店 名： かに将军
地 址： 2-14-6 Minami 4 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido Prefecture 06
4-0804日本
营业时间： 11:00–22:00
官 网： http://www.kani-syougun.com/
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来到日本北海道，必吃的料理其中之一，莫过于螃蟹餐啦，在吃“かに将军”之前，其实
我们一行人已经到过另外一家“南陀”螃蟹吃到饱餐厅，原本以为在北海道这个螃蟹猖狂
的地区用吃到饱的价钱就可以享受到肉质肥美的螃蟹，殊不知，大家的嘴都被养的很刁钻
，吃完“南陀”之后大家讨论后觉得肚子饱了但内心空虚，于是又立刻决定要再找时间杀
到“かに将军”
一楼的贩售部一看到北海道限定的白雷神巧克力，一窝蜂的人聚集在这里立刻手拿好几包
结帐
除了白雷神之外，也有许多跟螃蟹有关的伴手礼可以考虑，当然，如果怕螃蟹吃的不够，
这边也有提供冷冻宅配到家的服务，价格相当划算
有些小东西制作的很精致可爱，比较特殊的就是这个，其实它是一个外表用拉面丼饭设计
的掏耳棒，非常适合无时无刻都在耳朵很痒的乌娜小姐（谁一直在讲我的坏话？）
紧接着我们被安排到楼上的座位，舒服的塌塌米座位，空间设计的很宽敞，且座位也都很
舒适
筷架和茶杯都让乌娜小姐爱不释手，尤其是这个有小人爬在杯子上的茶杯，设计深得我心
，连放垃圾、蟹壳的瓮，旁边小螃蟹图案的设计都这么可爱。在点餐之前，因为我们人数
众多，所以经过讨论后决定用套餐分食的方式，四个人选三个套餐
松叶蟹脚肉凉菜+螃蟹豆腐+开胃菜
开胃菜内还有半节蟹角肉，搭配凉菜菜，第一口立刻就可以判断出它的新鲜度，果然单点
和吃到饱还是有很大的差别
螃蟹豆腐上面还有剁碎的细小螃蟹肉，味道清爽不腻
生食松叶蟹角肉，味道真让人觉得难忘，轻轻一勾就可以将整条蟹肉取出，不用酱料提味
就很鲜甜。另外这螃蟹角去壳的功夫也太强了吧，让人轻松就可以夹取
再来是烤好的蟹角肉，用手指对比一下它的大小，这样大小的厚实度吃起来真的很爽，紧
接着准备吃螃蟹火锅囉，穿着和服的可爱日本小姑娘亲自帮我们服务，先烤一些蔬菜然后
再将螃蟹肉放入锅中
乌娜小姐个人建议螃蟹不用煮太熟，否则肉质就老去了
油炸蟹壳/蔬菜
蟹肉寿司
蟹肉花寿司感觉就比较普通，没有特别让人觉得利害，紧接着刚刚剩下来的螃蟹精华火锅
汤底，要来做杂炊囉（请参考步骤）如果还没有吃饱，最后这一碗螃蟹杂炊真的会让你觉
得满足
餐后水果
本日螃蟹大餐的结帐单，平均下来台币1500-1600/人，还是相当便宜划算的
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