计划东京行程中
很想吃吃看日本的天妇罗
个人喜欢酥脆口感，不喜欢天丼那种淋酱汁
当然如果可以淋酱汁应很酥脆不会被泡烂烂的话当然天丼也是可以的
目前在台北吃过日式天妇罗觉得不错的
：永康街杓文字、阪急博多山海
要符合上开条件，下列哪间比较适合呢？
1.天吉屋：tabelog分数好像3.5左右
照片看起来很不错，但台北店好难吃，面衣很软，虾也不甚新鲜，碗公很大但饭超少，
已经被我列为拒绝往来户:p
日本的真的好吃吗？
2.网八：好像是老店也蛮有名
tabelog分数和天吉屋差不多，似乎不太需要排队
如果还有推荐的店，也请各位多多指教
非常感谢

淋酱汁在天妇罗上一定会变软 这和技术无关因为炸过的面衣放大来看都是孔洞刚好可以吸收酱汁

以前吃过炸虾荞麦面(忘记哪一家的了) 虽然泡在汤里，

日本桥三越前 金子半之助

可是还是会脆，应该是跟炸面皮的成分有关

预算够 みかわ是山居 てんぷら近藤 中价位 新宿つな八坐在吧台前才是真的吃天ぷら新宿つな八我吃过不错吃 饭可续

金子半之助~~~~~便宜大碗吃到超撑~~~炸物也好吃

金子半之助也算是会软的，原PO找那种现炸非丼饭可能会好点

千万别去浅草大黑家就好了~软到不行

大黑家是江户前的作法 和混合西式脆面衣的完全不同

银座天一....但要中午去;

花个两万去吃 みかわ是山居，光是老师傅用筷子把穴子一分为二的那一声响，不用吃也能感受到有多脆。

みかわ是山居看起来很不错…但我日文没很好。勉强可沟通菜单大概可看懂八成，这样去吃这种好像没啥观光客的店ok吗？

就从食べログ挑吧http://tabelog.com/tempura/tokyo/map/http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004105/地点也便利的深町，这些朝圣级评价店就不需要担心品质了

只要是先沾酱的就是会变软，相反的，让你自己沾的都很酥脆

金子半之助

伊势屋 http://www.timeout.jp/ja/tokyo/venue/16486一开店去就排了30分,全都是日本人在排队