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◎介绍店铺：[???禅涮涮锅 和牛 螃蟹放题 │京都 祈园]
◎地址：京都府京都市东山?祇园町南侧574 藤??B1
◎电话：075-541-5421
◎营业时间：04:00Pm-11:00Pm
◎消费提醒：
消费需加10%服务费，用餐有两小时限制
可先上官网[????‧?店情报]看是否有优惠券
◎官方网站：http://kyoto.shabuzen.jp/
◎交通方式：京阪电铁本线四?? 徒?2分 阪急京都线河原町? 徒?5分
●消费时间：102年04月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post.html#more
看到这张首图粉嫩的油花..说真的..内文不用看了..请直接加进京都行程里吧XDD
2013年04月初正巧是樱花最盛开的时节..几乎在京都处处都可以看到樱花..
不过这天我们到京都很不巧遇到阴雨连连..即便再开心的心情都还是会受到影响..
这天到祈园除了一年一度的艺妓都舞之外..还有另一个目的地就是清水寺的夜樱..
其实这天雨下了一整天..可是看到路上为了赏樱不畏风雨的人潮..
大概有些低落的心情也还是感染到那份热情..即便淋雨也还是硬上了..
谁知道在清水寺因为人太多结果我们一行人分散走失..又没办法相互联络的状况下..
在清水寺里里外外相互找人..最后折腾了三个小时终于靠缘份让我们又在门口团聚了..
其中还有一个同行的朋友为了找我们在清水寺成了斜坡步道上下三次的铁腿神人..XDD
最后又累又饿又淋湿的大家..二话不说直冲今天晚上大餐的地点[???禅 涮涮锅]
(这篇照片因为太饿手很不稳拍得很烂.....)
在祈园商店街地下一楼的???禅涮涮锅..其实有点隐密..而如果没有地址真的不好找..
而且当我们找到它的时候又发生一个插曲..就是它的营业时间只到晚上11点..
但是我们抵达店的时间已经是晚上10点20分..于是只好询问店员是否还可以接受用餐..
其实我不知道是因为看我们淋湿的可怜模样..还是因为我们是远道而来的观光客的关系..
她们竟然同意我们入内用餐..而且还很亲切为我们开了一间和室的包厢..
虽然我们有六个人..可是我看店外开放式的座位也有六人座..但店内已经没有客人..
(其实我没有很懂日文..所以我也不清楚包厢是否需要额外加价..虽然结帐时并没有)
这家店的用餐方式很简单..就是和牛‧螃蟹(鳕场蟹)放题..然后非常不便宜这样..
毕竟台湾没有办法进口日本和牛..所以常常只有望图止渴..或是亲自跑一趟日本这样..
出发看官网的时候还有神户牛..次之是黑毛和牛..还有日本国产牛与美国牛..
不同的肉品等级自然价位也是不同..既然都大老远来了就选黑毛和牛..
然后官网在每年这时候都会出特别的季节套餐..
【???蟹????蟹?牛????北海道?豚???野菜盛?合???????饼???食?放题】
牛????????????????期间限定3,980?
国产牛???????????期间限定4,980?
黑毛和牛?????????期间限定6,480?
我记得2013年来的时候官网有优惠价的???????券(推荐套餐)可以印..
但每一年的推荐好像有不同的优惠方式..所以餐点内容记得确认清楚..
但其实好像不用券也可以点这个推荐套餐..只不过不会讲日文的话还是带着券..
因为一出示他们就会知道你是想要点这份套餐..(但记得要确认好餐点内容喔)
当然要是对神户牛放题有兴趣的话也有价格..18500?
入座以后就会很贴心的帮我们收外套到房外吊挂..然后询问要点的餐点有哪些..
其实也就四种选择：【黑毛和牛、???蟹、北海道猪肉跟野菜盘】这样..
基本上到日本的吃到饱店跟台湾最大不同是..饮料要无限喝是要另外加价的..
但是来这个高档的涮涮锅店有个好处是..至少热茶可以无限续杯..没有冰饮也没关系..
所以在台湾的吃到饱虽然吃不到和牛..但至少饮料不用另外加价就可以畅饮..
(即便也只是畅饮了一堆容易发胖的糖水也是有赚到的感觉XD)
沾酱的部份会有日式沾酱跟芝麻酱..但其实我得说原味就很好吃..
可是加了味噌酱是能更多了香醇的气味..
要从蟹脚内挑出蟹肉的餐具也都准备好了..整个一应俱全就等著开动..
接着就是[黑毛和牛]无限进食的时间..
一开始当然基本盘猪肉跟牛肉都有..这部份跟台湾是一样的..
毕竟这是吃到饱餐厅的基本出餐..但既然一个人6480只羊杀下去了..
所以理所当然接下来就是想办法把店里面的黑毛和牛都通通吃光光XDDD..
一盘有三片牛肉..但牛肉是大片的..切的厚薄度刚好适合快速涮煮..
我只能说店家给得相当大方..不像在台湾吃牛肉吃到饱是切小片..
而且光看那个油花漫流在粉色牛肉上面我就已经快要融化了..
几乎入锅几秒翻烫就熟了..我只能说以后我只能把‘入口即化’这句成语给和牛使用..
先是咀嚼第一口的嫩度..然后是牛肉油脂的饱满甜味..接着是满满留在口中的余韵..
那油脂带出的甜味与香气..根本越是咀嚼越是销魂..原来这就是和牛的美妙啊..
接下来续点就可以跟店家说要一次直接送几盘了..最后应该至少一人(我)吃了近15盘吧..
然后前面有提到..我觉得沾芝麻酱也蛮好吃的喔!!不咸却香气醇厚..
另外涮肉的高汤是清淡的昆布高汤..这样涮完肉吃到的就是和牛本身的原味鲜美..
觉得不够味就再沾酱就可以了..不像台湾的汤头都要海鲜高汤等等的..
基本上汤我是也没有喝的..但不管你喝或不喝..旁边都有漏勺可以把煮过肉的油渣捞起..
要捞得勤一点..这样才能每一口都吃得到最鲜美的肉质.
[北海道猪肉]
其实也是蛮好吃的..啊可是有和牛在前面大放缤纷异彩..
所以整个光彩都被压下去了..再说台湾猪肉本来就蛮厉害的..
所以这个几乎就没有再续点过了XDDD..
我绝对没有偏心把它拍得特别黯淡..而是因为在和牛面前谁都会无光啊!!
[???蟹????蟹]的部份
我们也是续了好多盘..应该基本上就是这两味一直续..
毕竟我不知道日本人吃到饱的战况是如何..但我们这天真的是用狼狈暴食来形容..
几乎让店家的服务生没有停下来的时候..毕竟饿了一整晚又累真的很需要这一餐..
煮蟹的高汤一样是清淡的..这样才不会抢了蟹肉的鲜味..
而且多煮个几盘以后高汤就会慢慢有味道了..蟹壳都已经先剪开..
所以食用上也非常方便..也因为方便..我们狂嗑到放蟹壳的桶子都换了五六次XDD..
虽然这蟹脚已经够大..不过我们这趟行程到鸟取境港吃的松叶蟹脚尺寸更是壮观..
有机会真的非常值得到境港跑上一趟..而且当地非常便宜..
[野菜盛合]我记得这个东西只有出现在桌面一次而已哈哈..
但其实里面很丰盛..而且很好吃.
[????和麻糬]因为对日文不太懂..所以我不太知道它是什么面..
可是煮完很Q..沾上芝麻酱非常好吃..但因为前面和牛已经吃饱了所以我只吃了两份..
这边也可以选择寿喜烧..不过我觉得第一次试和牛肉质比适合单纯的调理法..
虽然不像台湾还有一堆吃粗饱的沙拉吧..但毕竟有珍贵的和牛就够了..
所以餐点内容虽然就只有那几样..却非常值得来试试..让我对神户牛又有憧憬了XD..
不过想要大推这家店除了黑毛和牛放题外..还有他们家热情又温馨的服务..
前面有提到它们家是晚上11点闭店..但我们10点20分才抵达店内..
除了大方开放我们入店消费以外..还为了我们这一桌人延后到11点30分才闭店..
甚至当我们表示已经吃饱了的时候..还不停确认询问是否不再加点了吗?(疑问句)
而且服务态度丝毫没有任何不耐烦..反而非常的无微不至..完全没有延迟送餐的状况..
结帐完还送了我们一人一张京都景点明信片然后主动帮我们在店内合照!
(因为原本没有想要合照要吃完去赶公共汽车了XDDD)
其实不是第一次来日本..对于它们有礼貌的服务态度一直很喜欢..
这家???禅的服务却让人更进一步的印象深刻..虽然吃了4万2000只羊..
但却拿出了同等价位的餐点品质跟服务水准..这可不见得是每家餐厅都做得到的..
所以让我下次到京都的时候..应该又会默默把它加进行程的名单里了!!
也推荐给对和牛有兴趣的台湾旅人..这趟真的很值得..热量那种琐事就先别管了哈哈!
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