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8/15是日本お盆(扫墓节)，加上六日，老公公司放了9天连假，我们安排了去东京玩。
其实我对寿司、生鱼片没有太大的兴趣，
因为我曾经吃到不新鲜的海鲜，呕吐得不能自己，从此对生鱼片戒心很重
我只喜欢吃在美国日本料理餐厅才有的California roll，
那种熟的、很花俏、重调味、可能会加avocado、常常取很厉害名字的寿司，
例如：dragon roll、volcano roll等等
但是在计画去东京玩时，亲朋好友都推荐一定要去筑地吃新鲜的海鲜
毕竟筑地是世界最大的海鲜、鱼批发市场，
同样等级的生鱼片在台湾不知要多花几倍的钱才吃得到阿～
其中筑地最有名气的两家店：大和寿司和寿司大，
网络上大家都在讨论到底该去哪一家？！
公婆今年一月才去过东京把这两家店都吃了后，比较推荐寿司大
因此，这趟旅程我们的首要目标就是：寿司大！
公婆说他们当时太晚去，7点到达，排队排了4个小时才吃到
而朋友说他6点到，6点40分就吃到了
有鉴于此，前一晚我们特别查好没休市！
打得算盘是：搭第一班电车去，早早去、早早吃完，说不定还可以回饭店睡回笼觉！
清晨4点半天微亮，我们就起床睡眼惺忪地去搭地铁
地铁上空无一人，心理暗暗窃喜：赢定了
早上的筑地市场非常繁忙，很多运输车穿梭来、穿梭去
我们在找寿司大的时候不小心走到太里面，
结果被很像警察的人拦下来，得到了一张红单，红单写说早上9点前禁止进入
耽搁了一点时间，
好不容易找到了寿司大，5点30分！
店门口排了一些人
其实街口有很多人虎视眈眈地看着
队伍已经排得落落长，都排超过到第二个街口了
看来算盘打错了，到底这些人都怎么来的
相较之下，旁边大和寿司的人潮明显少很多
我们就这样一直排一直排，天荒地老似的排，队伍前进的非常缓慢
中途轮流出去晃晃，有卖秋刀鱼的衣服，如果送给美国朋友穿就太有趣了
还到筑地场外市场买玉子烧来吃
将近3个小时过去，终于排到店前啦～还要再等1.5小时左右！！
由于我们排在这一区的最后一个，
店家阿姨交代我们，当有人来排我们后面时，要告知队伍是在街口那边
从店外的玻璃拍进去，店面很小，一轮只能坐12-14个客人
大和寿司有两个店面，可容纳的客人比较多，消化客人的速度当然比较快
再加上，公婆的说法：大和寿司会催人，吃太慢老板会不高兴
看来跟网络上大家的评论一样，大和寿司很注重翻桌率，服务态度差
更接近的时候，阿姨会出来问要点哪一种套餐，
排队都排了那么久，当然是吃4000円的omakase set
我看应该没有人吃2600円的
一就坐，先奉上一杯很烫的绿茶
我婆婆赞不绝口的茶，真的很好喝，到现在还在想念
接着是，用鱼煮的味噌汤，里面还有刺要小心
有一个鲜味，真的新不新鲜喝得出来
老板、师傅们非常亲切
知道我们是台湾来的后，上每一贯时都会用中文告知我们是什么鱼，需不需要沾酱
其中只有一贯比较腥，所以有搭配洋葱吧
还有一贯师傅说它还活着，有点怪怪的感觉，但很好吃
吃得过程师傅都不会赶客人，先拍拍照、再慢慢品尝
最后一贯自己挑选，师傅给我们一张menu
师傅说可以慢慢考虑，也没催人
吃完真的超级大满足～相当新鲜，一点恶心味都没有
结果我们5点半到，排队一样排了四个小时，
但还是觉得相当值得，吃完都忘了先前排队的辛苦
最后我们还跟师傅们说ごちそうさま，师傅笑得很开心
吃饱出来大概10点半，太阳更大更热了
看着排队的人打起洋伞遮阳，而我们心满意足的离开
希望下次来东京，我们有能力(财力)尝试在银座有寿司之神之称的小野二郎的店
连美国欧巴马都赞赏的寿司，好好奇到底怎样的寿司可以得到米其林三星
寿司大已经非常非常好吃了说

寿司之神似乎是八千日币加预约才吃的到

二郎的套餐不是一套三万吗？什么时候变便宜了？！！(惊

没有排五个小时以后还敢来po?

说错 八千台币……（单位错误哈哈XD

现在寿司大都得排得这么夸张吗?我三年前去过,将近八点半开始排, 十点就轮到我们了(还5个人). 大概后天打算再去筑地, 如果排这么久大概就会放弃了

寿司大排队的时间都很不一定，看运气吧如果你们可以分开吃, 他有时会问有一个空位, 有没有只有一个, 那时就分开来先进去吧好像记错了，大和寿司才会这样orz

之前5月去也是这两家在犹豫 后来选了大和寿司 意外的没有遇到催人与态度不好^^ 师傅还一直跟我们说中文是很开心的回忆 哈哈 P.S.排队真的快很多

上次去大和寿司, 外面排队伍的员工会大声一点不过那种环境要把队伍整理好, 大声一点也是还好吧店员态度也没有像网络上说的那么夸张，整体服务还不错

刚吃完 快8点到 排不到半小时 两人

怎么这么幸运