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来到东京的第三天一大早，就是要冲来筑地市场吃一碗朝思暮想的海鲜丼囉！
“东京厨房”之称的“筑地市场（つきじしじょう ）”
因此，最方便的方式就是搭乘着别名梦之鼹鼠的的大江户线前往筑地。
带着兴奋的心情从大江户线的A1出口冲出来，快步直奔筑地市场。
来到东京的第三天一大早，就是要冲来筑地市场吃一碗朝思暮想的海鲜丼囉！
带着兴奋的心情从大江户线的A1出口冲出来，快步直奔我们记忆中的摊位，
呼！还好今天有营业！太兴奋啦！这一家叫做"筑地どんぶり市场"，
大江户线是东京地下铁中最新近完成的一条线。
是环状设计，经过很多重要的景点，如两国、新桥、月岛、麻布十番、筑地市场……。
对游客而言是很方便的一条地铁。“筑地”二字有“填海的土地”之意。
筑地原是东京湾的一部份，江户时代进行填海工程。
筑地设有中央批发市场，是世界最大的渔类批发市场之一。
桥本光男《筑地鱼河岸三代目》漫画，
以及有“筑地王”之称的小关敦之《筑地的一番店56选》是行前可以研读的两套书。
"筑地どんぶり市场"很简单的一个店面，一个吧台而已，
这家比较特别的是まぐろほほ肉丼饭，也就是鲔鱼脸颊肉。
这一家的海鲜丼确实是便宜又超好吃。
以我们当时的汇率，这一碗 1000 日币的海鲜丼，合台币 280 元，
这可是一大碗啊！有新鲜又甜美的海胆和甜虾啊！
有吹弹可破的鲑鱼子啊！实在是太划算了。
到底该怎么享用这道海鲜丼呢？
方法是将碗内的山葵泥挖起来放在小碟子内，加上适量的酱油，
稍微搅拌后，再淋在碗内，让米饭与山葵泥酱油与白饭做基本的融合，
如此再搭配着上面的各类海鲜，滋味真的是棒透了！
我们最喜欢的是其中的海胆，好新鲜好好吃！
一点腥味也没有；另外值得一提的是他的鲑鱼卵，
新鲜到吹弹可破的程度，配合米饭在嘴里
爆开来时的冲击，深深震撼了我们。
讲了这么多，味道呢？
把上面的山葵泥拿下来与酱油拌匀，
再洒回碗里，配合一口鱼+饭放进嘴里，喔！
随着鱼肉的不同，每一口的滋味也都不一样；
山葵酱油的香气还是那么的
清新动人，米饭本来就该是凉凉的又Q又黏，
吃到海胆时再度让我们几乎要哭出来，没错，在函馆吃的海胆真的是完全不对啊～
其实东京当然也不是海胆的产地，
可是店家进货的上游来源就是比函馆那边的要好吃很多，又鲜又甜，真的是很棒。
切成薄片宛如牛舌般的鲔鱼脸颊肉经过煎烤后，加上白葱丝铺在白饭上，
肉与饭之间还铺了一层美生菜，鲔鱼脸颊肉口味偏重，
口感松软，带有黑胡椒的香气，微微的辛味，
一咬就散，有点像肉，不像鱼的口感，相当下饭。
而米饭中的酱汁带有奶油香气，相当诱人，
整碗丼饭的份量颇多，吃完之后颇有饱食感。
筑地どんぶり市场有超超超级好吃的鲔鱼脸颊丼，
鲔鱼脸颊肉，好吃的不输牛肉的鲜嫩、多汁，
我跟友人其实已经很饱，
好吃到我们忍不住再加点一盘没有饭的鲔鱼脸颊丼来吃。
筑地どんぶり市场不需要排队，却比我吃过的那几家筑地排队名店的食物，
好吃上许多，是碗吃完令人超级感动、还想再吃的鲔鱼脸颊丼，大力推荐！
全熟的鲔鱼脸颊肉，肉质很嫩、非常多汁，
好吃的就像在吃牛肉一样无过多的调味，吃的到鲔鱼脸颊肉的原汁原味，
下方有一点生菜，酱汁有一点点胡椒的味道。
去筑地市场一定要吃握寿司套餐吗？
我的结论是，第一次去是要试试的，
不过握寿司是给观光客吃的，‘海鲜丼’才是平民异乡游的王道。
下次来东京，我们还要再来吃！每次来东京都是来匆匆去匆匆，
都没有好好仔细的看过东京，其实现在也没很仔细看过啦，
但是这次的筑地之旅确让我非常的开心，
我喜欢像这样接触市井小民，深入了解文化，
虽然目前筑地内场还有管控，
希望这次的介绍跟照片可以小小的贡献一点点资讯给大家唷！
筑地どんぶり市场
地址:日本国东京都中央区筑地4-9-5
电话:03-35418978
网站:http://tsukiji-monzeki.com/donburiichiba.htm