[食记] 东京银座 仏兰西料理エスコフィエ

楼主: netpp (XD)   2014-05-05 21:45:49
店 名:仏兰西料理エスコフィエ
地 址:京都中央区银座5-4-15
营业时间:11:30~15:00, 17:00~20:50
休 日:无
推荐食物:煎鹅肝
最低消费:无
官 网:http://www.escoffier.co.jp/
图文网志:http://netpp.blogspot.tw/2014/04/blog-post_22.html
虽然下午的友好会已经吃了不少的东西.....但是晚上仍然有一场和会长的饭局
听说会长带过不少人来过这间法国餐厅 想必是非常的喜爱!
日本的地铁相当的便捷 所以交通方面不是太大的问题
在五光十色的银座当中 这间法国餐厅其实蛮不显眼的 外观也看起来小小一间
店内的座位不少 不过桌子都排的很挤
人一多的话其实还蛮挤的
不过我想平常应该是不会有将近40个人一起挤到这种高级的店才是= =
当然人数一多的话还是包厢的
最多应该是可以容纳到将近20个人左右
店中间则是小小的柜台
好像不少日本的餐厅在入座时都会送上温的毛巾
这里也不例外!
因为是会长招待的 所以都是统一点菜
店内的菜单内容为何只能说わかりません....请参考官网内的菜单
反正我们就饮料 酒 水我们就点我们想喝的就是了
桌上的玫瑰~是真的!
因为从中午开始就喝了不少的酒...所以晚上要克制点
果汁的话这儿有苹果汁和柳橙汁 我觉得都很好喝!
水的话是evian的矿泉水
开胃菜
两大片的燻鲑鱼 肉质软嫩又鲜甜
配上爽口的生菜还挺好吃的!
法国面包
非常的有嚼劲! 面包外皮很酥但也很硬就是了
附上的奶油没什么味道 能够直接吃到面香
但是实在是太难咬了 所以我吃了一个就放弃它了!
前菜
鹅肝很软嫩 但是表面又有点焦焦的口感
香醇浓郁的鹅肝入口即化! 搭配上酱汁非常的好吃
鹅肝下方的则是两根应该是白芦笋吧 滋味也是相当的棒!

据同事说这是碗豆汤
汤的口味挺重的 且带有沙沙的口感
我是觉得还蛮好喝的
主餐
牛排煎得相当漂亮
粉红色的牛肉和鲜甜的肉汁真的是让人食指大动!
肉质的部分真的是很鲜甜 而且也吃不到什么筋
不过牛排的边边却有点的处理过头 肉质稍硬了点
水果
很甜的芒果 果肉的口感比在台湾吃到的稍微硬了一些
另有红茶或是咖啡可以点
不过都没有主动提供糖或奶精
红茶喝起来还蛮顺口的就是了!
银座的消费金额真的不是普通吓人啊~~据说这几道菜就要台币3000元以上了
当然其他的酒水饮料是不含在内的!
另外一点的就是上菜速度实在是慢得可怕 当然法国料理似乎就是这样
只是每道菜上菜间隔约半个小时 整餐吃下来都快四个小时了....有点受不了就是了 XD
另外当天我们点了不少支据说很昂贵的红酒
最后服务生帮我们把酒瓶上的标签保留下来给我们做纪念

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