图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40382002
来到大阪的第一餐选在黑门市场入口旁的黑门屋拉面，没有店面，只是一个
转角小空间，除了小小的厨房之外就是一旁吧台。
在餐券机买好餐券后，迳自找位子坐下，把餐券交给老板即可。
整家店就一个人在煮面，感觉客人多了他就忙不过来。
塩ラーメン 700、半熟玉子 100
酱油与豚骨吃太多了，来到日本就改吃清淡一点的塩味。黑门屋的塩味拉面
汤底是用鸡骨汤，因此汤头清爽不油腻，带有淡淡清甜与香气，十分爽口。
另外还加点了一颗半熟玉子，整颗蛋没有切开，夹开之后，蛋黄半熟滑腻，
冰凉甜腻，还是日本拉面店的半熟蛋做的有水准。
面条使用细面，煮的还算是有弹性，至少不像台湾那几家也使用细面的日本
拉面店那么软。不知道是不是日本拉面吃习惯了，记得当初第一次吃日本拉
面都觉得非常咸，现在吃日本拉面倒很少觉得很咸了，想必是口味习惯或是
麻痺了。不过黑门屋的拉面算是清爽，就连口味清淡的友人也不会觉得太咸
。
黒门屋ラーメン 総本店
地址：大阪府大阪市中央区日本桥1-21-28
电话：06-66458665