店 名：一保堂茶舖-吃茶室嘉木
地 址：京都市中京区寺町通二条上ル常盘木町52
营业时间：11：00～19：00 (茶舖营业时间：9：00～17：30)
休 日：除元旦外无休
推荐食物：极上ほうじ茶
最低消费：忘了....
官 网：http://www.ippodo-tea.co.jp/
网志图文版：http://julingforlife.twbbs.org/?p=1178
从宝泉院离开后，从大原搭19号公共汽车至“国际会馆”，
再转搭地铁至“乌丸御池”换东西线至“京都市御所前”，
散步前往开业将近三百年历史的一保堂。
冬天的一保堂门帘是咖啡色的，夏天会换成清爽的白色。
都来到这了，当然要来喝喝日本茶。
平日的嘉木吃茶室，人不多不用排队。
我们点了两样茶品，Ju点的是平日限定的套餐－浓茶セット，
包含了抹茶青云、极上ほうじ茶(焙茶)or极上玄米茶，Ju选了焙茶。
我自己点了煎茶嘉木，想说既然吃茶室叫作嘉木，
那我就点个同名的茶来喝喝(笑)，
两样茶品皆有附上和菓子。
我们点的餐都是服务人员直接替我们服务，
这里的服务人员非常专业，英文也相当好，虽然有时候我们还是会有听没有懂，
但是加上一些肢体语言，其实就可以知道下一个步骤要做什么。
我的茶先来了，茶具上也印有一保堂的字样，
其实一保堂原先并不是从茶叶起家，他们一开始是卖茶具哦！
每种茶叶的泡法和适合的水温皆不同，
我的煎茶嘉木热水的温度不能太高，约莫70度是最适合的温度，
所以必须先将热水瓶中的热水倒在空茶杯中，
降温一下后，才可将热水至入茶叶里。
过了一会，就可以倒出来品尝囉！
他们很贴心的还附上时钟，就怕你错过了最佳的品尝时机。
我的和菓子，粉色的外衣里面是甜甜的豆沙馅，配茶很刚好。
Ju的抹茶青云，光是看到这浓烈的绿色，
就不难想像茶的味道有多浓厚了。
浓茶三口就要喝完唷！想睡觉的人，很适合喝这一款茶，
喝了立刻每个细胞都醒过来了！
这款和菓子口感较为丰富，很巧妙的中和了抹茶的浓烈苦味。
而剩下的一些浓茶，服务人员会帮忙加了热水，
就变成了较温和的薄茶了，有两种喝法好划算。
而极上ほうじ茶(焙茶)，喝起来的口感略像台湾的茶叶，也是我们最喜欢的一品。
询问了服务人员是否可以拍照后，留下了这张很腼腆的照片。
我们在这渡过了一个很舒适的恬静下午。