面屋一灯
官网：http://kiseki-dream.com/
Tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/
自从发现“面屋一灯”一直高居东京都拉面类第一名宝座后
开始搜寻网络上台湾人的网络食记
竟然都是一面倒的好评，而且都描述得很神奇
加上价钱在千円上下，实在是个不容错过的目标
我的东京行程只有四天三夜
前两天晚餐已经都预约好餐厅了
第三天晚上却又遇到面屋一灯定休日
中间两天的午餐时间，又不想专程跑到新小岩
感觉白天行程会被拦腰斩断
想来想去，只有第一天晚上最合适
因为我是中午抵达的班机，到上野 Check in 完应该也超过三点了
而晚餐预约时间是八点半
只要能够赶上晚餐六点第一批进场
吃完后再去下一摊，还有两个小时的间隔
应该也休息够了
但是在这种非排队不可的人气名店
想要第一批进场谈何容易？
出发到日本前，发现一位大学学弟也要赴日参加东京马拉松
于是约他一同前往尝鲜
四点出头，在JR上野站中央改札口会面后
就搭车前往新小岩
抵达新小岩还不到五点
面屋一灯距离车站不远，也很好找
走到巷口时还紧张了一下，不晓得会看到多少人
没想到，空空如也，只有靠近门口的凳子上坐了一位老兄
难道是一灯退烧了吗？
而这位老兄也太有爱了吧！(后来发现是真的超有爱，容后再表)
看到这个场景，跟学弟商量一番
回到车站前的药妆店逛逛，去采买帮家人代买的物品
买完也不过五点十分，再度回到店门口
仍然只有那位老兄低头滑着手机
虽然还有五十分钟，但既然门口还有座位
就赶快先坐了吧！
谁知道人潮什么时候会涌现？
当天气温还是有点低
在车站附近走动倒还好，一坐下来不动
马上开始发抖
但还好，过不了几分钟，旁边来了第四、第五位客人
紧接着又来了第六位
第七位之后已经没有凳子坐了，便陆续在我们面前排起人墙
这一切不过是十分钟左右的光景
五点半不到，店门口已经排起不小的队伍了
五点半过后，店员开始出来招呼客人入内买餐券
我只隐约听到第一位的老兄跟店员聊到了“4枚”
反正整体来说也听不懂，管他的
在他买完之后跟学弟一同进到店里购票
学弟吃大碗的特制浓厚鱼介拉面
而我还要留着肚子吃后续晚餐
就吃个小碗的特制浓厚鱼介沾面
六点一到，店员出来把门帘挂上
表示正式开始营业了
第一波 11 位客人，清一色全都是男性
依序进入座位后，店员由柜台后面一一把面送到我们面前
端出第一位老兄的面时，我整个傻眼
应该是个超大碗的沾面，上面舖满一圈的叉烧肉
请想像一下，面体本身已经远超出碗的平面了
而叉烧肉就沿着小面山的斜坡舖了一圈
店员笑说跟富士山一样，我觉得形容得超贴切！
超想跟他借拍一下的，但我觉得太过失礼而作罢
怀着朝圣的心情，夹起第一口面，一沾、一吃
原本以为会吃到什么超特别的滋味，然后大喊“太好吃啦！”
但是没有，就只觉得平顺
但随着第二口、第三口品尝
慢慢感受到，面条是我喜欢的偏硬、有嚼劲的粗面！(拉面则是细面)
沾面汤头浓郁却又清爽，这点我觉得相当不简单！
一口咬下丸子，紫苏的味道徐徐透出，这时才有惊艳的感觉！
鸡肉、叉烧都很鲜嫩入味，口感不过软、不过硬，恰到好处！
温泉蛋恰如其份，而一旁的三片海苔，即便随着面条沾上汤汁
依然留有些微酥脆，但更重要的是，海苔的香气又为面和汤汁加了好几分！
(在台北吃到的拉面，海苔大多软烂无香气，不知是海苔品质还是存放问题)
终于可以理解，为什么一灯会获得这么高的评价
所有的主、配角都很有水准，而师傅们又能完美地将它们融合在一起！
真不枉费在刺骨寒风中等候将近一个小时！
超级推荐这家拉面店
虽然必定要花时间排队，但绝对值得！