店 名：冲绳乡土料理 波照间（はてるま）
地 址：〒900-0013　冲縄県那覇市牧志1-2-30
营业时间：午餐：11：00～17：00
晚餐：17：00～24：00
**最后点餐时间： 饮料 23：30； 餐点 23：00
休 日：无
推荐食物：ソーキそば
官 网：http://hateruma.jcc-okinawa.net/
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＊＊图文皆有之部落格版：
http://www.fubabytw.com/2014/03/2013_25.html
来写第一天在国际通上吃的晚餐。
我们本来是有计画要找一家店吃冲绳そば，不过走到门口后觉得有点....没那个fu～
就决定，找一家有现场演奏的餐厅吃饭，算是一个体验。
走着走着，我看到这家“波照间”，对这名字有印象，因为之前找资料时有看过，
老公看了也觉得ok，好....那就这间囉～
走进一楼，店员过来招呼，问我们说要听演奏吗？？
如果要的话，需要另外加收一个人￥500，
ok的，
于是服务人员请我们从一旁的楼梯走上二楼去。
上去之后就有服务生过来接待，然后询问要做哪种座席，
一种是坐在靠近表演舞台区域，算是坐在地上（有铺榻榻米的），
另一种是坐在离舞台有点距离，垫高的台子，可以把脚放进下凹式的桌子底下，
我们选择垫高的台子，因为我不是很喜欢屈着脚吃饭。
然后服务生给了我们一人一个塑胶袋，讲了一串日文，
老公一下子反应不过来，我则是猜了大概，
就用英文问服务生“是不是把鞋子放进袋子中”，服务生连说“是”。
因为进去座席（不管哪一区）都要脱鞋，所以就请客人把自己的鞋子放进袋子中随身带着
。
稍微介绍一下环境～
靠近舞台的榻榻米区（官网上称“游び庭-あしびなー”），看起来桌子应该是可以并桌
，所以人多也不用太担心。
而我们坐的这一区垫高的台子（官网上写的是“縁侧”），
我们坐的这排都可以把脚放到下方的空间，这样吃饭比较舒服些。
另一旁则像是宴会席一样的（官网称“おじぃの家”），后来来了一群日本殴吉桑就直往
那边坐去。
点餐：
服务生知道我们是外国人，也有听到我们交谈（讨论坐哪边时），
所以除了日文MENU外，还拿了中文MENU给我们，不过是简体字就是了。
点完餐后，没多久就看到表演者上场，而我们的餐点也陆续上桌。
饮料先来～～～
点了啤酒跟乌龙茶。
【饮酒过量有碍健康。未成年请勿饮酒】
啤酒当然是我的，我点了“オリオン生ビール Orion生啤酒（中） ￥580/ 杯”，
老公点的是“ウーロン茶 乌龙茶 ￥350/ 杯 ”。
Orion是冲绳特产的啤酒，所以来冲绳一定要尝试看看，
喝起来蛮顺口的，不错喝，不过没喝罐装，不知道有没有差别。
服务生送上一碟小菜，
是红萝卜、蛋跟海带一起炒，最后撒上一点葱花，
嗯....超咸的，的确是下酒菜、得要喝饮料才能解渴啊！！
“ゴーヤーチャンプルー 什锦炒苦瓜 ￥680/ 份 ”
这里头加的料还不少，有：苦瓜（废话）、豆腐、猪肉、洋葱、蛋…等，
然后啊.....一样，味道调得超咸！！！ Orz..
这个苦瓜炒过头、不够爽口，不是很喜欢这样的口感，
豆腐拌得太碎，口感吃不出来，我看过有些餐厅会把豆腐切得比较大块，我比较想吃那种
的。
这个啊～～～不建议点，可以pass....
“グルクンのアーサ衣扬げ 酥炸海藻高砂鱼 ￥680/ 份”
グルクン是冲绳方言，本名叫タカサゴ，中文是高砂鱼，台湾叫“乌尾冬仔”，是冲绳县
鱼，
据说这鱼从头到尾都可以食用，除了酥炸的料理方式外，还可以作成生鱼片、干烧或香煎
都可。
而アーサ是石莼，这个加在面糊里，用鱼裹上之后去炸。
桌上有雪盐，可以沾著吃。
这鱼...不错吃。
粉皮炸得很酥脆、很香，口感不错；鱼肉吃起来不腥，味道很清淡，肉有点咬劲，还蛮好
吃的。
“ソーキそば 冲绳排骨面 ￥ 630/ 碗”
ソーキ，应该是猪肋排的部位。
这排骨炖得有够软、有够好吃，
一咬就开，里头的软骨部份超级好吃、有口感，肉也炖得入味，我喜欢这个。
そば一般是指荞麦面，可是在冲绳就不是…
冲绳的そば就是照片上拍的面条，看起来跟我们平常吃的面条很像，但口感有些不同，
一般的そば是用荞麦粉作成的面条；而冲绳そば则是用面粉，加入添加草灰沈淀后的清水
或是碱水作成的面条，
基本上两种就是完全不同的东西。
冲绳そば就比较接近台湾人比较常吃的面条，
但是啊～～～我觉得这面入口有一点咬劲但不会太硬、很容易咬断，口感有一点黏，还是
跟我们在台湾吃的面条有点出入，
不会难吃，就还ok。
“角煮饭 ￥650/ 份”
角煮…简单来说，就是卤五花肉；角煮饭在台湾来讲，就是控肉饭，这样就清楚了吧...
XD
不过在调味跟调理步骤上每个区域都会有点差异，所以吃起来的风味也会有不同，
嗯....以我们吃的这一碗来说，我觉得...还好，味道不会太差、但也没太让我们惊艳，
毕竟在台湾吃的控肉饭好吃更多，所以我觉得就还好。
但这些都是个体验，毕竟如果没有自己尝试过，怎么能知道差异、怎么去比较，
所以还是都要自己亲自去体验，说不定，会找到自己喜欢的口味囉～～
最后，
“あぐー饺子 阿古猪饺子 ￥580/ 份”
一份有5个，
这个饺子底部煎得很香脆，
至于里头的阿古猪...很抱歉，我嘴拙比较吃不出太多差异性，
猪肉没有吃出臊味，这是我喜欢的一点，至于其他的就都还好，没有太多特别的fu～
再来，看表演～～～
其实他们唱的歌曲当然我都听不懂，不过很喜欢冲绳音乐，
这是使用三线（さんしん）、 三板（さんば）、冲縄指笛、冲縄笛以及太鼓（たいこ）
等乐器跟演奏者唱和而成的音乐，
其实有不少流行歌曲有融入冲绳音乐，我很喜欢的HY就是冲绳出身的团体，他们的那首“
时をこえ ”，每每听到都会落泪啊～～～
听得过程很享受，喜欢这样的表演，虽然只能意会一点点，
只是啊....到后来他们会下来邀请客人一起跳舞，这个.....本轮超害羞的，所以当然就
没能一起跳，
没想到在场的这些日本客人们也没人要一起参与，
（除了前头榻榻米席有2组客人外，我们旁边还有宴席座位那里约有近10位日本欧吉桑跟
欧巴桑）
结果就变成....
一个人的表演...... >///<
真的对他们很不好意思，因为他有来邀请，可是我真的不是那种可以放得开的人，所以
....害羞
话说，我对表演者中的这位男生跟中间的女生很有fu，总觉得在哪边看过他们，感觉很眼
熟呢！！！
冲绳舞蹈也很有趣，他们会先稍微解说一下怎么跳，
舞蹈比较著重手势，转来翻去的、非常有趣，
我觉得一个人花￥500来看这现场演奏是蛮值得，平常不会有机会这样近距离的欣赏冲绳
音乐，
所以若真的有时间，不妨可以选择有现场演奏的餐厅去体验一下囉～～
这餐餐点连同观看传统表演的费用，总计为：￥5750。
以上，小分享。