店 名：面屋武藏
地 址：东京都台东区上野6-11-15
营业时间：1130～2200
休 日：无
推荐食物：沾面
最低消费：
官 网：http://www.menya634.co.jp/index.html
图文清晰版
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面屋武藏在台湾已经有开分店了
每次去都排队等候
在日本～就连午餐时间排队也不会排太久
面屋武藏的分店也满多的，名字也都不一样
当然，去每家店他们卖的拉面口味也不一样喔！
像台湾，就有虎啸和山神
他们两家卖的内容物也不太一样
就看你喜欢什么口味囉！
在这不管吃什么尺寸的面都是一样价钱的喔！
大胃王的人，整个很划算
Wendy很喜欢日本这样的餐券的机器
这样店员就不需要经手钱的部份
不但不会出错。也不会有一手找钱一手拿食材的卫生问题
先放入钞票
看好想要吃什么，按一按就可以了
相传つけ面，是沾面
面条的部份还有厚切的，但是比较贵
武骨相传有名的就是沾面喔！
沾面有分白、黑、赤三种
白汤是使用大骨和海鲜下去熬煮
黑汤带有些苦味，将青葱+洋葱+咖啡豆，使用250度下去烤到碳化，再加入麻油
红(赤)汤则是使用豆瓣酱的
在日本这种贩卖机不用慌张，很多都会有图片
如果没有图片，那就选人气商品
不过～Wendy后悔没有点上野店(武骨乡传)的招牌，黑沾面...(饮恨)
券拿到后，把他交给店员
他会问你要什么尺寸
在这里，不管什么尺寸都均一价喔～
店面是狭长型，都是吧台的位子
每个人都可以观察师傅们认真的样子喔！
Wendy坐的位子比较靠里面，也刚好是店员进出的入口
桌上的面纸盒很特别
上面来有武士刀的装饰
桌上来会放有冰开水，筷子，以及调味料
旨酢是醋喔！可以一个人口味调整
倒是没有看到一味粉或是七味粉之类的
在等餐的时候，默默的都在观察师傅们在干嘛
煮面。切肉等等～
要出餐前，还会再叉烧上面抹上酱汁
Wendy正前方就是叉烧肉的炉子
他们的叉烧，是先烤过，再蒸
整的店里，香气四溢(擦口水...)
一进到店里，不饿也难
师傅正在切叉烧肉
Wendy发现，他并不会一次全部切好放著
一次大概切3～4碗的量，用完再切
说真的，这样叉烧的肉汁也可以不会太快流失
来的来的！上桌了！
我们一共点了两碗，一碗汤面一碗沾面
汤面附有一颗糖心蛋
Wendy很喜欢吃日本的蛋，天然浓郁的蛋香
吃起来很有幸福感
两片叉烧～些许的笋干
话说下方那浓郁的汤头！真的是超好喝～
没有想像中的咸
米黄色的面条，粗细中等
再来这是沾面的部份
沾面当然就是要有一碗沾酱
这碗就像浓缩版的拉面汤汁，Wendy为了想知道是什么味道，还喝了一小口
超～超～浓～郁～
里头还有一些笋干
和汤面一样，两片叉烧以及糖心蛋
叉烧上面有涂上了一些酱汁
叉烧肉给的也不小气喔！
满有厚度的
夹起面条
沾酱汁
夹起来就可以入口囉！
最后跟大家说喔～桌上会有一个热水壶
上面会有一个吊牌写着[汤、SOUP]
如果太咸，就可以加汤稀释
而且，Wendy看到隔壁一样点沾面的日本人
感觉跟着日本人吃就对了！(握拳)
最后就把原本沾面的酱汁，加入这个高汤
就可以成为一碗可以喝的汤囉！
完食！！！
说真的～好撑！
一间～很低掉的黑色外观
但是亮眼的旗子和招牌，肯定让你清楚找到
台湾的店面外观，和日本当地的外观相似
但是Wendy觉得日本店面里面比较暗
而且～店里因为有买票机，所以人手就可以少一些！
看似小小碗。但是Wendy吃完真的满撑的
重点是～最后几口是王子帮忙吃掉的
地址 东京都台东区上野6-11-15
营业时间 1130～2200。无店休日
Wendy坐东京Metro地铁道上野
从往上野动物园方向，7号出口出来
对面有一个卖包包的巷子，进去就看到了