手滑，年底之前已经安排了关东行与关西行。
一开始的规画，是想说接在关西行过去，就距离上似乎是最合理。
但真的一查下去，住大阪的话，单程先要搭车去神户，再搭上4小时的船，
船的班次又少，选择性不多。所花上的时间与价格，算算其实很吓人。
又查了一下：捷星日本有飞成田－高松路线！
这下忽然打开一条新方向，干脆从东京直接飞过去！
反正捷星促销满频繁的，就坐等有没有特价票，有就直接飞过去就好。
结果买到来回8000多日币不含行李的机票，算算价格可接受，
价格上其实跟大阪搭电车又换船差不多，时间上反而是从成田飞整个大胜，超省时。
当然可能会有人质疑：从都内搭车到成田相当费时又很贵。
没错，所以我盘算的是，飞到日本当天，直接转搭国内线去高松。
这样就没有成田那车程问题，也轻松很多。
于是行程大概是这样子：
9/25(五) 香草JW102 1105-1525
9/25(五) 捷星GK415 1810-1950
9/26(六) 捷星GK416 2030-2200
廉价航空转机，请保留至少两小时以上时间（我这里是抓三小时）。
9/25当天，JW102因为桃园机场繁忙，理所当然地稍微迟到了一点点，
虽然那天不是被丢在停机坪用巴士接送，但也真的排到非常遥远的空桥，
走了相当长的距离才到入境审查。
沿途经过的走廊跟印象中成田机场的塑胶感贴皮相差极大，
虽然称不上残破，但也感觉是几十年没有拉皮过的沧桑。
大概也是搭LCC才有机会见识到成田不为人知的一面(?)
出关以后，时间大概是16:00，刚好是捷星起飞两小时前，就直接开始准备手续了。
按照事前已经规划好的流程，因为只去香川一夜，就不带行李过去了，省行李费。
先去2F捷星国内线柜台在kiosk完整报到，拿到登机证。
接着还是得来解决行李箱问题。
方案一是直接把行李用宅急便寄到旅馆去，不过都要个1600yen左右，放弃。
方案二则是找个寄物柜把行李锁了，反正隔晚就会回成田，再拿行李走人就好。
....本来是这么想的。但找寄物柜时，才闻到一丝不太妙的气味。
成田第二航厦只有3F国际线出发大厅才有寄物柜，
而成田是有宵禁的，所以国际线出发大厅晚上11点就会完全闭锁。
我隔天回成田的班机是22:00降落，加上换联络巴士人到航厦的时间，
理论上是来得及，但其实也不是那么有把握就是了。
还好短期间整理出各种情况的方案是我的长处(?) <= 一方面也是日本够熟
随手一查，最后一班往东京电车是22:37，最后一班巴士是23:20。
所以，
(A) 刚好准点降落，加上巴士接驳时间，22:20前能拿到行李，应该能赶上电车。
(B) 稍微延误，不过至少能赶在3F关闭的23:00前拿到行李，也能赶上巴士。
(C) 23:00前来不及拿到行李，3F关闭，反正也差不多没车去东京了，
就认命跟已经订好的旅馆联系，来睡机场吧（顺便去新开的9hr尝鲜!）。
看到计画是如此合理，那就把行李塞进寄物柜，一天是400yen，很OK的价格。
还有时间，稍微吃了一点东西（因为对捷星的机上餐点完全不期待），
就去行李安检准备登机啦。
结果这天不知道成田为什么特别塞，还真的延误了半小时才起飞。
让我先真的有隔天需要采(C)方案的觉悟了。
但捷星机长一向很会飙飞机，虽然晚了半小时起飞，但还是只延误5分钟降落。
一下飞机，因为没行李，很快就上了机场利木津，往市区移动。
到旅馆大约是9点出头。
这天没有乌龙面行程，但还有一点时间，闲不下来的我还是出去逛逛。
先吃了一碗拉面再说。
=== 隔 日 线 ===
好啦，乌龙面行的重头戏应该是从这里开始才对。（前面竟然废话3页了）
既然要去，就真的给他租车，把该跑的店一口气跑完，这是计画初衷。
所以要租车啦！
我租的是这一家： http://www.heisei-car.jp/
除了几个比较贵的大连锁，一般地方租车公司其实不太愿意租给外国驾照，
除了冲绳这些特例外，之前查过几个县市，外国人都只有比较贵的大连锁能选。
不过意外的，这家位于四国的平成租车，不只愿意租外国人，而且方案还算划算。
我选的方案是12小时全包（租车、保险、NOC免偿、油钱!），轻自动车7020日币。
虽然没有冲绳那恐怖的低价，但跟其他地方比起来，也算是便宜了。
而且这是含油钱的方案，除非把一开始油全部开完，不然不用加油，很方便。
只是他营业时间是8:00～19:00，实际上只有11小时。
为了不要浪费时间，我7:30离开旅馆，直接过去租车公司报到。
手续办完，大约8:20拿到车，出发上路。
还附有一本店家制作的乌龙面店地图，相当贴心。
（一开始有点失望这本地图就是一堆杂志的影印，不太好查阅，
但因为详细标明了每家店的电话与营业时间，后来真的派上用场。）
要吃香川乌龙面，得先了解乌龙面的类型。
乌龙面大致分类有这些种类：
■かけうどん 最一般的类型，就是将冷水收紧的乌龙面加上高汤吃（汤面？）。
高汤可以是热的，也可以是冷的。
■ぶっかけうどん 一样是冷水收紧过的乌龙面，加上较浓的酱汁吃。
同样，可以是热的也可以是冷的。
■酱油うどん 冷水收紧后的乌龙面，直接拌酱油或浓酱汁吃，干面的吃法。
■釜扬げうどん 热水滚过以后，不用冷水收敛就直接吃。
口感比较软，只有热的。
■釜玉うどん 在釜扬げうどん起锅时马上混上一颗生蛋，再加入酱汁一起吃的方式。
蛋会凝结成恰好的半熟状态，算是赞岐发扬的吃法。
总之，原则上乌龙面起锅时会用冷水收紧过。
但“釜”字辈的没有这个收紧的动作，口感较软，比较台式？
基于在台湾事先查过几个naverまとめ与食べログ列出的目标，
决定每种面的名店都给他尝一尝。
香川乌龙面行有个相当困难的要素是，名店营业时间都很短，又很早。
出发前就已经在地图上，根据营业时间与距离，尝试拉出最可行的方案，
但很多点之间还是相当赶，也做好如果来不及，中途要砍掉哪个点的打算。
08:20 出发
开车40分钟（包含迷路15分钟）
09:00 蒲生うどん（坂出市） 营业 8:30-14:00
这间店开在奇怪的田地中间，连导航都不认识路，是整天最难找的一间。
因为他8:30开始营业，是最早的一间，所以不浪费时间，从这里开始。
这家是かけうどん有名，点了一碗热面，高汤不错。
在香川这些名店，一切都是自助的，拿掉面条后，高汤、葱花都自己加，
一开始挺不习惯，不太知道怎么拿捏加多少。
09:25 田村うどん（绫川町） 营业 9:00-13:00
还好只有第一家迷到路，第二家开始就很顺利了。
这间有名的是酱油乌龙面，理论上是只要加酱油就好。
但我不小心先加了一点高汤后，后来不甘心，又加了酱油，味道变得有点奇怪。
也感觉不到口味太大差异，忽然担心会不会整天都陷入类似的味觉。
那整个行程似乎就白来了。
09:50 山越うどん（绫歌郡） 营业 9:00-13:30
这间正是釜玉うどん的创始店，全国知名。
一到店外就发现规模彻底不同，完全是个观光名店，有完整的排队动线，
吃面区还有室内跟户外庭园区，非常享受。
这天是周五，前面只有5个人左右，还好不用排队太久，很快就买到面。
这时觉得还好我选择平常日来香川，一旦需要排队，行程会相当困难。
而这间店的釜玉うどん.... 该死的好吃！
其实我在电视上看的感觉，最想体验的是酱油うどん，
但吃到这一口，马上有变节到釜玉うどん的想法。
半熟的鸡蛋，让整体口感圆润，滋味相当不错。
10:38 须崎食料品店（三豊市） 营业 9:00-11:30
这是间在山上的神秘的店。
从他的店名可以知道它其实本来是杂货店，顺便卖乌龙面卖出名的。
这间有名在酱油うどん。
前几间我都是吃热面，但我前面好几个人点冷面，于是我也尝试点冷的看看。
拿到面一吃，甚是惊人！
原来现做的乌龙面刚用冷水收过，筋度如此的高。
只加一点酱油与葱花的干面条，彻底感受面条的口感跟嚼劲，是从没有过的体验。
11:39 谷川米谷店（仲多度郡） 营业11:00-13:00
比前一家更深山，营业时间又只有两个小时的超级名店。
我到的时候，不知道是因为接近午餐时间的关系还是真的超级名店的关系，
前面已经有不短的队伍，大概排了20分钟才进去。
这间店也是酱油うどん有名，本想说会不会跟须崎类似。
但吃起来又是完全不同的味道。
须崎的酱油比较接近一般酱油，而这里是高汤酱油，鲜味强很多。
更强的是桌上的青辣椒调味料，只要加一点进去拌面，
噢，天哪，舒爽的辣味与酱油混和恰到好处，又是乌龙面的新体验。
干拌的吃法不只可以搭酱油，还有青辣椒、Yuzusco，
忽然令人联想到拉面界的まぜそば。
在这里我决定吃一碗热的与一碗冷的，来比较一下。
果然冷的面，嚼劲会比较好一点。
乌龙面起锅后，是需要用冷水收紧后，才会发挥最大的筋度。
而在台湾自己煮时，用生水会担心卫生，用矿泉水又觉得成本很高，
这个冷水收紧的程序总是不太容易。
另外有研究指出，乌龙面在现做后，2个小时内就会丧失2/3的筋度，
也就是本来该有的高弹性口感，必须吃现做2小时内的面才行。
光凭这点，专程去香川绕这么一圈，其实就相当有价值。
后来这里尝试想赶一间更神秘的名店，很可惜，时间来不及。
日の出制面所，一天只营业一小时，11:30-12:30，
但我赶到时已经12:50了，来不及。
后来又赶去一样在丸龟的另一间名店“中村（なかむら）”，13:10到，
但这里发生个大意外，我没注意到他周五公休，碰了个大钉子。
只好在车上闲查还有什么店能吃，甚至有个想法是反正也吃6碗了，
不如开个大桥去冈山逛逛仓敷算了。
结果查了通行费超贵而作罢。
翻来翻去的结果，发现一个大盲点！
原来，丸龟有两间中村（一间是中村，一间是なかむら），都很有名！
因为香川这边小店的店名表记，汉字或假名本来就很不稳定，
像是第一间蒲生很多网站写がもう，须崎那间，连门口自己也贴著すさき字样，
所以我一直把中村与なかむら当作同一间。
偏偏なかむら的招牌正是早上刚在山越爱上的釜玉うどん。
而我发现这件事情时，已经13:40了。而这间なかむら却是14:00关。
13:58 なかむら（丸亀市） 营业 9:00-14:00
全速飙车前进的结果，还真让我在2点前赶上了。
但一问之下，店员说釜玉已经卖完了，剩下一般的かけうどん。
（店里还有蛋，应该是釜锅已经在开始清洗了）
好吧，只好就吃かけうどん。
是满好吃的，但就是有点遗憾。
接下来就是一连串不幸的循环了orz
翻阅租车公司给的那本乌龙面手册，发现一间隐藏名店叫做山内的，
就真的在深山里，比前面两家深山还要莫名其妙的位置。
但营业时间是写9:00-卖完为止，相当空洞。
想说反正时间多的是，就开了半小时上去试试看，到那里是14:50。
而在山路的路口，已经放了一个明显的路障，写着“卖完”。
事后查才发现平均都是14:00～14:30卖完。
* 检讨：如果一开始有注意到两家山村的差异以及有一家公休，
最好的顺序应该是谷川→山内(13:00)→なかむら(13:40)
山内的位置在须崎与谷川中间，连在一起吃，行车距离较短，
时间上应该刚好都还能卡到有面能吃。
最衰的是有家表定17:00打烊的名店长田香in香，
开到当地才发现挂出“本日临时公休”。
........................
后来只好16:40开去丸龟的骨付鸡名店一鹤吃一支雏鸟。
虽然他真的就是烤鸡腿，但入味情况，鸡皮的酥度，真的有独到之处，
是有点贵没错，但我真的满推荐一鹤的。
接下来，准备要开去机场还车啦。
还车前其实还安排了一间机场附近的乌龙面店。
从丸龟要开到租车公司的高松机场营业所还车，距离比较远。
一开始设定导航，是抓17:50能到，50分钟车程，还OK，就这样开始开。
开到途中才发现这是上高速公路的时间，因为没ETC卡，不知道一般费用多少，
赌气设定导航走平地，结果是抓18:10能到，
还要吃一碗面，其实有点赶，但应该来得及，就这样开下去。
结果，下班时间到，路况开始塞了。
到了店门口，已经是18:27。而还车时间是19:00前。
18:27 本格手打もり家（高松市） 营业10:30-20:00
这间店的招牌其实是ざるうどん，
但我又干了一件错事，太想吃釜玉了硬要点一碗釜玉，
结果因为要等起锅，等到18:42才上菜，而且很普通。
原来并不是釜玉都好吃，是山越特别好吃。
这是不能铁齿的，哪家是什么有名就要吃什么，虽然后悔没有点ざるうどん，
但时间来不及了，马上吃完马上结帐，18:48跳上车马上开去还车。
最后，18:58，我开进了一片乌漆妈黑的租车公司营业所。
还好招牌还亮着，顺利还了车，搭上接驳车到高松机场。
还真的是把11小时租车时间发挥到99.9%了，但请大家千万不要学orz
因为是含油钱方案，自己不用花时间加满油，倒是意外成为很重要的时间助力。
最后整天下来开了219公里，就油表看起来大约用了13～14公升的油。
油钱大约是2000日圆出头吧。这样算的话租车费用算是满划算的。
虽然是乡下，很多路段可以开上平顺的时速60～70公里，
但整体而言全体而言还是算开在市区与山路，
每公升能开到16公里的油耗表现，也真让人很佩服轻自动车的节能。
只是自驾第三次，每次都忘记自己带个CD之类的过去，
日本乡下的广播真的很无聊，实在是缺个音乐 :(
19:02到了机场，优闲上了飞机。
结果这天莫名其妙地顺畅，
20:20滑行 20:27起飞
21:30就触地 21:41才停妥(成田绕超久的) 21:43开始下客
21:47上巴士 (第一班巴士面前开走 搭到第二班) 21:50巴士开 21:54到航厦
我21:56顺利从前一天锁的寄物柜拿到行李。
其实要搭电车时间也绰绰有余，但就是太有余了，22:37才有车，
那我不如就直接去排队搭巴士，结果上了22:15的公共汽车，23:25到东京站，
0:10顺利到旅馆。
结论：
1) 乌龙面店下午2点后陆续都卖完，9:00～14:00是黄金时间。
2) 租车很重要，营业时间短加上距离都远，搭电车徒步吃不到两三家。
3) 挑平日很重要。周末，尤其是连休，光排队时间，大概吃不到三家都结束了。
4) 因为各家营业时间不同，事先一定要把地图路线规画弄清楚。
5) 每家招牌类型都不同，但不是每个网站都写很清楚每家擅长的种类。
查清楚各家的类型，比较能吃到惊艳的味道。
(日本人自己也搞不懂，外地人一样很多冲著釜玉有名，到哪一家都点釜玉，
后来就会碰到我最后一家那样的状况。)
很好的参考资料: http://matome.naver.jp/odai/2135063176129505201
6) 公休日要看清楚，但还是要有碰到临时公休的觉悟。
这是食べログ的榜单，就我这天的攻破率，应该还算不错的表现吧！
http://tabelog.com/udon/kagawa/rank/
1 长田 in 香の香 4.21 <= 很可惜碰到临时公休
2 谷川米谷店 4.20
3 蒲生うどん 4.13
4 上戸 4.08 <= 距离太远，本来就放弃
5 须崎 4.02
6 うどん 一福 3.98 <= 这家在市中心，但时间上就是很不顺路，也是一开始就放弃
7 田村 3.98
8 日の出制麺所 3.86 <= 很可惜赶不上
9 中村うどん 3.86 <= 公休日
10 山越うどん 3.84
14 本格手打 もり家 3.66
19 なかむら 3.63
总共吃7间（其中5间在Top10），共吃了8碗。都是点小碗。
以煮熟后约200g计算，大概吃了1.6kg的淀粉(汗)