店 名：フスマにかけろ中崎壱丁
地 址：大阪府大阪市北区中崎1-6-18
营业时间：11:30~14:30；18:45~23：00
休 日：无
推荐食物：塩らーめん、旨味醤油ラーメン
最低消费：￥700
官 网：无
好读图文网志版：http://imsix.pixnet.net/blog/post/181380300
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午后的中崎通商店街有些安静，没什么行人，一只小猫大摇大摆地从走道穿越，蔬果店的
欧吉桑倚著躺椅打瞌睡，我们站在鲜黄色招牌底下，悄声推门进去，突然听见充满活力的
招呼，愣了一下，坐在门边的太太懒懒地抬头看了一眼又继续吃面，广播兀自放著，这个
时间，只有フスマにかけろ中崎壱丁还醒著。
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在食券机点完餐后，选了厨房旁边的位子坐下，绑了头巾的大姐立即走过来，将食券收去
，然后拿起两个装面的碗，用简单的英文问要粗面还是细面。“thin！”没商量好的我们
同时脱口而出，于是两碗拉面都煮了一样面条，算了、算了，反正应该还会再来中崎町，
粗面就留待下次品尝吧。
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将背包放到椅子下的籐篮里，倒了杯冰茶，舒缓一下初夏的溽热。等待拉面的时间里，左
看右看，发现桌上也有菜单，本来想加点一碗饭配拉面〈看好多日本人都这样吃〉，但感
觉胃袋装不下，默默作罢。
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塩らーめん〈￥700〉，面条硬度煮得刚好，颇富嚼劲，以盐味为基底的汤头，融合蛤蛎
的鲜甜，味道十分浓郁，面里藏了一颗糖心蛋，金色的蛋黄非常好吃，不过叉烧偏薄也偏
瘦，咬起来实在有点不爽快。
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咸味不会过重的汤头，我一个人可以把它喝光光呀~
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旨味醤油ラーメン〈￥700〉，酱油汤头带着焦香味，面条吸附了汤汁，每一口都吃得到
浓浓的酱油甜味。
总体而言，フスマにかけろ中崎壱丁除了叉烧的表现不那么亮眼之外，面条和汤头的滋味
都还不错，如果有留一个上午或下午的时间来中崎町散步，记得晃过来中崎通商店街点一
碗加了蛤蛎的拉面哟！