http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1269280
背包客栈好读附图版~
京都，作为日本曾经的首都，有着从古至今传承而来的各种文化，
传统的技艺、传统的日式料理以及传统的和菓子点心。
和菓子，为日本甜点，在介绍这家料理前，先简单说明和菓子由来，
自奈良时代起，由唐朝的遣唐使传来的唐果子而进化，经过口味调整后，
逐渐发展出自己的特色甜点。经过改良过后的蔴糬外皮变得色彩丰富，
精致甜点的造型除了有中国元素的桃子、兔子造型，
以樱花、叶子等植物造型的和式甜点也加入其中。
大小从原来的掌心大小，变为一口就可吃掉的大小。
由于和菓子与抹茶味道相得益彰，因此在战国时代和菓子也随着茶道文化的兴起
而流行于公家与武家之间。
到了江户时代，京都的京都果子和江户的上果子两派之间的激烈竞争，
带动了和菓子制作技术的大幅跃进。
(以上摘自维基百科)
来到了京都赏樱，在打工度假归国之日所剩无几，便趁此机会好好享受一番。
茶寮 宝泉
食べログ2013京都甜点排名第二名，目前总分4.23。
地址：京都府京都市左京区下鸭西高木町25
营业时间：10:00～17:00 日曜営业
定休日：水曜日
(水曜日が祝日の场合、営业いたします。 なお翌日を振替休日されています。)
因下午五点就结束营业，便赶在四点前就抵达店门口，
店位于下鸭神社附近，附近全为住宅区，抑或是高级住宅区呢?
看见店门口古色古香的装潢，与友人不禁惊叹，踏入前院，
映入眼帘的是优雅的日式庭园，缓缓打开木门，
却瞧见已有多组客人在等待，但却不是那种会让人厌烦的队伍排队，
而是规划出一个悠闲的等待空间，让客人可以或坐或站地等待。
而一进门，服务生便满脸微笑询问人数以及姓氏，当我说出姓时，
服务生无意外地出现了迟疑反应，这也难怪，
对她们而言可能久久才会接到台湾客人吧XD~
排好顺序后，亲切地递上菜单，告知决定后再跟她说即离开，
与友人立刻研究本日目标，招牌的わらび饼当然是一定要的，
两人另外各点了抹茶套餐，是抹茶配合时令生菓子，
有多样可供选择，此次我当然选择了最合季节的樱饼。
为我们点完餐后，服务生便请我们等候带位，因此便趁此空档稍微参观，
整间店内完全只有我们两位台湾人，有一位洋人是由日本女友带来品尝的，
整间店布置的相当日式，墙边空间则是展示伴手礼区，
在稍作浏览后，很快就轮到我们，带位的侍者喊著"陈样"，
我与友人便尽快脱鞋踏上回廊，
由侍者带领至座位上，简单介绍桌上热茶及丹波黑豆后，
便请我们再稍作等待，注文料理很快就好了。
热茶茶味相当芬芳好入喉，丹波黑豆则是令人惊艳，不是很爱豆类制品的我，
一入口便能感受到下过功夫的感觉，内里松软，外层却裹着薄薄的糖衣，
浓郁的黑豆味混上微甜的糖衣，相当令人开胃以及期待接下来的甜点。
注文的甜点套餐很快就上来了，热抹茶与樱饼，侍者特地告知趁热品尝，
但人生第一次来到这高级店家，当然不例外地要拍些照片~
裹着樱花叶，却遮不住那娇羞的粉红，乡下俗的我，
还特地询问叶子是否能食用，回想起来真是丢脸XD~
配着樱花叶入口，柔软的面皮包裹着红豆内馅，可以清楚感受到红豆的香甜，
而樱花叶的清香更是提高了整体口感，更不会让人觉得甜腻过头，仿佛樱花的淡雅一般。
生菓子入口后，便端起抹茶细细品尝，原先以为会像坊间抹茶一样又浓又苦，
未料入口后即可感受到绵密的抹茶泡沫，内含的香味瞬间在口中散化开来，
微微的苦涩却又在入喉后带出一点点的甘甜，有一种"原来这就是好的抹茶啊!!"的感觉。
在甜点套餐尚未吃完前，わらび饼就跟着上来了，黑色又带着晶莹剔透感，
优雅地躺在叶子上，仿佛是种美术品感觉。
服务生说明本身即有一定甜度，如果想再尝试其他口味，可淋上随附的黑糖蜜。
话不多说，立刻先品尝原味看看，但没想到却是如此柔软，
费了一般工夫才将它夹起送入口中。
一入口就可以感觉到它的弹性，不时在口内滚动，咀嚼时又能感受到它那不寻常的口感，
不亏是招牌商品，清凉又顺喉，却又令人难以忘怀啊~
第二颗则是淋上黑糖蜜，配上那香甜的黑糖蜜，那整体口感却又变了身一样，
甜而不腻，滑入喉咙后留下了淡淡的甜味，让人立刻只想再吃一颗~
吃著高雅的和菓子，配上店家精心布置的庭园风景，时间仿佛在这边都停了下来，
也许生活就该让自己浪费在这上面，好好享受这难得的悠哉。