※ [本文转录自 Food 看板 #1K82VF6I ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记] [东京押上]-晴空塔底人气沾面-六厘舍沾面
时间: Mon Sep 22 21:44:44 2014
餐厅名称:六厘舍沾面
消费时间：103/08
地址: 东京都墨田区押上1-1-2 东京ソラマチ 6F(晴空塔卖场六楼)
电话: 03-5809-7368
交通:
京成押上线・东京メトロ半蔵门线・都営浅草线“押上駅”より、徒歩约3分
押上駅から59m
营业时间: 10:30～23:00
价位: 0-999日圆
tabelog : 3.60分
此次食用: つけめん
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网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/187394667
从晴空塔上下来也差不多是饿肚子的时间了
晴空塔底可是不少吃的~本来挺想吃利久牛舌的~但实在排太长了
就跑来吃这家一样有排队但没那么多人的六厘舍沾面
大概是排一个转角而已~我看日本人也都是一边排一边滑手机
排队的话就是会排队让你去按贩卖机~按完再回来继续排队
其实我看不太懂贩卖机上面写的~所以我通常都是叫店员帮忙
店员就算不会英文也无所谓~我会尽力让他意会到我要点最多人点的那一道
还有我要小盛就好
店内并不算大~二十八席
吧台处这区块挺有意思的~比较有融入日本人的FU
桌上有七味粉跟....我不知道这啥~没试
菜单 MENU
卖的东西好像不多~价位上来说接近三百
不知道在东京算啥价位
沾面
至于为何是两颗蛋~我自己也不知道....
面条是冷的~保有Q度
单吃一小口~碱的味道不重~
沾面的汤头~六厘舍的油腻度还好
鱼介系列的沾面~浓厚的鲣鱼汤头~这样说应该没吃过的人不太能理解
我自己在台湾吃过三田制面所~所以觉得这味道不是新味道~
比喻一下的话就是浓厚的来一客鲜虾鱼板汤底~再带点油脂进去
这咸度大概就是泡半碗汤的咸度~单喝能喝但太咸了!
面条把它裹下去~吃起来还不错
Q度粗度都算很刚好~吸饱汤汁~大口漱漱漱
爽快阿沾面~
叉烧不大块也不厚~偏肥~
配上汤底吃起来挺有味道的~口感滑嫩滑嫩会化开
吃过面和肉之后~对于蛋的印象就不深刻了
这糖芯蛋也不错吃~外皮软硬适中~ 内里够浓
沾面的吃法就是要把剩下的汤底加上高汤去冲淡
变成比较水一点没那么疙~
不过加了之后还是算咸~当然要喝上个三五口是没问题啦
不过我就没把他喝完了!
总结:
这家在tabelog写食记的人数最多，分数在三点六也算过得去
这家不算浓郁重咸~分量味道不算顶尖~但搬来台湾的话我想还是能排队拉