※ [本文转录自 Food 看板 #1JINZYib ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] 日本东京-国产二八荞麦-荞香上野店
时间: Sun Apr 13 01:33:17 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/Kyoka.html
消费日期:2013/11
( http://goo.gl/KYgsey )
这回到日本吃了拉面，当然荞麦面也没有放过，用餐地点是在JR上野駅
的这家荞香，没有特别作功课，选店是因为我要在上野转车，所以随机
选的。
( http://goo.gl/53d4xr )
下班时间的东京地铁站里面往来人潮实在汹涌，等了好一下子才有空档
把餐厅的门面拍摄下来。所谓二八荞麦面的意义就是以两分小麦粉加八
分荞麦粉去做出来的面。
( http://goo.gl/nsbBSU )
日本的拉面店都是像这样用机器自助点餐，一般都有附上照片，这对我
们这种不会讲日文的旅客来说真的挺方便。
( http://goo.gl/KPibHW )
店里座位都是以长吧形式单人座为主，把餐券拿给服务生之后找位置
坐下即可。
( http://goo.gl/eP2cpp )
桌上都备有冷茶，要喝就自己使用。
( http://goo.gl/kBmTmW )
因为只是想尝试一下味道，所以点了这份山药冷面。
( http://goo.gl/iD32Eb )
面的沾料就是这碗黏呼呼的山药泥，上面还有几丝柚子皮增添风味，不
过这山药是没有调味的。主要的味道来自于那一小壶鲣鱼酱油，要吃淡
吃咸自行调配。旁边还有一小杯浊浊的不知道是什么?没有味道，后来想
想是不是煮面水?
( http://goo.gl/5NaXGG )
严选日本国产二八荞麦制作的招牌荞麦面弹牙带咬劲，弹性不错，不沾酱
咀嚼可以吃到荞麦的香气。
( http://goo.gl/1kPKi7 )
把酱油加进去山药泥之后就可以沾面吃囉，山药这东西真的是看人吃，
有的人觉得人间美味，有的人可能觉得口感很怪，这是见仁见智。
不过适量吃山药对肠胃非常的好，大家可以参考看看!
( http://goo.gl/2A4i9d )
日本东京还有 ( http://goo.gl/n1G8sk )
可以让大家做用餐时的参考喔~ ( http://goo.gl/HNEZLq )也欢迎大家点阅喔!
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
二八荞 荞香 （）
东京都台东上野7-1-1 上野 3F
03-58265620
交通手段
JR上野改札、上野３阶
上野133m
业时间:7：00～23：00(月～土)/7：00～22：30(日祝)
朝食业、业、夜10时以降入店可、日曜业
显示详细地图 ( http://goo.gl/bvSszd )
( http://goo.gl/CrBc3S )