店 名：无鉄砲
地 址：大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル １Ｆ
营业时间：周二到周日
休 日：周一
推荐食物：豚骨拉面!
最低消费：700 YEN
官 网：http://www.muteppou.com/
图文无音乐部落格版连结:
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[食记] 大阪 无鉄砲 超级浓厚豚骨拉面
总~~~~~~~~~~~~~算是来到日本吃无鉄砲了
会知道这间店是在澳洲
之前在澳洲打工时候
PS. 澳洲无鉄砲食记
http://adai69.blogspot.tw/2013/08/muteppou-gumshara.html
无意间去吃到了无鉄砲的海外唯一分店
吃过之后就对这碗超浓厚豚骨拉面留下很深刻的印象
所以这次来到日本
肯定是要来吃一下日本版的阿阿！！
刚下飞机到关西机场
我立马就搭车到难波
直接奔向无鉄砲（喂～应该是要先去Check in吧？）
一到无鉄砲
才五点
店门没人
我差点以为今天没营业了XDD
就跑去对面的便利商店逛
没想到我才去逛个20分钟回来
无鉄砲前就人这么多了
http://www.flickr.com/photos/adai/12847950133/
大概等了二十分
我就进去吃了
http://www.flickr.com/photos/adai/12847951043/
先买餐卷
最上面都是豚骨
中间正油
最下面鱼介豚骨拉面
http://www.flickr.com/photos/adai/12847642054/
2013最佳拉面？XD
http://www.flickr.com/photos/adai/12847637794/
买好餐卷坐下来等拉面
叉烧拉面加蛋
http://www.flickr.com/photos/adai/12848285774/
买完餐卷之后
店员会问你的需求
汤要多浓
面要多硬
葱要多少
都可以指定
我回答完需求之后就慢慢等...
边等边拍
师傅很有气势的在搅拌汤头
那一锅就是超浓厚的豚骨汤呀!!!
http://www.flickr.com/photos/adai/12847832963/
无鉄砲集团的T恤
http://www.flickr.com/photos/adai/12847867565/
室内一景
这边是多人桌
http://www.flickr.com/photos/adai/12847858493/
室内一景
http://www.flickr.com/photos/adai/12847198955/
室内一景
http://www.flickr.com/photos/adai/12847284993/
小菜区
http://www.flickr.com/photos/adai/12847754755/
这其实挺下饭的，我还满爱这道小菜～桌上有可以随你吃喔XD
http://www.flickr.com/photos/adai/12850059255/
小菜吃几口
冰开水再来几口
没多久
拉面就上来了
我点的是 面条硬的～汤头浓～葱普通
http://www.flickr.com/photos/adai/12847927983/
当这碗面摆在我眼前时
我心里ＯＳ：
干！这也太浓了吧？
就是这个！！！
我在台湾一直很想吃的浓到像厨余豚骨拉面
（不好意思形容词很不好，但我想还蛮贴切的....）
浓厚的汤头（请看影片）
http://www.youtube.com/watch?v=QJVAnF3bZVM
真不愧是每天都要煮超过一百五十公斤猪骨的汤
太浓稠了！
叉烧量也不少，也挺肥的
糖心蛋里面有点熟
个人是比较偏好比较生一点的XD
面条则是粗面（跟澳洲分店不同，澳洲分店是细面）
蛮有嚼劲的XD
http://www.flickr.com/photos/adai/12848166524/
汤头
如我预期的非常浓厚豚骨拉面
我好久好久没吃到这种纯的浓厚豚骨拉面了
在台湾大概只有豚骨家的最浓版GIGA拉面能达到这碗面的6成浓度
所以在台湾我都是吃豚骨家来解解馋
但豚骨家的面条有点虚....
不好意思离题了...
好久没喝到这种汤头
只有说不出的感动
到底是如何弄出这种味道很浓厚
却没猪腥味的豚骨拉面咧？？
真是太好喝了!!!
但这汤头之前带我女性友人去吃澳洲分店的，她们喝几口就喝不下去了
所以真的是看人
很爱的会超爱 不爱的就会超不爱XDD
2014.2.06
又跑来吃了一次
这次我一样点豚骨拉面
但是葱量选多的
依旧是美味浓郁的好拉面～ＸＤ
http://www.flickr.com/photos/adai/12879396585/
2014.02.08 中午 三访
本来想去吃 らーめん 弥七
(Ramen DB上大阪最高分数的拉面店）
但他居然公休到四月.....
一时间不知到改吃哪间
就想说无鉄砲的W汤头还没试过
所以我就又跑来无鉄砲了XD
中午来
很快就入场等待拉面了
http://www.flickr.com/photos/adai/12847276373/
浓度跟面条葱照样选最浓最硬最多
但店员又跑来跟我讲了一堆我听不懂的日文
后来她又去找了一位会讲英文的
原来是要我指定鱼骨跟猪骨的比例!!
第一次遇到连汤头比例都可以指定的
我最后选了猪骨6鱼骨4这样比例 （基本款）
鱼介豚骨拉面
http://www.flickr.com/photos/adai/12879373655/
吃起来一样还是很无鉄砲的浓厚口味
http://www.flickr.com/photos/adai/12847187115/
糖心蛋有点熟 ...但味道还是不错就是了
http://www.flickr.com/photos/adai/12847191235/
鱼骨味很明显
猪骨味也很明显
二者搭配的不错
算是我吃过最浓郁的W汤头（双汤头）拉面XD
只是冲力力还是没他们家纯猪骨汤的好XD
如果下次再来吃这碗鱼介豚骨双汤头
我应该会选鱼2猪8吧XD
这次去日本26天
一口气吃了40碗拉面
下面是吃过的拉面清单 (脸书相簿)
http://tinyurl.com/lxoy383
食记有空都会慢慢补齐XD
写在最后
来大阪店吃了三次
三次都看到在门外管理排队客人的那位老先生
都顶着寒风
站在外面管理排队客人
当店内的客人出来时
他就会对每位客人深深的鞠躬
真的是超印象深刻的呀....