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店 名：おやつ屋さん
地 址：山形県 山形市城南町2-6-16 ベルシティ霞城
营业时间：09:30 ～ 19:00
休 日：第1月曜日
官 网：http://dondonyaki.net/top
网志图文版 http://aoebjack.pixnet.net/blog/post/97766531
从山形车站前往霞城公园的途中，偶然发现这家卖どんどん焼き的小店；在好奇心的驱使
下踏进这家小店。
所谓どんどん焼き是指用面粉与水调成的粉浆，在铁板上煎成椭圆形的饼皮，上面洒些调
味料，再将饼皮卷成圆筒状，上面再放上海苔与鱼肉香肠的切片而成的点心；口感有点像
台湾用粉浆做的蛋饼，但是没有蛋。
http://www.flickr.com/photos/47646918@N05/9343807804/
门前一景。
根据维基的资料，どんどん焼き的由来是在大正时代一位叫大场亀吉的人，在江户参考了
类似大阪烧的点心，自己在改良而成；贩卖的时候，会边打着太鼓，产生ㄉㄨㄥˋ~ㄉㄨ
ㄥˋ~的声响来叫卖，所以被称为どんどん焼き。
另外，原本どんどん焼き做好之后是放在薄木片上面贩卖，可是木片的隔热效果不好，用
手拿太烫不方便食用，大场亀吉才改成用一根竹棒将どんどん焼き卷起来；但是用一根比
较不好卷，后来的人改用两根来卷。
http://www.flickr.com/photos/47646918@N05/9343817040/in/photostream/
墙壁上琳瑯满目的菜单。
http://www.flickr.com/photos/47646918@N05/9341034213/in/photostream/
店内一景。
どんどん焼き是现点现做的，跟老板娘点了之后，稍坐一会便送上来了，原本要直接开始
吃了，但是老板娘示意旁边有美乃滋可以添加。
http://www.flickr.com/photos/47646918@N05/9341044089/in/photostream/
150円的どんどん焼き，ソース口味。
一边听着老板娘带着山形的腔调与其他客人的闲聊，独自地品尝どんどん焼き。