[食记] 岩手県 花巻温泉 ホテル红叶馆 岩鹫の间

楼主: churky (万法皆空 自由自在)   2014-04-20 19:15:18
店 名:花巻温泉 ホテル红叶馆 岩鹫の间
地 址:日本国岩手県花巻市汤本第1地割125番地
官 网:http://www.hanamakionsen.co.jp/koyokan/
网络图文部落格版:
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/363295457
这天的晚餐就直接在饭店的餐厅用餐,
用餐地点在一楼大厅旁的“岩鹫の间”,
以吃到饱的方式提供餐点,一个人的价位不是那么清楚,
因为我们这一次算是一泊二食的方式,
住一晚同时提供早餐及晚餐,应该会有比较优惠的价格,
这家餐厅提供了不少当地的菜色,
包括当地的特色海鲜烩饭、黑毛猪肉等,
还有一种据说是伊达政宗过去喝酒时的下酒菜,吃起来臭臭的,
一般人应该是无法接受,可惜我们来的这一天没有提供这道菜色,
到底长什么样子,又是什么味道,就无法得到答案了。
▼ 这家餐厅叫做“岩鹫の间”,地点在大厅旁边的走廊内,
这天的晚餐,包括隔天的早餐,都是在这个地方用餐的。
▼ 这个餐厅是大会堂的形式,一次可以容纳个几百人,
挑高的空间相当的舒服,也很适合拿来当作婚宴的场合使用。
▼ 餐厅的一侧整排都是取餐区,菜色种类还不少,
有很多当地的特色餐点可以享用,很多人一到饭店就先去泡汤,
因此有很多人就直接穿着浴衣来吃饭了。
▼ 将餐券交给接待人员之后,会拿到一张这样的卡片,
红色的一面是用餐中的标示,
放在桌上服务人员就知道这一组客人只是去拿菜,还在用餐的过程中,
等到吃完饭后,将牌子翻到蓝色的那一面,
服务人员就知道可以清空桌子了,很方便的作法。
▼ 因为这家餐厅的晚餐没有提供饮料,
想要喝果汁或是酒类的话都要另外付费,
不过还是有免费的热麦茶与冰开水,
这种经营方式的餐厅好像还满多的,
不过有些餐厅还会提供免费的热红茶或是热咖啡,会比较好一点。
▼ 第一盘菜色是熟食区,包含一些中式的料理都可以拿到,
日本人好像也很爱吃烧卖这一味,每一家饭店的餐厅都可以吃到。
▼ 这盘菜中,比较特别的是豆腐哪一个,上头有涂上绿色的芥末酱,
有点像是夜市臭豆腐串的感觉,味道还可以,
但是因为是凉菜,口感有点怪怪的。
▼ 这家餐厅的一大特色是有相当多种类的炸物串,
像是虾子、丸子、莲藕、豆腐、茄子、地瓜、花枝等都可以吃到,
每一道菜色都相当的受欢迎,林林种种的加起来有十几种,
如果自行加价喝啤酒的话,这个炸物就是最合适的下酒菜了。
▼ 日本餐厅自然要有的生鱼片,这家餐厅生鱼片提供方式不太一样,
已经事先一小盘一小盘的盛装好,有许多不同的搭配方式,
包括鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼都有各种不同的组合方式,
看自己想吃哪几种就挑那几盘来吃,鱼肉相当的新鲜,
也都切得满厚的。
▼ 握寿司也一样有多种搭配,每一种都有提供一个,
如果只想吃其中一种的话,
可能可以问看看服务人员能不能客制化点餐了。
▼ 提供一大堆的松叶蟹,每根蟹脚都已经事先将外壳去掉,
要吃的时候只要用螃蟹叉将肉挖出即可,很方便的吃法,
这些蟹脚也都很新鲜,而且很受欢迎,不赶紧拿的话,
一下子就会被拿光,就只能等再补充了。
▼ 现煎的和牛,虽然一份只有两片,但是一样可以无限制的取用,
这个和牛排还不错吃,煎得满嫩的,
松叶蟹与和牛似乎是全日本的温泉饭店都会提供的菜色。
▼ 这是当地的特色海鲜烩饭,里头有很多的海鲜食材,
包括帆立贝、鱿鱼、虾仁、海参等都有,相当的丰盛,
搭配当地产的米饭一起食用,的确是相当有特色的一道料理。
▼ 这个是冷面,顾名思义就是吃冷的,面条相当的有弹性,
大概是冰冷过的口感,里头还有黄瓜片与水煮蛋当配菜,
汤头满清淡的,很清爽的一道料理。
▼ 整个料理中最让人惊艳的就是这个现烤的大帆立贝,
跟手掌一样大的帆立贝在这边一样是任人取用,
吃到饱吃到爽为止,采用烧烤的作法,没有加太多的调味料,
可以吃到海鲜最原始的味道。
▼ 凉菜沙拉等也可以吃到,
基本上就是一般吃到饱餐厅可以看到的菜色。
▼ 也有一些偏日式的醃渍小菜,这个是鲑鱼卵与鸡蛋的小菜,
有点咸味,很适合下酒的一道菜。
▼ 这个醃渍花枝也是很常见的日式小菜,因为醃得相当的咸,
如果不配点饮料喝的话,真的会咸到吃不下去,
虽然咸,但是很好吃的。
▼ 这边的味噌汤反而不会太咸,有很多的豆腐及葱花可以加,
里头还有松叶蟹脚加在里头提味,很丰富的一碗汤。
▼ 如果喜欢清淡的还有海菜汤可以喝,这个就更清淡了。
▼ 现场有提供现烫的在地黑毛猪肉片,采用自助式的方式涮猪肉,
新鲜现煮还满甘甜的猪肉片。
▼ 饭后甜点也有很多种类可以选择,包括提拉米苏都可以吃到,
还有小泡芙也满不错吃的。
▼ 冰淇淋的部分口味也不少,没有留意是什么品牌,味道还可以。
▼ 水果有提供哈密瓜与凤梨,哈密瓜还很贴心的先以刀子划上两道,
方便客人直接以叉子食用,可以不用弄脏手。
用餐资讯:
地址:日本国岩手県花巻市汤本第1地割125番地
电话:+81 198-37-2140
ホテル红叶馆:http://www.hanamakionsen.co.jp/koyokan/

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