店 名：小仓园
地 址：日本国秋田県仙北郡角馆町小仓前一番地
营业时间：AM 11:00～PM 3:00
休 日：第2、4水曜日
官 网：http://www.hana.or.jp/~ogura/
网络图文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/371489984
这天中午我们吃的是位于角馆的“小仓园”，因为由田泽湖出来后，
下午的行程是要参观角馆的“武家屋敷”，
因此就选择了角馆这个地方来用餐，
角馆这个地方在樱花季的时候非常的漂亮，
因为沿着河岸边种植了整排的樱花树，
盛开的时候，一整排的樱花会相当的漂亮，
也会吸引了无数的游客前往赏花，
只可惜我们来的时候还不到樱花季，无缘见到美丽的樱花，
不过吃到了秋田的当地名产“米棒火锅”，
也算是值得了，米棒是秋田当地的特色料理，
传说是猎人入山打猎时，将剩饭卷在木棒上并涂上味噌后烤来吃，
或是直接以现采的山菜，将所有的食材与米棒一起煮成火锅，
现在的米棒作法有点改良，是将秋田小町米捣碎后裹在木棒上，
先将外层烤的酥脆焦香后，
加入日本三大地鸡之一的“秋田比内地鸡”高汤，
再一起与菇类、比内地鸡等食材一起煮成火锅，
吸饱汤汁的米棒会更有味道，而且米棒久煮不烂，相当得好吃，
所谓的三大地鸡“名古屋鸡”、“鹿儿岛萨摩鸡”与“秋田比内地鸡”，
这一次我们吃的米棒火锅，里头一样有使用土鸡肉一起煮，
是不是所谓的秋田比内地鸡我是不知道，我只知道吃起来相当得好吃，
加上小仓园又是乡土料理指定店，
而且在网站上的菜单中又有写到“比内鸟”这一项，
所以，应该是八九不离十了吧！
其实类似米棒的作法，在日本各地好像都有相似的东西，
像之前去鹿儿岛吃到的两棒饼：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/333078557，
在白川乡合掌村吃到的五平饼：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808625，
都是用米磨成浆后，裹在木棒上头，涂上味噌或是酱油后去烤的食物，
不过以做成火锅的料理方法，还真的是秋田县大胜啊！
很特别的米棒火锅，不知道在台湾有没有餐厅有提供这道料理啊！
▼ 这家餐厅的规模还不小，外头有一个超级大的停车场，
可以一次停靠20台大巴士，这好像在当地也是满有名的餐厅，
还有一个规模不算小的庭园可以赏景。
▼ 外头的招牌上有写着川鱼料理，
所以来到这边的时候还以为会吃到鱼的料理，
进到里头后，才知道是要来吃米棒火锅。
▼ 餐厅的大门也满有特色的，进到里头就是餐厅的主建筑与一旁的日式庭园。
▼ 这个餐厅相当大，整个建筑分为两个部分，
左方比较小的建筑是我们用餐的地方，大约可以接待20来人，
右方的大建筑更大，可以容纳50人以上，建筑本身就是个很漂亮的点了。
▼ 一进餐厅就看到这两个灯笼，只是这种灯笼应该是要挂在外头才对啊！
大概是这天还下著细雨，怕淋湿坏掉了，才先拿进来店内的吧。
▼ 这一区的座位，接待我们这一团就已经满了，
座位有分为一般的桌椅与左侧的和室桌，我们这一次坐在和室桌的区域，
坐在日本传统的和室桌，吃著传统的秋田乡土料理。
▼ 店里头挂著“乡土料理指定店”，
这个不知道是不是秋田县的一种料理店认证，
看到这个牌子的确对店内料理会更有信心。
▼ 这就是我们这一天中午的午餐，看起来还满简单的，
一份米棒火锅、四小碟配菜，外加白饭及乌龙面就是一餐。
▼ 这家餐厅的茶杯使用的是有田烧，有田烧指得是九州佐贺县有田町的瓷器，
大约有400多年历史，是日本代表性的瓷器之一，
也是日本历史上最早的瓷器，看起来满有质感的。
▼ 吃到饱的白饭，看起来比较湿润一点，还满好吃的。
▼ 这个是冷豆腐，一整块的豆腐泡在冰冷的汤汁中，
吃起来其实没有太多味道，以豆腐的原味为主，冰冰凉凉的口感还不错。
▼ 猪肉片也是小小一碟，主要以瘦肉片为主，再加入淡淡的调味酱汁。
▼ 这个小菜吃起来脆脆的，有点像是海蜇皮的感觉，味道比较重，还满下饭的。
▼ 常常看到的醃萝卜，脆脆的口感，味道也比较咸，一样是很下饭的一道小菜。
▼ 这就是这一餐的重点“米棒火锅”，
一整根的米棒先烤过后再丢入鸡汁高汤中煮，
煮的过程中米棒会吸入大量的高汤，变得有点饱满的感觉，
咬下时也一同将美味的高汤一起吃入口中，是秋田县当地的传统特色料理。
▼ 汤里头有鸡肉块与一些搭配的食材，这个鸡肉块领队说是当地的土鸡肉，
应该就是所谓的比内地鸡了，鸡肉本身还满鲜嫩的，
因为都已经先去骨了，食用起来非常方便。
▼ 搭配的一小碗乌龙面，这个乌龙面也算是这一家餐厅的推荐菜色，
与一般乌龙面的口感不一样，比较像我们刀削面的感觉，
当地的面条还满有特色的，据说在超市也可以买到这样的乌龙面条。
▼ 饭后水果是苹果，已经先削皮去核切成小块了，不过这样子是三人份，
也就说一个人只有一小片可以吃而已。
▼ 吃完饭后，如果有时间可以在餐厅附设的停园内逛逛，
欣赏一下这片美丽的庭园。
用餐资讯：
地址：日本国秋田県仙北郡角馆町小仓前一番地
电话：0187-55-4332
营业时间：AM 11:00～PM 3:00
定休日：第2、4水曜日
官方网站：http://www.hana.or.jp/~ogura/