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-内文-
说北海道是拉面之都也不为过，这次来到以酱油拉面闻名的旭川，
与札幌的味噌拉面和函馆的盐味拉面有“北海道三大拉面”之称。
在新千岁机场、札幌车站楼上及旭川市区都有所谓的拉面街或拉面村，
集结北海道的名店。
其中有两间也到台湾经营的连锁名店的本店就在旭川，一是山头火，二是梅光轩。
只是在北海道，梅光轩的名气似乎远胜于山头火，
因为北海道那些拉面街必定都有梅光轩的分店（但是总分店数量山头火多非常多）。
不过，都来到旭川了，决定一口气直击这两间传说中的本店。
山头火本店的位置非常好找，如果有要去旭山动物园，
在公共汽车站牌往前一些就能看见招牌了。
这间本店还是保有日本家常面店的风格，
我开始相信这些开了几百间分店的拉面公司，其实都只是卖配方而已，
东京或其他地方的分店，装潢显然比这间店亮丽许多。
不过无所谓，是来吃面，不是吃装潢的。
人客不是很多，不过服务人员的服务态度很好！菜单有三种语言，请放心服用。
送上来的是酱油拉面，一碗800日元。
汤头浓郁但不会太死咸，
叉烧肉香又好吃，连我不爱吃肥肉都很能接受。
配衬的芝麻和香葱非常的带味，面条沾上汤汁一口气吃下去香气盈满鼻香，实为佳作。
加点的饺子，绞肉有点太油太碎，
面皮煎的刚刚好，整体调味还ＯＫ。（似乎不太重视摆盘）
快转来到梅光轩
梅光轩的本店在旭光市区买物通大路上，不过是在地下一楼，找招牌就可以了。
生意明显比山头火好很多，墙上贴满了名人签名。
一样有三语菜单，
梅光轩基本拉面的定价比山头火便宜，而且有不同size的选项。（大碗真的超级大）
硬是要点一个饭，啊这个就是肉燥饭，口感偏甜，无明显的记忆点。
在这里点的是盐味拉面，最纯粹的那一种。
葱选得非常好口味新鲜，但是这汤头不对我的胃。
笋干虽然给的多但口味表现不如山头火。
本次食用后简易评比：（最高五颗＊）
山头火 梅光轩 备注
交通 ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 本店都离火车站非常近而且很好找
价格 ＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ 梅光轩价格相对便宜选项也多元
口味 ＊＊＊＊ ＊＊＊ 面条/玉子/配料/叉烧/汤头山头火略胜一筹
人气 ＊＊ ＊＊＊＊ 梅光轩生意好很多
服务 ＊＊＊＊ ＊＊＊ 山头火会主动给小碗
话说日本拉面进入台湾越来越多家了，
能够传承真正日本味道的，又有几间呢？
在日本吃过的拉面其实也累积不少了，
回锅率最高的是一兰，
念念不忘的是一风堂（必须要说我觉得台湾的口味完全不同，而且没有免费豆芽菜），
有兴趣的可以看看上次写的评比。
店家资讯：
山头火本店（官方网站）
地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F
营业时间：11：00～22:00（ラストオーダー21：45）
梅光轩本店（官方网站）
地址：旭川市2条8丁目 买物公园ピアザビルBF
营业时间：11：00～21：00（ラストオーダー20：30）（日・祝は20：00）