店 名：店 名：面屋 一灯
地 址：东京都葛饰区东新小岩1-4-17
营业时间：11：00~15：00 18：00~22：00
休 日：星期一
官 网：http://kiseki-dream.com/
图文方便读版 : http://oolong123.pixnet.net/blog/post/81617654
一些有名的拉面店往往位在观光客不常到的地方，在排行程的时候，常要烦恼要以景点
为主，还是吃饭为主。而为一些餐厅，就算不开在闹区，一到吃饭时间，就是要大排长龙
。不想排队所以早点去？结果不过吃个饭，坐车加上排队时间就就能要耗掉两、三个小时
，这时间可能可以去玩一、两个景点了。有时想说随便吃一家就好了，但想说大老远来一
趟，总是不想测试自已的运气来踩雷。何况，心中对一些名店的好奇心三不五时还是要去
满足一下。
这天早上在东京駅附近晃了一下，就坐JR总武快速线到新小岩的一灯吃中饭。我到的时间
约为11点10分，在天空飘着小小雪的情况下，门口的队伍还不算太长，店已开始营业，里
面已经有人在吃了。这些行列店都是这样，门口都有一位外场人员，来负维持队伍排列、
预先调查用餐人数、及提醒客人去买餐卷。11点47分进场，我只约等了37分钟。
11点50分，我点的：特制浓厚鱼介つけ麺，950円。
面一上来后拍完照后，先夹一条面条来吃，嗯，面硬，我觉得是属于没那么Q弹(和道和と
み田相比)，但有咬劲的面条。但这种硬度的面条和沾汁配合起来还蛮搭的。沾汁主要是
鸡骨熬成并加入鱼介。这和一般豚骨汤头的不同在于....？嗯，吃太快了没特别去注意，
只记得 香、浓、清爽、我喜欢。沾汁内的鸡肉丸子有加入鸡软骨和紫苏，面吃腻了可以
用来变换口味一下。说到口味变换，我觉得特制つけ麺给的叉烧量还蛮多的，不管是鸡肉
还是猪肉叉烧都还不错吃，但这叉烧几乎没什么纤维感，有点像在吃厚片的火腿。和沾汁
有点不搭，面吃到一半吃一下叉烧，有点被空白中断的感觉，所以觉得叉烧不用这么多，
也许下次就不会再点特制的了。吃完面后可再加这个鱼介高汤来喝。
12点01分吃完离开，我真是个好客人。下次如果顺路的话，可以再来试他们淡丽系列的拉
面。