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平常喜欢喝茶
到了京都, 特别找时间到访一保堂本店
PEKOE对一保堂的介绍
京都一保堂是由渡边伊兵卫于西元1717年创立于日本京都，至今已拥有将近三百年的悠久历史。
历经六代传承的老舖，最引以为傲之处莫过于对日本茶所付出的无比细腻用心，精心产制的各款茶品，
一律均来自京都宇治一带，由木津川和宇治川两道名川交会涵泳环绕，环境苍翠繁茂、气候温和多雾、
土壤肥沃的经典茶园。 在茶叶产制过程中，秉持着“一心保茶”的严格祖训，从蒸菁、揉捻、干燥…
每一步骤均依循百年来代代累积至今的古法与经验，工序极其细腻繁琐、费工耗时，
将传承三百年的日本茶道与工艺精神发挥得淋漓尽致。
座落在宁静小巷内
外观是沉稳的深色系, 门前挂着白布帘
听说冬天会换成茶色布帘
一进门, 便为我们送上抹茶冰沙
淡淡的抹茶味带点微甜, 冰冰的很透清凉
这正是夏天季节限定商品, 宇治清水的抹茶
可冷泡也可热砌
习惯喝热茶, 跟店员小姐说想试试热抹茶
店员小姐请我们到旁边座位区入座后, 回头去准备
结果端出一整套茶具
我跟友人心一惊, 心想是我沟通有问题吗, 这是要另外收费吗.........等等等
店员小姐在我们面前, 仔细说明并示范抹茶冲泡的方法
最后冲上这么一大盆抹茶来, 让我们细细品尝
真的被日本人做事的细心度以及待客之道感到无比敬佩
感动之余, 打包了这些
官网 http://www.ippodo-tea.co.jp/
〒604-0915　京都市中京?寺町通二?上?
TEL：075-211-3421　FAX：075-241-0153
?业时间： 店头　午前9时??午后7时（日祝?6时??）　休???业（正月?除?）
吃茶室嘉木　午前11时??午后5时30分（???????：午后5时）　休???业（年末年始除?）