店 名：水たき料亭 博多 华味鸟（博多駅筑紫口店）
地 址：福冈市博多区博多駅东１－１３－３１駅东サンシティビル１Ｆ
官 网：http://www.hanamidori.net/chinese/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30048609
在太宰府天满宫快快逛完一圈，又喝了好喝的星巴克咖啡以后，我们就回到博多车站，
当然，此时此刻的我们肚子也饿了，中午预定要吃的是地瓜同学找到以鸡肉为主的水
炊鸡肉锅，听到是锅物，原本感觉冷毙了的我，立刻振奋起了心情，出发！
老实说，就算有地图，也有ｇｏｏｇｌｅｍａｐ，还是让我们摸不著方向，把在网络
上的地图和地址拿出来询问在博多车站的人，想不到她也一样研究了很久，结果这位
小姐居然还帮我们打电话问店家的正确位置，又帮我们指引了方向，真的揪甘心！也
因为这样，我们才能顺利找到华味鸟的筑紫口店。
店家的外头就摆设著食物的模型，跟实际比起来，除了水炊锅以外，其他和真实的餐
点都差不多喔。
店内是属于长形的，虽然跟旁边的座位有些近，不太会互相打扰。
一坐下，就送上了热茶，热呼呼的，整个人都暖了起来。我还满喜欢这样典雅的装潢，
清一色木制的，是拉门也做了隔间，非常高雅。
为的就是午间套餐来的，我们两个都点水たき御膳（１２００円）以这几天吃的来说，
已经算是满实惠的了。下面的亲子丼御膳看起来也不赖阿。
还有二楼，走道下方的小空间也没有浪费，总之就是干干净净，感觉不会太复杂。
端上来了，两大盘的御膳料理，刚刚好摆满我们的桌子。跟外面的模型不一样式因为
已经把食材放进去煮囉，上桌时还在滚著，也要把上头的青菜压下去滚一下。
这里有炸鸡块和沙拉、小菜还有甜点，感觉是还满丰盛的喔。先享用的是炸鸡块旁边
的生菜沙拉，上头是千岛酱，在餐前吃感觉还满爽口。这一份套餐，看起来最喜欢的
就是炸鸡块，所以我打算留在最后吃。
原来锅里除了鸡肉蔬菜以外，还有鸡肝耶，颜色看起来很棒，虽然我本来不敢吃，还
是要来尝试一下，咬起来吃脆的，完全没有任何的腥味，味道我很难形容，一吃就知
道这是内脏的那种。
很像是甜点的口味，吃起来松松软软又带着甜的芋头，因为是不太爱吃的食物，所以
打算先解决它。
这是著名的佐料，我觉得吃起来很像带着柚子香的芥末，味道非常特别，我觉得鸡肉
沾这个也很好吃喔。
汤头看起来澄澈，可是味道超乎想像中的浓郁，好甘好甜，而且觉得好像胶原蛋白很
多，因为一碰到汤头，两片嘴唇好像都会黏在一起，分不开。高丽菜咬起来是比较老
一些的那种感觉，但看起来却不像是过老的高丽菜，但因为吸收了甜甜的汤汁，所以
非常好吃喔，而且份量给了不少，还不错；还有很像山茼蒿的绿色蔬菜，吃起来比较
感觉不出味道来；汤上桌时还在滚，因为使用的锅子，所以还一直保持热度，让人喝
的全身都好暖。
锅里还有鸡肉丸子，小小一颗，肉汁很丰富，旁边的嫩豆腐，就是比较一般的口味。
鸡肉火锅使用的是像这样的鸡肉块喔，在台湾比较常看见切成薄片的，这鸡肉超乎想
像的甜又好吃，而且没有腥味，重点是在锅里煮了一段时间，肉质依旧不柴，还颇有
肉汁的。米饭很不错，煮的粒粒的，舍不得太快吃完。炸鸡肉块就更不用说了，真的
很棒，可以看见我咬下去的地方还有肉汁溢出来喔，外头的炸衣也很脆，鸡肉本身好
像有醃渍过，带着咸味，我还满喜欢的。
甜点，很像是布丁，口感却比布丁要绵密一些，上头黑糖的滋味很香很浓，而且不甜
喔。吃的非常心满意足的一餐，好喝的汤，好吃的鸡肉，而且全身都好温暖，感觉充
满了力量，然后继续往下个景点走！福冈有名两种锅类是肥肠锅和水炊锅，因为我们
本身不吃牛，所以选择了水炊锅，也很幸运地吃到拥有自己的铭柄鸡养鸡场和使用专
用饲料的华味鸟，在很多地方都有分店，想要试试看的人可以上官网查一下离自己比
较近的分店尝尝看喔！