※ [本文转录自 Food 看板 #1Jiz_WF0 ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 下关 仁井田商店海胆丼
时间: Wed Jul 2 18:33:01 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40886899
时间：2014/5
唐户市场除了握寿司之外，最常见的就是海鲜丼饭的贩售，而这些海鲜丼饭
中最多见的就是海胆丼，一整碗丼饭铺满海胆，只卖1000円，如果是在台湾
的话，这样一碗海胆丼大概要台币五六百元吧。
几乎每一摊都会卖海鲜丼，随便挑了一摊看起来还顺眼的，买了一碗海胆与
鲔鱼腹肉的丼饭，一大早就吃这么丰盛，真是太奢侈的生活了。
うにとろ丼 1500
海胆鲔鱼腹丼大约有一半的海胆与三四片鲔鱼腹肉，鲔鱼腹肉油花肥美，尝
起来柔嫩油甜，品质相当不错。海胆的话就稍嫌一般，甜味普通，好在并无
明矾味。底下的米饭是醋饭，可惜醋饭太过黏腻，几乎黏成一团，口感挺差
的。看来这种市场丼饭真的还是以鱼料取胜呀，醋饭大多不行，不过花这样
的价钱吃这样的鱼料品质还是挺过瘾的。
仁井田商店
地址：山口県下関市唐戸町5-50（唐户市场内）
电话：083-2310001