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在check in的时候，旅馆就会询问用晚餐的时间。
旅馆山みず木还蛮贴心的一点，就是用晚餐的时间是给一个区间任选，
而不像大部分的温泉旅馆几乎是固定在半点跟整点，
我们进门时已经超过六点，服务人员说六点半到七点半之间都可以用餐，
本来我想选个中庸的七点，因为总想先泡一下下汤啊，
但是由于妈妈肚子很饿，所以想要早一点，
但是我们还是想要先泡汤啊～于是到最后预约了六点四十五分，
虽然我想大部分旅馆的用餐时间也是具有弹性的，
但那种时间任选的感觉有点点小贴心。
按照时间来到一楼的餐厅花片片，就看到眼前并排的包厢，
从门牌可以找到属于自己的包厢。
一进包厢，五人份的晚餐一望过去还挺壮观的。
包厢有专属的服务人员，是一位很可爱的女生。
从头到尾都很努力的用英文跟我们介绍菜色。
整个摆盘相当美丽，
中间那道五彩缤纷，又摆设的乱中有序，感觉一整个精美。
由于熊本的马肉相当有名，
所以我们就将其中一个房型选择晚餐加上马肉，
马肉吃起来真的有点像牛肉，嫩嫩的。
鲷鱼。
豆腐、枸杞、海苔、山葵。
莴苣、少许鲑鱼子。
蒸野菜。
串烧组合。
莲藕中夹黄芥末、芋头加上味噌、香橙かぼす、
当然还有旅馆都少不了的烤鱼。
主菜有两种可以选择，一种是阿苏赤毛和牛。
另一种则是炸河豚。
大阿苏鸡摘入锅。
锅物的配料。
锅物真的很浓郁，最后把白饭丢下去煮杂炊也很好吃。
一向食量不大的长辈竟然还加饭。
不过晚餐真的吃太饱，甜点就请服务人员送进房间。
接着是隔天早上的早餐。
早餐的份量虽然没有这么多，但是对平常只简单吃早餐的我们来说，还是挺丰盛的。
服务人员仍然是同一位。
也是温泉旅馆几乎不会少的温泉蛋。
汤豆腐的口感细致、豆味浓厚，很喜欢的一品啊～
早餐大多是一些清淡的菜色，
一向很咸的渍菜意外的味道并不会太重，
也让我本来很担心长辈会觉得渍菜太咸的忧虑放下了一些，
我想这里的口味应该算是符合一般台湾人的习惯的。
唯一还是味道非常重的，大概就是那颗梅子了吧。
山みず木的餐食虽然称不上有什么特别的好料，但吃起来仍觉得丰盛，
摆盘与器具也算是用心，味道也符合长辈的口味，温和适中，
第一次吃生马肉也觉得相当新鲜，算是令人满意的两餐囉！