餐厅名称：ヱビスビール记念馆
消费时间：2014/04
地址：东京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内
电话：03-5423-7255
营业时间：11:00 ~ 19:00; 礼拜一公休
食べログ：3.56
每人平均价位：￥400 (NT $120)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/180589692
东京有一个景点是个人特别喜爱且深具话题性的，不仅门票不用钱，在里头会感到无比的
充实自在，也会令人忍不住打开荷包好好喝一杯享受片刻舒畅轻松，就是位于地铁日比谷
线恵比寿駅旁的ヱビスビール记念馆。前身为恵比寿麦酒记念馆的此馆，在里头可以充分
认识到当年サッポロビール札幌啤酒旗下的恵比寿相关介绍，更吸引人的是能充分了解各
种啤酒魅力的ヱビスツアーTour导览，还有一旁的テイスティングサロン可以尝到最真实
且新鲜的啤酒魅力！
这里只分享在テイスティングサロン─Tasting Salon的饮食心得，啤酒有分五种，三种
是市面上较常见的品项，全麦啤酒、琥珀啤酒跟黑麦啤酒，另外还有两种是Cream Top和
混和啤酒，我们只点了其中相对少见且人气的三项。
琥珀啤酒是较热门的选择市面上比起其他两项也稍稍难买到一点，比起全麦的口味麦味更
重些，且喉韵也比较绵长微带点苦涩，更加生津止渴，拿来搭配海鲜或浓味起士都很不错
。
混和啤酒是很不赖的组合考虑下次也可以混看看，杯垫下方的说明有写说把全麦啤酒跟黑
麦啤酒以5:5混和，口味偏甘苦却不那么涩口，带点微微焦糖味风味更丰富，泡沫也比较
细致比起单喝都要好喝很多！很适合搭配咸咸酸酸的小点或是烧烤。
个人最喜欢Cream Top，与其说他像啤酒倒不如说像含酒精饮料，气泡比较温和喉韵深厚
顺口，有着浓冽的黑啤酒焦糖麦香，跟鲜奶油搭出绵密甘醇，单喝就很好喝，搭配任何东
西都很圆润适合，甚至是搭甜点也是很不错的选择，个人最推荐的一杯。
小点的话比较普通不过不算差，镰仓醃菜与彩色凉菜主要是三小碟，醃菜等渍物是单吃最
可口的，配上啤酒不是不行只是有点微妙，应该是当其他主菜的开胃小点，番茄与水洗起
士就很适合配啤酒，橄榄太过涩口带酸，更明显的是一股醃过的青味，不是很好吃但很耐
吃就是了。比起这个个人更推荐起士拼盘，由高达起士、奶油起士和洗涤起士组成，前两
者风味独特就不多说了，个人特爱这洗涤起士，外皮韧弹有口感，内里黏稠醇厚风味浓郁
，配上黑啤酒格外适合，较推荐起士拼盘做下酒菜。
ヱビスビール记念馆是一个非常有趣的景点，在那里可以充分了解到恵比寿啤酒的各种魅
力，即便是小小的故事也会感到兴奋，用不同种的方式让宾客感觉到恵比寿独具的魅力，
还可以参加Tour了解更多，整体环境相当华丽又大方，挑高的环境下品尝美味的啤酒更感
受到不一样的宽阔气度，啤酒在这并不算贵并且每一种都有其魅力所在，有比较更能感受
到恵比寿的精神，那股纯粹想浸沐在麦香与芳醇与朋友笑语欢声的自在，另外非常推荐
Cream Top和起士拼盘。